水不要!温めるだけで美味しいパスタの非常食『Tablestock』を実食しました!

今回の実食はコレ!『Table stock(ナポリタン・ボロネーゼ・カレーうどん・ほうとう)』です。

Table stock

今回は水を使わず温めるだけでパスタやうどんが食べられるレトルト仕様の非常食『Table stock』の実食です。

テーブルストック株式会社様より一言!

今回、実食レポート用の製品をテーブルストック株式会社様よりご提供いただきました!ありがとうございます!

【テーブルストック】の中村と申します。大変丁寧な試食レポートをありがとうございました。参考にさせて頂きます。
テーブルストックは今年発売したばかりの保存食です。10年前の東日本大震災での炊き出しの際に被災者の方々と直接会話した経験から、災害時には「温かくて美味しいものを」「食べなれた食事で安心を」と強く感じ、日常食として普段から食卓にあがる美味しさを目指しました。また、特許取得の“伸びない麺新製法”により、麺を常温で長期保存しても茹でたてのようなもちもち食感を実現しました。
いつもの食卓の美味しさを実現することで、非常時に備えながらも日常的に消費する利用的なローリングストックをめざします。ぜひ一度ご賞味ください。

いざ実食

今回のメンバー

ウエ

ウエ
(40代/女性/ネコ1匹・子供1人/岡山)

狭いアパートでもしっかり非常食を蓄えたい兼業主婦。美味しくて安い非常食を求めています。

蛙


(30代/女性/爬虫類好き/岡山)

ローリングストック最強!カップ麺とカロリーメイトがあれば良いと思っている

ねこちゃん

ねこちゃん
(30代/女性/独身/事務/岡山)

実家が災害に遭ってから非常時の備えについて考えている。 辛い状況の時こそおいしいものを食べたい。

今回は岡山メンバー3人での実食です。

実食スタート

テーブルストックは温め必須だということなので、今回も手軽に発熱剤を用いた加熱袋で温めたいと思います。レトルトなので、普通にカセットガスコンロなどでも温め可能ですが、水も少量で済む加熱袋を使って、温めスタートです。

加熱スタート

今回は以前いただいたエディック・スーパーヒートを使います。
エディック・スーパーヒートやモーリアンヒートパックといった加熱袋は、発熱材に水を少量かけるだけで加熱ができる優れものです。一人分などであればこれが一番簡単便利で、かなり熱々に仕上がります。

テーブルストックとエディック・スーパーヒート
エディック・スーパーヒートですが前回のストックライスの実食レポートの時は縦長の50gでしたが、今回はそれよりも小さい20gを使います。小さいとその分発熱時間も短くあまり大きなものは加熱できませんが、今回は製品のサイズもコンパクトなので2個いけるかな…?とチャレンジ。
テーブルストックをエディック・スーパーヒートで加熱
前回使ったエディック・スチームシェフの袋を使います。下にスーパーヒートを敷き、その上にテーブルストックを2個置きます。ちゃんとスーパーヒートに下部が接するように確認したら、水を入れてゴーです。

ナポリタン

まずはナポリタンから。

テーブルストックナポリタンのパッケージ テーブルストックナポリタンのパッケージ裏
パッケージはシンプルでオシャレ!パッケージの写真がまるでカフェご飯のようです。
テーブルストックナポリタンのパッケージ
加熱後袋を開封をするとこんな感じです。とりあえずほぐさないといけません。
テーブルストックナポリタンのパッケージ裏
ほぐしてやるとこんな感じに。具材も大きい!
テーブルストックナポリタンのパッケージ裏
紙皿に移してみると、丸くて太い麺がまるで喫茶店のナポリタン!!味も濃そう!

ボロネーゼ

こちらはボロネーゼ。

テーブルストックボロネーゼのパッケージ テーブルストックボロネーゼのパッケージ裏
こちらも写真がカフェご飯のようでうまそうです。
テーブルストックボロネーゼのパッケージ
加熱後袋を開封をするとナポリタン同様、固まってしまっていますので、ほぐします。
テーブルストックボロネーゼのパッケージ裏
麺は平たいフェットチーネタイプ。さすがボロネーゼ!こだわってます。
テーブルストックボロネーゼのパッケージ裏
紙皿に移すと、お肉たっぷりでさすがボロネーゼ!!

カレーうどん

急に和風シリーズに入ります。バリエーションが独特です。

テーブルストックカレーうどんのパッケージ テーブルストックカレーうどんのパッケージ裏
カレーうどんもオシャレ。麺が太いタイプですね。
テーブルストックカレーうどんのパッケージ
カレーうどんは汁気があるので、加熱後に開封してもそれほど固まってはいません。
テーブルストックカレーうどんのパッケージ裏
麺はボロネーゼよりも太くで分厚い印象。かなりしっかりしています。
テーブルストックカレーうどんのパッケージ裏
油揚げもたっぷり入ったさらさらタイプの和風なカレーうどんです。

ほうとう

なんと珍しい!こちらはほうとうです。
ほうとうは山梨の郷土料理で、岡山ではあまり食べる機会がないのでとても楽しみです。

テーブルストックほうとうのパッケージ テーブルストックほうとうのパッケージ裏
パッケージを見る限りでは野菜もたっぷり入っているようです。
テーブルストックほうとうのパッケージ
ほうとうも汁気があるので、加熱後に開封しても固まってはいません。
テーブルストックほうとうのパッケージ裏
麺はカレーうどんよりももっとしっかりしています。食べ応えありそうです。
テーブルストックほうとうのパッケージ裏
皿に移すとこのように野菜がたくさん出てきました!ちゃんとカボチャも大きいものが入っています。茶色のものは油揚げです。

実食の結果

総評 4.6

  • 4.6
  • 見た目 4.6
  • 備蓄のしやすさ 4.6
  • 食べやすさ 3.6
  • 4.3
  • パッケージ 4.6

味・食感

正直、このタイプのレトルト麺は柔らかいものが多いので、そこまで期待していなかったのですが、どれも食感がしっかりしていて美味しい!
味付けはやや濃い目の印象です。とくにパスタ2種はしっかりした味付けになっています。

ねこちゃん ねこちゃん

4種類食べたがどれも文句なしに美味しい。味付けはコンビニの麺類くらいの濃さ。人によっては濃いかもしれないがとてもおいしかった。

蛙

麺が全然のびていないのが凄い!味付けはボロネーゼとナポリタンはやや濃いめ

見た目

開封時は、なんだか懐かしい感じ。とくにパスタが。喫茶店のパスタを思い出させます。皿に出すとどれもとてもうまそうな見た目をしています。
具材もしっかりたっぷりで、細かい乾燥野菜のような物足りなさはありません。

ウエ ウエ

開封時は固まっているけど、ほぐせば美味しそう。具材もわりとたくさん入っている

蛙

どれも具がしっかり入っていておいしそう

持ち運び・備蓄のしやすさ

コンパクトなレトルトパウチなので、備蓄もしやすいです。
開封したらそのまま食べられるのもいいですね。

いざとなればこのままでも食べられると思いますが、やはりおいしく食べようと思うと温めは必須。これを備蓄するなら発熱材なども一緒に備蓄する必要があります。

ねこちゃん ねこちゃん

持ち出し袋には入れやすいが、温め必須なので必ずヒートパック等の温める道具も一緒に入れておく必要があることには注意。

食べやすさ

麺類なので喉に詰まらせないように飲料は必須です。
皿に出さなくても袋からそのまま食べることができるのはとても良いです。ただ麺が掴みにくいかもしれないので、場合によってはフォークの方がいいかもしれません。

ねこちゃん ねこちゃん

カレーうどんとほうとうは汁気があるが、ナポリタンとボロネーゼは水分がほしくなる。飛び散りやすいのでそこは注意が必要。

ウエ ウエ

麺類なので、飲料は必須。あとパスタは口の周りが汚れやすいです

蛙

きしめんタイプのものはしっかり温めないとやや芯が残って固い でも食べられない程ではないし、噛みごたえがある方が満足感は得られるかも

量・コストパフォーマンス

麺がしっかりしているので食べ応えあり。量も320g〜340gと1食分として問題ない量だと思います。
値段は1個648円とレトルトの中ではやや高めかもしれませんが、5年保存可能なので長期備蓄用であればそこまで高くはないかなと思います。

蛙

麺類300gは普通に1食分になると思う。ほうとう以外はカロリーも高いので、非常時のエネルギー補給には良さそう

パッケージ

パッケージはアルミパウチで、切り口が2箇所あります。
最初は上の切り口で食べ始め、途中まで食べたらその下にある切り口で切って食べると、量が少なくなっても食べやすくなります。
デザインもシンプルでオシャレなので、贈答にも使えそうです。

ねこちゃん ねこちゃん

袋からそのまま食べられるが、お箸やフォークは付属していないので用意する必要がある。シンプルなパッケージがおしゃれ。

ウエ ウエ

爽やかでかわいいパッケージ。見栄えもいい。ただ開け口がスッと開かないときがあるのですが、ハサミまでは不要かなくらい

総評:洋風和風両方あり!おしゃれで美味しい麺の非常食

今まで紹介した麺類の非常食は、だいたいが水やお湯でもどして食べるインスタント麺ばかりでしたが、今回はすでに調理済みのレトルトタイプです。

調理済みのレトルト麺は、伸びてしまって柔らかくなりすぎ、コシなど歯応えは皆無な製品が多い印象ですが、こちらはなんと歯応えもしっかりある食べ応えのある麺です。

麺だけではなく具材も多く満足度が高い

レトルトは具材入りであっても、ほんの少しだけしか入っていないものが多いですが、この製品は具材もしっかり入っています。
小さな乾燥野菜のようなものではなく、かなり大きめに切られた野菜などが入っているのでかなり満足できます。

平打ち麺はしっかり温めて

今回加熱して食べてみて思ったのが、平打ち麺とくにほうとうについては、しっかり温めた方が美味しいということです。
今回エディック・スーパーヒート20gを使ったのですが、ほうとうについては麺が太いこともあり、他のと同じように温めたにも関わらず麺がまだぬるい感じでしたので、単品で温めるか50gの発熱材を使った方ががよかったかなと思いました。

それだけ麺がしっかりしているということですね!

パスタは油分が多い

パスタ類もソースが非常に美味しいのですが、やはり油分は多めです。
衣服についたりするとシミになりますので、開封時など注意が必要です。

レトルトパウチはゴミが少なくて良い

食べ終わったあとパッケージがコンパクトにまとめられるのは、ゴミが少なくすんで助かります。
ただパスタ類はにおいが強いので、放置していると周囲ににおいが残ります。油分もありますので食べ終わったあとも周囲が汚れないよう注意して廃棄しましょう。

食べ終えた感想

蛙
  • おいしい!どれを選んでもはずれはないと思う
  • 麺系の非常食はお湯で戻すタイプが多いので、新しさを感じる
  • 麺の食感を保ったまま5年保存できる技術はすごい
ウエ ウエ
  • ナポリタンは喫茶店で食べるナポリタンのようですごく好きでした。どの味もおいしくて、ほうとうも大きめ野菜が入っていてとても満足できました
  • 温めないと麺がちょっと粉っぽい感じになるかなと思います。カレーの温めがちょっと不十分だったので、麺がそのような感じの食感でした。カレーはほうとうよりも麺が太くしっかりしているので、他のよりもしっかり温めた方がいいですね
  • パスタは油分が多いので、災害時には廃棄時にニオイが気になるかも。あと口が汚れるので拭けるものは必須です!

和から洋までどれも美味しいレトルトパスタ

ねこちゃん ねこちゃん
  • どれもコンビニで売られているものと変わらない味と食感で、非常食という感じがまったくしなかった。
  • コンビニの麺類より少しだけ高いが、5年持つと思うと安い。
  • ボロネーゼが一番好みだった。ひき肉がしっかり入っていた。ただ、ボロネーゼとナポリタンは油分が多いので避難した時や(ごみを捨てにくいため)、体調が悪い時には向かないとは思う。
  • カレーうどんとほうとうはしっかり和食の味だった。ほっとする味。
Tablestock
テーブルストック株式会社
Tablestock

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