今回ご紹介の非常食はこちら！永谷園『リゾごはん』

お茶漬けのりで有名な永谷園ですが、非常食にも力を入れている企業で、これまでもフリーズドライ製の非常食を開発・販売しています。

とくに有名なものとして挙げられるのは、25年備蓄可能なサバイバル®フーズです。こちらはセイエンタプライズが永谷園に委託し製造している製品で、国内製造の長期備蓄食品の中でも随一ともいえる超・長期保存食です。

また永谷園でも『フリーズドライごはん』という製品を販売しているのですが、今回はフリーズドライではなく、新しく発売されたレトルト製のごはんを紹介します。

温め不要で開封後すぐに食べられる

災害時は停電や断水などで、アルファ化米を作るための水が確保できなかったりなど、思いも寄らないアクシデントが起こります。

そんなときはレトルトタイプの非常食がとても役立ちます。

リゾごはんは温めが不要なので、開封すればそのまま食べることができ、災害時でも安心して食事できます。

温めるときは湯煎か電子レンジ

温めて食べるときは袋のままお湯に入れ、5〜6分ほど湯煎をするか、レンジ対応皿に移してレンジで2分（500W）すれば、温かいごはんを食べることができます。

賞味期限は8年

非常食の賞味期限は、3年から5年のものが主流です。最近では技術の進歩により7年備蓄可能な製品も増えてきましたが、リゾごはんの賞味期限はなんと8年！

かなり長いので、防災用品に入れっぱなしでも安心です。

箱などもなくコンパクトなので、非常用持ち出し袋にも最適です。

味は2種でアレルギーにも対応！

2026年の段階で、味は下記の2種類です。

• カレー
• 五目

両方ともアレルゲン28品目不使用なので、どなたでも安心して食べることができます。

『リゾごはん 五目』を実食

パッケージは、あの永谷園のお茶漬けと同じカラーリング！

パッケージサイズは、180mm×140mmで、A5よりもやや小さいサイズです。

裏面には食べ方や原材料、賞味期限などの他に、災害伝言ダイヤル171が記載されています。

電話番号を記載する箇所もあるので、家族間で共有できていれば、いざというときにとても役立ちます。

パックはマチ付きで底があるスタンドパックタイプなので、お皿に出さなくても、直に袋からでも食べることが可能ですが、今回はお皿に出してみました。

べちゃっとはして見えますが、温めたらもっとお米がゆるくなり、もっとリゾット風になったと思います。

今回は常温のまま頂きます。

柔らかいお粥のようなものかと思いきや、野菜の食感がしっかりしていて、歯ごたえあって食べ応えあり！

野菜も玉ねぎ、人参、ごぼう、たけのこ、椎茸が入っていて、ちゃんと五目！さらにこんにゃくとひじきもプラス。

写真では見えづらいですが、野菜は結構大きめでたっぷり入っています。ごぼうのシャキシャキがアクセントになっていい感じです。

冷えた状態だと美味しくないかなと思いましたが、意外とこれが美味しい。

ほんのりと甘みのある出汁で、おかゆや雑炊の和食というよりは、製品名のとおりリゾットのほうが近い感じがします。

味もしっかり目で水分も摂れるので、おかずや味噌汁などは不要で、災害時の食事にぴったりです。

ただ量は230gとそこまで多くないので、ちょっと物足りないかもしれませんが、食べきるにはちょうどよい量だと思いました。

お粥系ごはんで気になるのが、食べ終わった後、袋の内側にごはんが残ってしまうこと。よほど水気がない限り、スプーンできれいに取りにくいんですよね。

今回も袋から器に移したとき、中にベタベタとご飯が残ってしまうかと思いましたが、パッケージの内側に加工でもされているのか、ほぼ残さずきれいに器へ移すことができました！

残さずきれいに食べられるのは、とても嬉しいですね！

リゾごはん 五目の原材料・アレルギー成分など

永谷園リゾごはん

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『リゾごはん カレー』を実食

次はカレー味を実食です。

パッケージは五目と同じデザインでですが、上下のラインの色が異なり、カレーはオレンジ色です。備蓄箱などで保管するときは、色で識別できます。

パッケージ裏も五目同様に、食べ方や原材料、賞味期限などのほか、災害伝言ダイヤルの記載があります。

こちらも常温で食べることができますが、温めたい場合は湯煎か、レンジ対応の皿に移せばレンジで温めることができます。

カレーは袋から直に食べてみました。底をしっかり広げると自立するので、食べやすくなります。

短いスプーンだと手にカレーがついて食べにくいので、長い柄がついたスプーンで食べてください。

しっかり濃いめの味付けで、カレーの味は甘め。それでも後味に、ピリリとスパイスの風味が残ります。私は辛いものが苦手なのですが、これは美味しく食べることができました。

コーンやにんじんジャガイモがたっぷり入っているので、食感がとても良いです。

肉類は入っていないのですが、その分動物性油脂による塊等もなく、常温でも舌触りは滑らか。

袋の内側がコーティングされているためか、スプーンですくい取りやすく、袋の内側にごはんが残ることなく最後まで残さず食べきることができます。

リゾごはん カレーの原材料・アレルギー成分など

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今回ご紹介の非常食はこちら！希望食品のアルファ化米「白飯・わかめご飯・菜飯」

災害時の備えとして注目が高まっている非常食の中でも、手軽に調理できるアルファ化米は大注目の非常食です。今回は前回に引き続き、希望食品株式会社のアルファ化米をご紹介します！

【1】被災地に“安心と希望”を届ける希望食品のアルファ化米を実食！カレーご飯・ひじきご飯・五目ご飯【非常食ピックアップ！】

今回ご紹介の非常食はこちら！希望食品のアルファ化米3種【カレーご飯・ひじきご飯・五目ご飯】数ある非常食アルファ化米メーカーの中で、最近注目しているのがこちらの希望食品です。黄緑カラ...

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2025.05.29

製品パッケージとラインナップ

現在のラインナップは以下の通りです（2025年5月時点）：

• 白飯
• 菜飯
• わかめご飯
• カレーご飯
• ひじきご飯
• 五目ご飯
• ガーリックトマトご飯
• 玄米ご飯
• おかゆ（プレーン）
• おかゆ（梅入り）

今回は、この中から定番中の定番ともいえる「しろ飯・わかめご飯・菜飯」の3種を実食し、ご紹介します！

賞味期限5年と長期保存が可能

希望食品のアルファ化米の賞味期限は、製造から5年間で長期保存が可能です。
軽くかさばらないので、災害備蓄用としての保管に最適です。

アレルギーにも対応

アレルギー特定原材料28品目を不使用なので、小さな子どもやアレルギー体質の方にも配慮されています。

利便性と安全性を両立したパッケージ設計

非常時においても安全かつ確実に調理できるよう、希望食品のパッケージには以下のような工夫が施されています！

• Rノッチ：開封時に指先を傷つけないよう、袋の切り口に丸み（R処理）
• ウェストカット：パッケージの側面に段差があり、外側から触ることで注水線の位置を確認
• すべりにくい印刷：袋の下部には特殊印刷が施されており、濡れた手でも滑りにくく、取り扱いやすい

こだわりがすごい！

しろ飯を実食

それではまず最初に、しろ飯を実食します！

希望食品のアルファ化米シリーズは、この黄緑色を基調としたパッケージとキャラクター「のぞみちゃん」が目印です。

パッケージ裏には、大きく調理方法が記載されてます。

その他に原材料や栄養成分表示、注意事項の記載があります。さすが白米なだけあり、原材料もうるち米（国産）とシンプルですね。

保存料などは不使用なので、いざというときも安心して食べることができます。

調理方法

こちらはシリーズ通して共通の調理方法です。なかには調味料の小袋が入っているものがありますので、その場合は、熱湯もしくは水を入れる前に調味料を入れます。

1. 開封後、中から脱酸素剤とスプーンを取り出し、袋の底をしっかりと広げる
   ※製品によっては調味料の小袋が入っているので、そちらも取り出す
2. 袋の内側の中水線（下：ご飯、上：雑炊）に沿って熱湯、または水を注ぐ
   ※調味料の小袋が入っていた場合は、熱湯や水を入れる前に中に入れる
3. 袋のチャックを閉め、規定の時間（熱湯：15分、水：60分）まで待つ

出来上がったら、底のほうからしっかりとほぐしていただきます。

開封し調理スタート

パッケージ上部を手で切り取ります。

レトルト食品など切り取り口を手で切り取ると、斜めになったりしてうまく切れないことがありますが、このアルファ化米のパッケージはものすごく切りやすく、異常なまでにまっすぐきれいに切り取ることができます。

前回に引き続き4個目の開封ですが、いずれも切り口はまっすぐきれいに切り取ることができました。

ストレスなく開封できることは、嬉しいですね！

開封し中を確認すると、アルファ化米の中に脱酸素剤とスプーンが入っています。

まずはそれらを取り出します。

今回はお湯でご飯を作りますので、内側の中水線の下側の線までお湯を注ぎます。

お湯を入れたあとは、満遍なくお湯が行き渡るように、付属のスプーンで底のほうからしっかりとかき混ぜます。

上部のチャックを閉め、15分（水の場合は60分）待ちます。

出来上がり

出来上がりました！

ごはんが塊になっているので、食べる前にほぐします。

たまに糠臭いご飯にあたることもあるのですが、こちらはそういうこともなく、ふっくらしたごはんです。

規定量で調理したのですが、やや固めの仕上がりで、おにぎりにしてもよさそうです。

量は100gと他メーカーのアルファ米と同じで、軽く茶碗2杯分くらいの量があります。

一袋で結構お腹いっぱいになるので、普段食べる量が少ない人はおにぎりにしておくなどして、2回分の食事として分けてもいいかもしれません。

ちなみにですが、この付属のスプーンが何気に良いサイズで、とても食べやすいです。

しろ飯の原材料・アレルギー成分など

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わかめご飯を実食

次はわかめご飯です。

パッケージはしろ飯と同様に、黄緑カラーでかわいいのぞみちゃんが目印！

パッケージ裏には、調理方法や原材料、栄養成分表示などの記載があります。

原材料はうるち米、食塩、乾燥わかめ、こんぶだし、かつおだしと非常にシンプル！

もちろんアレルギー物質特定原材料28品目不使用です。

開封すると、アルファ化米の中にスプーンと脱酸素剤が入っていますので、取り出します。

アルファ化米は、しろ飯と比べると、うっすら茶色っぽい色味をしています。

原材料の中にこんぶだしとかつおだしの表記があったので、味付き調理済みのご飯だということが分かります。

わかめご飯の調理スタート→実食

わかめご飯の調理方法は、しろ飯と同じです。

熱湯もしくは水を、パッケージ内側の注水線（上が雑炊、下がご飯）に従って注ぎいれます。

しっかりとかきまぜたら、上部のチャックを閉めます。

熱湯なら15分、水なら60分待ったら出来上がり。

出来上がりがこちら！

出来立てはご飯が塊になっているので、スプーンでしっかりとほぐすとふわふわのご飯になります。

ちなみに味付きご飯の場合、底のほうからしっかりと混ぜてほぐしておかないと、味に偏りが出やすいので注意が必要です。

開封したときはわかめの量が少ない印象でしたが、いざできあがるとパッケージ写真同様にたっぷりわかめが入っていることが分かります。

わかめ好きにはたまりません！

出汁ご飯の味はほんのりといった感じで主張しておらず、歯触りの良いわかめと、ほどよい塩気がいい感じです。

このボリュームたっぷりなわかめが嬉しいですね。わかめ自体も大きくて、食べ応えがありました。

わかめご飯の原材料・アレルギー成分など

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菜飯を実食

最後は菜飯です。

菜飯とは、一般的に青菜の炊き込みご飯、もしくは混ぜご飯のことです。

菜飯に使う青菜も、カブや大根の葉の他に、小松菜や広島菜など地域や作る人の好みによって変わります。

ちなみにふりかけの菜飯（三島食品）には、広島菜と京菜、大根菜が使用されていました！

では希望食品の菜飯に使われている青菜は何かといえば…。

パッケージ裏の原材料を見ると、希望食品の菜飯には「こまつな」の記載があります。ということで、小松菜が正解でした！

ちなみにこの菜飯も、保存料や化学調味料、アレルギー物質28品目不使用です。

開封すると、出汁で調理済みのうっすら茶色いアルファ化米の中に、スプーンと脱酸素剤が入っています。

まずはスプーンと脱酸素剤を取り出しておきます。

菜飯の調理スタート→実食

調理方法は、しろ飯と同じです。

熱湯もしくは水を、パッケージ内側の注水線（上が雑炊、下がご飯）を目安に注ぎ入れます。

しっかりと混ぜた後、上部のチャックを閉め、熱湯なら15分、水なら60分待ちます。

出来上がりです！

具材や塩が底に溜まり味に偏りが出るのを防ぐため、食べる前に、付属のスプーンで底のほうからしっかりほぐしてください。

菜飯のいい香りがします。

ご飯はほのかに出汁が効いていて、ほどほどに塩気もあります。

わかめご飯と比べると味がしっかりしています。小松菜も粉末ではなく、形がわかるほどの大きいので満足度が高いです。

小松菜の香りや風味もしっかり感じ取れるのがいいですね！

ご飯の量も軽く茶碗2杯分程度はありますので、食べ応えがあり、おかずがなくてもお腹いっぱいになります。

今回ほぐし方が適当だったせいで、底のほうにいくにしたがって味が濃くなってしましました。上のが味気ないなと思ったら、もう一度底のほうからほぐしてみてください。

菜飯の原材料・アレルギー成分など

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今回ご紹介の非常食はこちら！希望食品のアルファ化米3種【カレーご飯・ひじきご飯・五目ご飯】

数ある非常食アルファ化米メーカーの中で、最近注目しているのがこちらの希望食品です。

黄緑カラーのパッケージに描かれたかわいいキャラクターのぞみちゃんが目印です。

味の種類は8種

希望食品のアルファ化米は味の種類が豊富です！

現在はご飯8種、おかゆ2種があります。

• ひじきご飯
• 五目ご飯
• 菜飯
• カレーご飯
• わかめご飯
• ガーリックトマトご飯
• 白飯
• 玄米ご飯

今回はこの中から、カレーご飯・ひじきご飯・五目ご飯を実食します。

賞味期限は5年

賞味期限は製造から5年と長いので、災害用備蓄庫にしばらく入れっぱなしでも安心です。

アレルギーにも対応

アレルギー特定原材料28品目不使用なので、小さい子供にも安心して与えることができます。

カレーご飯を実食

黄緑のパッケージに描かれたのぞみちゃんがかわいいですね！

一見他メーカーと同じパッケージに見えますが、実はこだわりの詰まったパッケージだったりします。

一般的なレトルト食品の切り口部分は、ただ切り込みが入っているだけですが、希望食品のパッケージはわざわざ角を丸くする処理がされています。

またサイドのシール部分には段差がついています。これは内側に印刷されている注水線の高さを示しています。再度を触るだけで注水の位置がわかる仕組みです。

またパッケージの下半分は滑りにくい印刷が施してあり、触ったときサラッとした手触りになっています。

パッケージの裏には、調理方法や原材料名、栄養成分表示などの記載があります。

注意事項の記載もありますので、しっかり読んでから調理をしましょう！

パッケージを開封

切りくちを手で切って開封するのですが、希望食品のアルファ化米のパッケージは、驚くほどまっすぐきれいに切れます。

しかもスムーズでストレス無しで開封できるので、レトルト食品などフィルムパッケージの開封が苦手な人でも、まっすぐきれいに切れるのではないでしょうか。

これまでたくさんのフィルムパッケージを開封してきましたが、これほどきれいに切れるものは珍しいです。希望食品のパッケージへのこだわりがここにも見えました。

調理前のご飯の色は、白ではなくやや茶色みがかっています。どうやら白米ではなく、事前に出汁で味をつけた味付きご飯のようですね。

中にはアルファ化米とカレー調味料の小袋、スプーン、脱酸素剤が入っていますので、一旦取り出します。

脱酸素剤はもう不要なので、廃棄してください。

調理開始

パッケージの裏に調理方法の記載があります。

作り方自体は、他社アルファ米と同じです。

1. 脱酸素剤とスプーン、調味粉末を取り出し、袋の底をしっかり広げる
2. 調味粉末を入れ、内側の中推薦まで熱湯または水を注ぎ、よくかき混ぜる
3. 袋のチャックを閉め、出来上がりまで待つ

希望食品のアルファ化米は、水加減を変えることで雑炊とご飯の両方が作れます。

注水量は、パッケージ内側に記載された注水線の上側が雑炊、下側がご飯の線です。

持ち時間については、お湯で調理する場合は15分、水の場合は60分です。

今回はカレーご飯ということで、粉末調味料が付属しています。

アルファ化米にふりかけてから、お湯または水を注いでください。

お湯を注いだらスプーンでよくかき混ぜます。後々味や食感に偏りが出ないように、底のほうまでしっかりかき混ぜるのがコツです。

しっかり混ぜたら上部のチャックを閉め、お湯なら15分、水の場合は60分待ちます。

出来上がり

出来上がりがこちら！

しっかりご飯が膨らんでいます。

炊飯器のご飯と同じく、食べる前にスプーンでよくほぐします。ここでも底のほうからしっかりとほぐすことで、味に偏りがなくなります。

では実食です！

カレー粉末を入れて調理したので、出来上がりのご飯はほんのりとしたカレー色に染まっています。

こちらのカレーご飯は比較的味が薄めで、刺激も控えめ。

優しい風味で、口に入れたときはやや薄めかな～と思いましたが、後味はピリリとしたスパイスの風味が残ります。

写真ではわかりにくいですが、具材としてにんじんとコーン、たまねぎが入っています。

具材の量は、見た目的に少なめに感じましたが、食べてみると野菜の味をしっかりと感じます。

ちなみにスプーンが他メーカーよりのものよりも長く、とても食べやすいです。

カレーご飯の原材料・アレルギー成分など

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五目ご飯を実食

次は五目ご飯を実食です。

パッケージはカレーご飯同様、かわいいのぞみちゃんが目印。

パッケージの裏側には、調理方法や原材料、栄養成分表示などの記載があります。

カレーご飯同様に、こちらもアレルギー物質28品目不使用です。

開封するとアルファ化米の中に、スプーンと脱酸素剤が入っていますので、取り出します。

カレーご飯のときには調味料粉末の小袋が入っていましたが、こちらには付属していません。

ご飯の色にほんのりと茶色みがかかっているところを見ると、こちらもすでに味付け調理済みのアルファ化米のようです。

調理方法はカレーご飯と同じです。ただこちらには調味料を入れる工程はありませんので、パッケージの底をしっかりと広げたあとは、すぐにお湯、または水を入れればOKです。

よくかき混ぜてからチャックを閉め、規定の出来上がり時間（お湯：15分、水：60分）まで待ちます。

出来上がったら食べる前にしっかりとほぐして、いただきます！

開封直後のご飯の色味からして、しっかり味がついているのかと思いきや、意外と控えめな味付けです。

原材料を確認すると、冷凍ほたて貝ひも、かつおだし、こんぶだし、塩、砂糖、生姜のみで化学調味料は不使用。食べると、ほんのりと優しい出汁の風味がします。

具材はさすが五目ご飯というだけあり、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、たけのこ水煮が入っています。

細かく刻んであるため、一見具材がないように見えますが、食べるとしっかり野菜の味がします。

五目ご飯の原材料・アレルギー成分など

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ひじきご飯を実食

最後はひじきご飯です。

ひじきご飯もカレーや五目同様に、黄緑カラーでのぞみちゃんのイラスト入りパッケージです。

パッケージ裏には調理方法や原材料、栄養成分表示などが記載されています。

またこちらもアレルギー物質28品目不使用なので、アレルギーのある方でも安心して食べることができます。

開封すると、アルファ化米の中にスプーンと脱酸素剤が入っていますので、中から取り出します。

やはりこちらのアルファ化米も味付き調理済みであるようで、うっすら茶色い色味のご飯です。

今回のひじきご飯にも、カレーご飯のような調味料の小袋は付属していません。

スプーンと脱酸素剤を取り出した後は、底をしっかりと広げてからパッケージ内側の注水線にそってお湯、または水を注ぎます。

食感を均一にするため、しっかりと混ぜてから、上部のチャックを閉めます。お湯なら15分、水なら60分待てば出来上がりです。

お湯を入れて15分。出来上がったのがこちらです！

ひじきご飯というだけあり、ひじきがたくさん入っているのが分かりますね！

しっかりとほぐしてからいただきます。

こちらもアルファ化米が出汁で炊かれていて、食べるとほんのりとした出汁とひじきの磯の香りがします。味付けは濃くなく、優しい味つけです。

原材料には、かつおだし、冷凍ほたて貝ひも、穀物酢、こんぶだし、しょうがとあります。調味料に穀物酢？となりましたが、実際味に酸っぱさは感じられず、酢飯のような感じではありません。

ひじきだけではなく、にんじんやれんこん、ごぼうなどの具材も入っていて、シャキシャキとした食感がいいアクセントになっています。

ひじきご飯の原材料・アレルギー成分など

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404 NOT FOUND | はじめての非常食

おいしい非常食であんしん備蓄

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今回ご紹介の非常食はこちら『LIFESTOCK ENERGY』

非常食といえばアルファ米やレトルトのおかずを思い浮かべるかと思いますが、今回ご紹介の非常食はエネルギー摂取に特化したゼリータイプの非常食です。

製造開発を行っているのは宮城県のワンテーブルという企業です。宮城といえばあの東日本大震災の被災地です。

被災した経験から生まれたゼリー

当時自治体などが備蓄している非常食には、赤ちゃんや高齢者などでも食べやすい非常食はほぼありませんでした。そのような経験から研究開発されたのがこのライフストックです。

災害によるストレスを緩和し、エネルギーを手軽に摂取することに特化した非常食です。

アレルギーにも対応し、アレルギー物質28品目不使用です。

JAXAとの共創プロジェクトによる開発

またライフストックは、あのJAXAとの共創プロジェクトにより開発され「宇宙日本食認証」を取得しています。

賞味期限は6年

賞味期限は製造から6年です。

似たような非常食としてはinゼリー エネルギー ロングライフがありますが、こちらの賞味期限は3年です。

ライフストックは2倍の6年備蓄が可能ということで、頻繁に入れ替えする心配はありません。

タイプは３種類で、味の種類は豊富

ライフストックには、エナジータイプとバランスタイプ、ウォータブレイクの3つの種類があります。

現在は、エナジータイプ2種（ペアー、グレープ）とバランスタイプ2種（レモン＆キャロット、アップル＆キャロット）、ウォータブレイク1種（ソルティーライチ）があります。

ただ販売が開始されてから販売終了となった味もあり、今後もフレーバーが変更される可能性があります。

またコラボ商品も数多く存在し、味の種類は豊富です。

LIFESTOCK ENERGY ペアー

パッケージがとてもかわいいです。

コンビニなどで販売しているゼリー飲料はトップに蓋付きの飲み口が付いていますが、こちらは先端をはさみなどで切って口を開けて食べるタイプ。

ライフストックは、このシンプルなパッケージが特徴です。

パッケージサイズ

パッケージサイズは約148mm×82mm。

飲み口がないため薄く、かなりコンパクトに備蓄が可能です。なるべく軽くしたい災害用持ち出し袋にも最適で、防災用品の隙間に入るため抵抗なく入れておくことができます。

パッケージ裏には食べ方や原材料の記載

パッケージの裏には、食べ方や原材料の記載があります。またコンタミについての記載がありますので、アレルギーのある方は食べる前に必ずご確認ください。

ゼリーの色味

本来はパックに直接口をつけて吸って食べるものですが、今回は色を見るため一旦小皿に出してみました。

色は、洋梨を思わせる淡い黄色です。

マルトースが主原料のとても甘いゼリー

味はというと、これがまた甘いです。とても甘いゼリーです。

原材料にはマルトースが使用されているのですが、このマルトースというのは麦芽糖のことです。

水飴などに使用されている甘味料なので当然のごとく甘く、そのまま食べるのはちょっと厳しいかも…というほどに甘いです。

果汁は10％未満ですが、ちゃんと洋梨の風味があります。水分多めで、飲みやすいゆるめのゼリーです。

そのまま食べるのはきついと感じた場合は、水に溶かしたり、ヨーグルトにかけて食べると美味しいです。

エナジータイプ ペアーの原材料・アレルギー成分など

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LIFESTOCK ENERGY グレープ

こちらはグレープです。ペアー同様にグレープもシンプルでとてもかわいいパッケージです。

パッケージ裏面もペアーと同じで、色違いのパッケージです。原材料は同じですが、カロリーが若干異なります。

香りはグレープのほうが強いのか、開封するとぶどうのいい匂いがします。

ただ味は、ペアー同様にかなり甘いです。

香りが強いせいか、なんとなくペアーよりグレープのほうが食べやすい気がしました。

こちらも水に入れたりヨーグルトなどにかけて食べると、とても美味しいです。

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パッケージがリニューアルされていました！旧パッケージとの比較

販売開始直後（2020年頃）に購入した製品があったので、パッケージを比較してみました！

ほとんど変わってませんが、よく見ると変更箇所がいくつかあります。

アレルギーの表記がなかったのですが、現行品にはしっかり記載があります。

また大きいのが果汁の有無です。販売初期のものには入っていなかった果汁が、現行品には入っています！

また切り取り線については、表面の切り取り線表記が消え、裏側に目立つように記載されています。

こうして比較すると、果汁が入っているので、若干味も色も異なりますね！

でもどっちも甘い！甘みの強さに違いはなさそう。この甘さにはゆるぎがない感じです。

グレープも同様に現行品には果汁が入るなど、旧タイプとは若干異なる感じです。

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非常時にも食物繊維とビタミンを！JAXA共同開発ゼリーの非常食『LIFESTOCKバランスタイプ』を実食

LIFESTOCK バランスタイプ今回ご紹介の非常食はこちら『LIFESTOCKバランスタイプ』今回ご紹介の非常食は、前回ご紹介した『LIFESTOCK ENERGY』と同シリーズ...

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2025.04.21

今回ご紹介の非常食はコチラ『志布志安心ご飯』です

最近気になっていたこちらの製品。

なんとお米も具材も出汁のかつおぶしも鹿児島県産という、こだわりの製品です。

メーカーである株式会社志布志フーズ様から直々にお声がけいただき、開発経緯なども伺うことができました。

きっかけは2018年の大阪北部地震

2018年といえば、ひじょうしょくんの中の人がいる岡山では西日本大豪雨という大きな災害がありましたが、同年大阪では大阪北部地震や台風、また北海道では胆振東部地震と忘れがたい年でもありました。

その大阪北部地震を経験され、備蓄食糧の重要さを深く感じたことがきっかけで生まれたのが、この「志布志安心ご飯」だそうです。

「大阪なのになぜ鹿児島？」ということですが、毎年鹿児島から美味しい新米を取り寄せていたのがきっかけで、鹿児島県産のお米を使ったアルファ米非常食の製造を思いついたそうです。

その後大阪から志布志に拠点を移し、志布志産のお米や人参、ごぼう、高菜だけではなく、鹿児島県産かつお節、昆布は北海道産と、国産にこだわった安心安全な非常食を製造を行っています。

味の種類は現在4種類

味は白ご飯を含め、全部で4種類あります。

• 白ご飯
• かつお節ご飯
• たかなご飯
• 炊き込みご飯

白ご飯以外はすべて、味付きのご飯です。

賞味期限は5年

こちらの製品の賞味期限は、製造から5年。

長期備蓄に対応しているので、災害用備蓄として備蓄庫や災害用持出し袋に、長期にわたって入れておくことができます。

アレルギーフリー・無添加・減塩

アレルギー28品目不使用で、保存料・化学調味料は一切不使用。しかも減塩調理と、年齢問わず誰でもだべられる安心ご飯です。

しかも炊き込みご飯などの味付けには、普通なら醤油が使われているはずなのに、アレルギーフリーというのがまたすごいです！大豆を使っていないアレルギーフリーの醤油にもこだわった製品というのも珍しいのでは。

調理時間は既存のアルファ米よりもやや長い20分

志布志安心ご飯の調理時間は、お湯なら20分、水なら90分と、既存メーカーの製品に比べるとやや長めです。

調理時間短縮が現在流行りのアルファ米ですが、この長さにはなにか理由がありそうです。

では実際に実食して確認してみましょう！

志布志安心ご飯「白ご飯」

こちらは志布志安心ご飯「白ご飯」パッケージです。

七宝紋様という和風柄がプリントされているのですが、コントラストのあるピンク色がキラキラとしてとてもきれいです。

そして注目は、ロゴの横にあるイラストです。イラストでちゃんと鹿児島県の志布志の場所が示してあるんです！志布志市ってここにあるんですね〜！

こちらがパッケージの裏側です。パッケージ裏には作り方と賞味期限、原材料などの記載があります。

作り方については、後ほど説明を詳しく読んでいきたいと思います。

中にはスプーン脱酸素剤

パッケージ上部を切り取り開くと、中はこんな感じです。

アルファ米とスプーン、そして脱酸素剤が入っています。

スプーンと脱酸素剤を取り出して、いざ調理に取り掛かります。

志布志ご飯の作り方

作り方は、既存メーカーのアルファ米とはちょっと異なります。

1. 開封後、脱酸素剤とスプーンを取り出し、パッケージの底をよく広げる
2. 内側にプリントされた中水線までお湯、または水を注ぎ、よくかきまぜる。お湯、または水の量については170mlあればOKです。
3. 袋のチャックを閉め、お湯の場合は10分、水なら30分待ちます。
   
   ここで、「あれ？お湯なら20分で水なら90分じゃないの？」と思うかもしれませんが、なんと志布志安心ご飯は、一度開封して混ぜる工程を挟みます。パッケージ表に記載された調理時間「お湯を入れて20分・水を入れて90分」とは、すべての待ち時間を合計しての時間となります。
   
   待ち時間が経過したら一度開け、付属のスプーンでよくかき混ぜて、またチャックを閉めます。
4. さらにお湯なら10分、水なら60分待ったら出来上がりです。スプーンで底のほうからよくかき混ぜてほぐしてから食べましょう。

作り方は、4種共通です。

既存メーカーのアルファ米だと、一度お湯をいれると、出来上がりまでは放置するのが一般的です。

この工程が、ほかのアルファ米とは大きな違いです。この違いがいったいどのような味や食感の違いうむのでしょうか。とても気になります！

調理開始

今回の実食は、お湯を使って調理します。

作り方の手順通りに、スプーンと脱酸素剤を取り出し、内側の中水線までお湯を注ぎます。

よくかき混ぜたら、10分待ちます。

10分後のご飯

10分後、袋を開けると、ご飯はこのような状態に。

しっかりとほぐしてやると、見た目的にはもう出来上がっているかのように見えます。

試しに少しだけ食べてみたのですが、若干芯のあるお米もありましたがもう柔らかくて、ほぼ出来上がり状態でした。

ということは、ここからは蒸らしの工程なのではと思いつつ、チャックを閉めて10分待ちます。

10分後（2回目） – 完成

10分が経過し、チャックを開けてみました。

さきほどよりもふっくら仕上がっているように感じます。

食べる前に、底のほうからしっかりとほぐし、完成です。

何度も混ぜる工程があったので、もしかするとだまになって固まってしまうのではないかと思っていたのですが、これがなんともちもちさが増して、柔らかくふわっともっちりしたご飯になっていました。

そしてやはり一度混ぜてさらに待つという蒸らし時間延長のおかげか、食感が均等で、芯のあるものはまったくありませんでした。

製品の案内には、誰でも食べやすいようにお米の硬さは柔らかめに仕上げていると記載されていますが、柔らかすぎず、私は食べやすかったです。

水分量を調節することでお粥にも

こちらはアルファ米なので、お湯や水の量を多めにすることで、お米の硬さを調整できます。

規定量よりもお湯や水を多めにいれるだけで、離乳食や介護食用にお粥状のごはんを作ることが可能です。

ご飯の量は、軽くお茶碗二膳分

内容量は100gということで、出来上がり量は軽くお茶碗に二膳分です。

これは他既存メーカーのアルファ米と同じ量ですね。私はこれに味噌汁をプラスして1食分として食べましたが、お腹いっぱいになる量でした。

ちなみに白ご飯以外の味も同様に、内容量は100gです。

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志布志安心ご飯「かつお節ご飯」

続いてかつお節ご飯の実食です。

かつお節ご飯のパッケージは、きれいなブルーです。

パッケージ裏には作り方や原材料などが記載されています。原材料には、醤油風調味料との記載がありますが、大豆や小麦は不使用なので、アレルギーのある方でも安心です。

ちなみにですが、原材料には記載はありませんが、このかつお節も鹿児島県産のかつお節です。

開封すると、ふんわりとかつお節の香りがしますね〜。中には、味付け済みの茶色いアルファ米と、スプーン、脱酸素剤が入っています。

調理する前に、このスプーンと脱酸素剤は取り出してください。

出来上がりのご飯

作り方は、白ご飯と同じです。

お湯なら注いでから10分→混ぜてさらに10分待つ

水なら注いでから30分→混ぜてさらに60分待つと出来上がりです。

調理前のアルファ米は色がかなり茶色く、味が濃そうなイメージでしたが、出来上がりの味はそこまで濃くはなく、意外にも優しい味付けです。

大豆や小麦不使用の醤油風味調味料ですが、ちゃんとだし醤油の味がします。とても不思議ですね〜。

今回はかつお節ご飯なので、粉末状のかつお節が入っていて、かなり風味がいいです。かつお節の味もしっかり感じることができました！

志布志安心ご飯「かつお節ご飯」の原材料・アレルギー成分など

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志布志安心ご飯「たかなご飯」

次は志布志安心ご飯「たかなご飯」です。

こちらは明るいグリーンのパッケージです。

パッケージの裏には、他の製品同様に作り方や原材料が記載されています。

そして原材料には産地の記載はありませんが、志布志産の高菜が使用されています。

開封すると、アルファ米とスプーン、脱酸素剤が入っています。

アルファ米は、かつお節ご飯と同様の茶色のごはんで、粉末状の高菜が入っているのが分かります。

スプーンと脱酸素剤を取り出してから、調理を開始します。

出来上がりのご飯

作り方は、白ご飯・かつお節ご飯と同じです。

お湯なら注いでから10分→混ぜてさらに10分待つ

水なら注いでから30分→混ぜてさらに60分待つと出来上がりです。

だし醤油風味のむっちりふんわりしたご飯に、ほんのり高菜の味がします。

ご飯の味は、かつお節ご飯と同じ味付けで、アレルギーフリー醤油の優しい味つけです。

高菜はゆかりくらいの粉末なので、食感などはほぼありませんが、高菜の風味はしっかり感じます。

志布志安心ご飯「たかなご飯」の原材料・アレルギー成分など

志布志安心ご飯「炊き込みご飯」

最後は「炊き込みご飯」です。

炊き込みご飯のパッケージは、オレンジ色です。こちらもきれいな色です。

パッケージ裏には、他同様に作り方と原材料などの記載があります。

そして原材料には産地の記載がありませんが、にんじんとごぼうは志布志産が使われています。

開封すると、他の製品同様に中には茶色の味付きアルファ米とスプーン、脱酸素剤が入っています。

調理する前に、スプーンと脱酸素剤は取り出してください。

出来上がりのご飯

作り方は、他おご飯と同じです。

お湯なら注いでから10分→混ぜてさらに10分待つ

水なら注いでから30分→混ぜてさらに60分待つと出来上がりです。

炊き込みご飯ではありますが、味付けはかつお節ご飯やたかなご飯と同じ、アレルギーフリーの醤油を使っただし醤油味です。

にんじんやごぼうが入っていますが、かなり細かく刻まれているので、そこまで主張はありません。

もっちりふんわりとした優しい味付けの炊き込みご飯風のごはんです。

志布志安心ご飯「炊き込みご飯」の原材料・アレルギー成分など

味も具も控えめで物足りない？薄味で具材が細かい理由

今回食べてみて気になったのが、具材の細かさ。普通なら、大きめで食べ応えを強調するほうが、見栄えもするし良いのではと思いますが、なんとここにも理由がありました！

災害時に誰でも食べられるのが、この志布志安心ご飯

ごぼうやにんじんなど、大きいととても食べ応えがありますが、咀嚼が難しい高齢者や好き嫌いの激しい幼児にとっては、食べにくいご飯となってしまいます。

しかし細かくすることで、苦味をとり、とても食べやすくなります。またお湯を多めに入れたお粥風に調理しても、具材が食べる際の邪魔になりません。

そして産地にこだわり、アレルギー物質や添加物・化学調味料不使用で、さらに減塩にすることで、高齢者や幼児、また制限食が必要な人でも安心して食べることができます。

この志布志安心ご飯からは、「災害時でも老若男女問わず誰でも食べられるようなご飯を作りたい」というこだわりをとても強く感じました。

災害時だからこそ安心できるものを食べたいという人に、おすすめの非常食です。

志布志安心ご飯 4種セット

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今回ご紹介する非常食はコチラ！アルファー食品の「安心米（とうもろこしご飯、ドライカレー、野菜ピラフ）」です

非常食界の3大アルファ米の一つとも言える安心米シリーズ。

バリエーションも豊富で、2024年現在ではおかゆもいれると12種もあります。他にも安心米おこげシリーズや、レトルトタイプ、短時間で調理可能な安心米クイックなどもあります。

他にもたくさんアルファ米の非常食を開発販売しているメーカーはありますが、これだけのバリエーションを出しているメーカーはそうはありません。

今回はその中の安心米から野菜ピラフ・ドライカレー・とうもろこしご飯をご紹介したいと思います。

賞味期限5年のロングタイプ

賞味期限は製造から5年！かなりながく備蓄できるので、備蓄箱に入れっぱなしでもしばらく安心です。

国産米１００％でアレルギーにも対応

こちらの製品は国産米１００％で、特定原材料等(アレルギー物質)28品目の食物アレルギーにも対応しています。

日本災害食学会による日本災害食認証、イスラム教徒（ムスリム）の方の食事に対応したハラール認証も取得されており、いつでも誰でも安心して食べられる非常食となっています。

スプーン付属で、食器いらず

スプーンが付属しているため食器不要で、お湯、または水さえあれば、災害時など非常時にいつでも食べることができます。

安心米「野菜ピラフ」

安心米のパッケージは、アルミのスタンドパックで、表には国産100%であることの他、長期保存可能・スプーンつき・１袋あたりのカロリー・熱湯、水での調理時間・必要水量・出来上がり量がアイコン付きで記載されています。また賞味期限もパッケージ表に記載されています。

パッケージの上部にはラインがあります。味によってラインの色が違うので、備蓄している間はこのラインの色で識別できそうですね。

野菜ピラフのパッケージの上部のラインは、サーモンピンクです。

パッケージの裏には作り方が記載されています。製品によっては粉末調味料が入っているものとそうでないものがあり、製品によって若干作り方が異なることがありますので、食べる前に毎回確認しましょう。

野菜ピラフには粉末調味料が付属しているので、手順としては、調味料を入れてからお湯を入れます。

日本語が難しい場合、外国語での解説が用意されています。左側のQRコードを読み取ると表示されますのでそちらをご覧ください。

また原材料なども記載されているので、アレルギーのある方や塩分など心配な方は、しっかり確認をしてから食べるようにしましょう。

原材料の産地や鍋・炊飯器での作り方については、右側のQRコードをスマホで読み取ると、確認ができます。

袋の中身

開封するとこんな感じです。野菜ピラフというだけあって、にんじんやコーンなどの野菜が入っているのがわかります。

お米の中に粉末調味料の小袋とスプーン、脱酸素剤が埋もれていますので、取り出してください。

袋を自立させるために、粉末調味料を入れる前に、しっかり底を広げておきましょう！　

調理開始

お湯を準備している間に、取り出した粉末調味料を開封し、お米の上にかけます。

お湯、または水を注水線まで注ぎいれ、スプーンでかき混ぜます。

かき混ぜた後はチャックをしめて、お湯なら15分、水なら60分程度待ちます。

完成

お湯入れ１５分後、パックをあけるとこんな感じになっています。お米も野菜も、お湯でしっかり戻っていますね。

味の偏りをなくし、ご飯をふっくらさせるために、ご飯を底のほうからしっかりと混ぜ、ほぐすのがポイントです。

出来上がりがこちら。

うっすら黄色みのあるご飯で、オニオンやガーリックの風味がきいていてとても美味しい。人参の味も際立っていますね！

カレー粉も入っているようですが、カレーは味の隠し味程度なのかまったく気にならず、ちゃんとピラフの味でした！

今回お湯入れた後にかき混ぜた際、ほんの少しだけお湯を継ぎ足したのですが、それが成功したようで、ふっくらと芯もなく仕上がりました！入れすぎるとお米が柔らかくなりすぎてしまうので、このへんのさじ加減は好みの問題になります。何度かアルファ米を作ってみて、加減してみるといいと思います。

粉末をいれるタイプのご飯は、完成後のしっかり底のほうから混ぜることで、味がまんべんなく均一になるので、上のほうの味が薄いと感じたら、もう一度底のほうからご飯をすくいあげるようにして混ぜてください。

安心米 野菜ピラフの原材料・アレルギー成分など

安心米「ドライカレー」

次はドライカレーです。

ドライカレーのパッケージのラインは黄色！黄色＝カレーというイメージなので、やはり黄色だと探すときもすごくわかりやすいですね〜！

パッケージの裏には、作り方や原材料、アレルギー表示、栄養成分などの記載があります。特定原材料２８品目以外にアレルギーのある方などは、食べる前にしっかり確認をしてください。

袋の中身

袋の中には、スプーンと粉末調味料の小袋、脱酸素剤が入っていますので、開封後はまず取り出してください。

調理開始

ドライカレーも粉末調味料を入れてから、お湯、またはお水を注ぐタイプです。

調味料を入れると、この時点ですごくいい匂いがします。

お湯またはお水を入れたあとは、しっかり底からかき混ぜて、底のほうまでお湯を行き渡らせるようにしましょう！

完成

お湯を入れて１５分後です。ご飯がカレー色に染まっています！

※お水を入れた場合は、６０分待ってから開けてください。

味が偏らないよう、底のほうからしっかりと混ぜてほぐします。カレーのいい匂いがして、お腹が空いてきますね！

出来上がりがこちら！

最初、わりと薄味かなーと思いましたが、食べていると口の中がピリピリしてきて、ちょうどよい味になってきます。コーンが入っているのが、またいい感じです。ピリ辛に甘いコーンは、カレーにすごく合いますね！

スパイシーですが、辛いのが苦手な私でもパクパク食べてしまいました〜！

安心米 ドライカレーの原材料・アレルギー成分など

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安心米「とうもろこしご飯」

では最後にとうもろこしご飯です。

実は、とうもろこしご飯にあまり馴染みがないんですよね。どんな味かドキドキです。

とうもろこしご飯のパッケージのラインは黄緑！とうもろこしの葉や皮のイメージでしょうか。カレーで黄色を使ったので、こっちは葉の黄緑にしたのかもしれませんね。

パッケージ裏には、原材料や成分、アレルギー情報などが記載されています。他の製品にくらべ、シンプルな原材料になっています。

袋の中身

袋の中にはスプーンと脱酸素剤のみ。今回は調味料なしです。

調理＆完成

開封後、スプーンなどを取り出したら、お湯、またはお水を入れてください。今回は調味料がないので、粉入れの手順はありませんが、お湯または水を入れたあとは、底のほうからしっかりとかき混ぜるのは同じです。

これをすることで、お米の硬さが均一になるので、食感が良くなります。

お湯を入れて１５分後です。ご飯もコーンもしっかりと戻っていますね。ご飯がふっくらするように、底のほうからほぐすように混ぜてから食べてください。

※お水を入れた場合は、６０分待ってから開けてください。

ほぐしたご飯はこんな感じです。

調味料なしでどんな感じだろうかと思っていましたが、コーンの甘みでご飯に味がついてる！

原材料を確認すると、コーンには下味がついているみたいですが、出汁がご飯に入っているわけでもなく、それでもしっかり味がします。

ほのかな塩気がまたコーンの甘さをひきたてて、ご飯が進みますね〜！とうもろこしご飯美味しくてびっくりです。

小さいお子さんとか絶対好きでしょっていう感じですが、優しい味で誰でも美味しく食べられるご飯かなと思います。

白ごはんじゃ物足りないって人にもおすすめの非常食ですね！

安心米 ドライカレーの原材料・アレルギー成分など

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国産米100%で安心おいしい非常食！アルファー食品の安心米を実食しました！【３】「しょうがご飯」「山菜おこわ」「舞茸と根菜のおこわ」【非常食ピックアップ】

今回ご紹介の非常食はコチラ『安心米　山菜おこわ・しょうがご飯・舞茸と根菜のおこわ』です今回は安心米　山菜おこわ・しょうがご飯・舞茸と根菜のおこわの３種をご紹介します！アルファー食品...

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2024.08.07

今回ご紹介の非常食はこちら！尾西米粉めんシリーズ『米粉でつくったカレーうどん』と『米粉でつくった山菜うどん』

今回ご紹介するのは、アルファ米の非常食で有名な尾西食品の米粉めんです。

こちらは、お湯を入れて7分待つと出来上がるインスタントタイプの非常食です。

以前玄米めんを発売していた尾西食品ですが、現在はこの米粉めんシリーズ（カレーうどん・山菜うどん）を展開しています。

うどんといえば小麦粉なので、小麦アレルギーのある方は食べることができませんでしたが、こちらは米粉でできているのでグルテンフリーで、しかもアレルギー物質(特定原材料等)28品目不使用でもあるため、アレルギーのある方でも安心して食べることができます。

そして日本災害食学会の認証を受けた製品でもあります。

賞味期限は5年

賞味期限は製造から5年と、長期備蓄が可能な製品。軽いしコンパクトなので災害備蓄に最適です。

米粉でつくったカレーうどん

こちらが米粉でつくったカレーうどんのパッケージです。

パッケージは2重になっていて、ジップ付きのアルミパックに紙製のスリーブがついています。

紙スリーブはこのように外すことができるので、廃棄の際分別が可能です。

ただ食べ終わるまでは、この紙スリーブは外さずにおいてください。

紙スリーブの裏には作り方が記載されています。こまかい手順があるので、食べる前に一度読んでおくことをおすすめします。

その他にも原材料名等の記載がありますので、特定原材料等以外のアレルギーのある方は要確認です。

またアルミパックの裏には大きく賞味期限が記載されています。確認しやすいのがいいですね。そして、切り口ですが、こちらは作り方の手順に従い、順番に切り取ることになります。

カレーうどんの作り方

1. 切り口❶を切り取ってアルミパックを開封し、内容物を取り出す
2. 切り口❷❸を切り取る
3. かやくを入れて、お湯を注ぎチャックを閉じ、7分待つ
4. 出来上がったら、チャックを開いて、食べやすいように上部を折り返す
5. 調味料を入れたらとろみが出るまでよく混ぜたら出来上がりです。

紙スリーブのサイドにあるBの切り込みですが、最後に食べる際、凹ませると持ちやすくなります。

動画で作り方を見たい方は、紙スリーブの端にあるQRコードをスマホで読み込ませると、作り方動画のページが表示されますので、そちらをご利用ください。

1.アルミパックを開封し、内容物を取り出す

アルミパックの中に入っているものは、うどんに調味料の小袋とかやく、フォーク、脱酸素剤です。

脱酸素剤は取り出し忘れやすいので、忘れずに取り出してからお湯をいれましょう。

2.アルミパックを切り取り順に切り取る

お湯を注ぐ前に、アルミパックの上部を順番に切り取ります。切り取らなくても調理に影響はありませんが、最後折り返しやすくなり、食べやすくなります。

3.かやくを入れてお湯を注ぐ

アルミパックの中にかやくを入れます。粉末調味料は後入れなので、ここではまだ入れません。

お湯を内側に記載の注水線まで注ぎ、チャックを閉めて、7分待ちます。

お湯を入れるとき袋の口が狭く、少々入れにくいかもしれませんが、火傷しないよう十分注意してください。

4.上部を折り曲げる
5.粉末調味料を入れて、出来上がり

お湯を入れて7分後がこちら。ややダマになっているので、フォークでしっかりとほぐして、粉末調味料を入れます。

とろみが出るまでしっかり全体をかき混ぜれば、出来上がりです。

食べる前に、上部を折り曲げます。そしてサイドの切り込みBを凹ませます。そうすると、底がしっかりと広がるので、食べやすくなります。

フォークですくうとこんな感じです。

麺はうどんにしてはかなり細い細麺タイプです。素麺よりは太いですが、ひやむぎやインスタントのミニラーメンくらいの太さでしょうか。うどんというよりヌードル的な感じです。

7分きっかりと待ちましたが、それでもやや芯が残る感じで、塊になりやすく解れにくいので、ちょっと食べにくいかもしれません。

味はピリ辛カレー味。香辛料がきいてて欧州風じゃない本格的なカレー。さすがエスニックフードを出しているだけあって、カレーの味はとても美味しいです。かなりとろみがあるので、しっかりカレーを味わえます。

米粉でつくったカレーうどんの原材料・アレルギー成分など

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米粉でつくった山菜うどん

お次は山菜うどんです。

こちらが山菜うどんのパッケージです。カレーうどんと同様に、アルミパックと紙スリーブの2重になっています。

裏側に作り方、原材料が記載されています。実は山菜うどんとカレーうどんとでは、手順がほんの少しだけ異なります。食べる前にこちらも目を通しておくようにしましょう。

山菜うどんの作り方

1. 切り口❶を切り取ってアルミパックを開封し、内容物を取り出す
2. 切り口❷❸を切り取る
3. 紙スリーブにハの字に折り目（ミシン目）が付いているので、軽く山折りにして立体的にします。これで袋の口が大きく開くので、そこにかやくを入れて、お湯を注いでチャックを閉じ、7分待つ
4. 出来上がったら、チャックを開いて、食べやすいように上部を折り返す
5. 調味料を入れたらとろみが出るまでよく混ぜたら出来上がりです。

カレーのときにはなかった紙スリーブの折り目が、山菜うどんには付いています。違いはこれだけなのですが、この折り目のおかげで袋の口が大きく開いて安定するため、お湯の注ぎ入れがラクになります。カレーもそのうち、この仕様になるのかもしれませんね。

動画で作り方を見たい方は、紙スリーブの端にあるQRコードをスマホで読み込ませると、作り方動画のページが表示されますので、そちらをご利用ください。

1.切り口❶を切り取って開封し、山菜うどんの内容物を取り出す

アルミパックを開封すると、中にはうどんとかやく、粉末調味料の小袋、フォーク、脱酸素剤が入っています。うどん以外の内容物をすべて取り出しておきます。

2.アルミパック切り口❷❸を切り取る。
3.スリーブを折り、うどんの上にかやくを入れ、お湯を注ぐ

アルミパックの切り取り❷と❸を切り取り、うどんの上にかやくを入れ、注水線までお湯を注ぎます。

今回も調味料は後入れなので、かやくだけを入れてください。

ハの字に折ったことで、紙スリーブが立体的になって袋が大きく開き、お湯がとても入れやすかったです。

底が広がるので安定して立つのもいいですね。

お湯を入れたらチャックを閉めて、7分待ちます。

お湯を入れる際は火傷をしないよう、注意してください。

4.上部を折り曲げる
5.調味料を入れて、出来上がり

7分経過し、チャックを開くとこんな感じになっています。やはり塊になっているので、フォークでしっかりとほぐし、調味料を入れます。

やはりこちらもカレーうどん同様、7分待ちましたが芯がやや残り、麺がくっついてなかなか解れませんでした。うまく作るのが難しそうです。

しかしスープは鰹出汁がきいていて非常に美味しい。

かやくは、かなり細かく刻まれた乾燥野菜で、きくらげやしいたけ、わらびなどほかにもたくさん野菜がはいっていて歯応えもありおいしいです。とくにしいたけの出汁が出ていて、風味がとてもいいです。

アレルギーに対応しているので、小麦アレルギーの方にはおすすめの非常食です。

米粉でつくった山菜うどんの原材料・アレルギー成分など

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今回ご紹介の非常食はコチラ！越後製菓『非常用・備蓄用切り餅』

これまでずっと気になっていた非常食、越後製菓『非常用・備蓄用切り餅』をとうとう実食しました！

このでっかいアルミ袋！ちょっとした福袋のような外装で、1キロも入っているのに食べ切れるのかと心配になるサイズです。

パッケージサイズ

外装の大きなアルミ袋のサイズは、縦340×横240×厚さ50mmとビッグなサイズ。

この中に個包装のお餅が1キロ入っています。

賞味期限は5年

外装のアルミ袋未開封の場合、賞味期限は製造から5年です。

ちなみに個包装も、脱酸素剤を封入したダブルバリア包装ということで、外装を開封後もしばらくはカビが生えたり、カピカピに乾燥する心配はありません。

外装を開封しても、すぐに全部食べきらなくて大丈夫です。

酸味料・保存料・化学調味料は不使用

賞味期限は長いけど、なんと酸味料・保存料・化学調味料不使用！

原材料は国内産水稲もち米100%使用のみです。

非常用・備蓄用切り餅の中身

パッケージはいかにも災害備蓄品といったアルミ袋で、賞味期限や商品名が分かりやすく大きく記載されています。

裏面には内容品写真や、調理方法、注意事項、原材料などが記載されています。

中身は普通のお餅なので、焼いたり煮たりと、好きなように調理して食べられます。

中身はこんな感じで、約40×65×15mmのお餅が個包装で入っています。

一袋に1キロ約20～22個入っているそうですが、私の購入した製品には22個入っていました。

個包装はこんな感じです。個包装には、脱酸素剤が餅と一緒にパックされていますので、食べるときは餅だけ取り出して調理してください。

今回は焼いて食べてみました！オーブントースターでだいたい4分で、ふっくらおいしく焼き上がりました。

さすが越後製菓のお餅ですね。もっちりと柔らかく、あっという間に平らげてしまいました。

お餅を食べるには調理器具が必須

生のお餅なので必ず火を通して食べなければいけません。災害時などは電子レンジなどは使えないかと思いますが、火であぶったあつあつのお餅は、本当に美味しくて安心感を与えてくれるのではないでしょうか。

このお餅を非常食用に備蓄するのであれば、必ずガスコンロなどの調理器具を一緒に備蓄しておきましょう。

お餅は焼くだけではなく、茹でたり煮たりなどしても美味しいです。

非常食の羊羹を使ってあんこ餅やぜんざいにしたり、備蓄のスープや味噌汁に入れてみたり、また醤油やふりかけ、青のりなど冷蔵庫に残っているものでいろいろな味を楽しむことができます。

開封1ヶ月後のお餅の様子

お餅1キロはさすがに全部一度に食べ切れないので、1ヶ月ほどかけてのんびり食べていました。

さすがに1ヶ月経ったら少しは硬くなるだろうと思いましたが、外装を開封した当時と同じくらいの鮮度で、美味しく食べることができました。

お餅って急に食べたくなるときがあるので、これがあると買い置きがなくてもすぐに食べることができていいですね。

炊き立てのお餅が好きな人におすすめな非常食です。

非常用・備蓄用切り餅の原材料・アレルギー成分など

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今回ご紹介の非常食はこちら！サタケのマジックライス『ななこめっつ』

アルファ米の非常食でパッと思いつくメーカーの一つが、サタケです。

サタケといえば、アルファ米のマジックライスが有名なのですが、今回はその進化版ともいえる『ななこめっつ』をご紹介します。

ななこめっつは7分で食べられるアルファ米

アルファ米は軽くて防災備蓄に非常に適していますが、お湯を入れて15分と待ち時間が結構長いのがネックでした。

しかしこの『ななこめっつ』はなんとお湯をいれて7分と、待ち時間半分以下とかなり大きな進化を遂げました！

ちなみに水の場合、マジックライスは60分かかりますが、ななこめっつは40分と、水を使った場合でも待ち時間が大幅に短縮されています。

賞味期限はなんと7年

マジックライスの賞味期限は5年なのですが、なんとこちらは7年です。

待ち時間だけではなく、備蓄年数まで大幅にアップしています。すごい！！

しかもサタケのホームページを確認すると、公式webショップからの購入では『保存期間7年以上の商品をお届けしています。』とあります。ということは正確には、公式から購入すれば製造から7年以上の製品が備蓄可能ですね！驚きです。

内容量は70g（出来上がり量200g）

マジックライスは出来上がり量が260gなのですが、ななこめっつは200gとやや減量。

ただ市販のパックご飯と比べても、マジックライスの260gはやや多めの量だったため、おかずと一緒に食べたい人や少食の人には『ななこめっつ』の量はちょうどいいかもしれません。

味は現在4種類

現在発売されている味は、下記の4種類です。

• 白飯
• 五目ご飯
• わかめご飯
• 青菜ご飯

アレルギー特定原材料等28品目不使用で、日本災害食認証取得商品でもあります。

マジックライスは現在9種類の味がありますので、もっと味にバリエーションを持たせたいという人は、マジックライスがおすすめです。

ななこめっつ　白飯

パッケージサイズは、実寸で約155×160mm。

ななこめっつ白飯のパッケージは、きれいなターコイズブルーです。やかんの湯気がデザインされていて、とてもかわいいパッケージになっています。

パッケージ裏には調理方法や原材料などが記載されています。

賞味期限が下部に大きく記載されていますので、備蓄の確認もラクですね。

ちなみに詳しい作り方動画がホームページにあります。パッケージ裏のQRコードからも見ることができますので、初めてアルファ米を作る人や、作り方がいまいちわからないなーという人は、ぜひ動画を見てください。

底にマチがついているので、しっかりと広げてから開封してください。

開封すると、中にはスプーンと脱酸素剤が入っています。

スプーンのサイズは約11cm。

脱酸素剤は取り出し忘れやすいので、アルファ米には入っているものと思って、見え当たらなくても探して取り出しておきましょう。

お米もいつものアルファ米と変わらない気がします。

袋の内側に注水線があるので、そこを目安にお湯、または水を入れてください。

お湯を入れて7分後

お湯を入れて7分後、出来上がりはこのような感じです。

ひどいベチャつきや硬い部分などもなく、いつものアルファ米です！

量もいつものアルファ米より少な目なので、おかずと一緒に食べるとちょうどいいですね。

15分待つ従来通りのアルファ米と遜色ない、おいしいアルファ米でした。

ななこめっつ　白飯の原材料・アレルギー成分など

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ななこめっつ　わかめご飯

こちらはわかめご飯です。わかめ色のパッケージはわかりやすくていいですね。

こちらは開封したところです。乾燥わかめがしっかり入っているのがわかります。

ではこちらがお湯を入れて7分後のわかめご飯です。

わかめたっぷりで、塩気もちょうど良くて、美味いです。

かき混ぜが悪かったのか、若干芯のあるご飯のところもあったけど、気になる程ではなく量もちょうどいいです。

ななこめっつ　わかめご飯の原材料・アレルギー成分など

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ななこめっつ　青菜ご飯

わかめご飯よりも明るい緑のパッケージが青菜ご飯です。

青菜ってなんの野菜だろうと思って原材料を見ると、青菜ご飯の材料は、大根の葉ですね！

大根の葉の漬物を混ぜ込んだご飯という感じですね。

パッケージの色がわかめご飯に似ているのですが、中身もよく似ていますので、食べる時にはご注意を！

ぱっと見た目わかめご飯によく似ていますが、わかめよりもこまかく刻んだ青菜が特徴です。

出来上がったら、下のほうからしっかりスプーンでほぐします。

細かく刻まれた青菜がご飯にしっかりと混ぜ込まれています。

ほんのり塩気があり、青菜の風味もいい感じです。

ちゃんとかき混ぜたと思っていましたが、やはり下のほうに味が少し偏っていて、だんだんと味が濃くなっていきました。

下に青菜が固まっていたりしますので、お湯入れ後と出来上がり後はしっかりかき混ぜてくださいね！

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ななこめっつ　五目ご飯

五目ご飯のパッケージは鮮やかなオレンジ色です。

五目ご飯の具は、味付けにんじん、ごぼう、しいたけ、味付けれんこん、味付けたけのことあります。さすが五目というだけありますね。ちゃんと5種類野菜の具材が入っています。

五目ご飯もアレルギー物質特定材料28品目不使用なのが嬉しいですね。

開封すると、ご飯と一緒に乾燥した野菜がたくさん入っているのがわかります。

乾燥野菜のいい匂いがしますね。

具材や味に偏りが出ないよう、お湯をいれたらしっかりスプーンで混ぜてくださいね。

出来上がり後も、スプーンでしっかり下のほうから混ぜるようにほぐしてください。

食べてみると、細かくみじん切りされた野菜が結構たくさん入ってて、野菜の風味や食感がしっかり残っているのがわかります。

こんぶや椎茸のだしの風味がきいていて、それほど塩気は強くないけど、しっかり味がついてて美味しいですね。

ななこめっつは、日頃からアルファ米はちょっと多いと感じていたり、待ち時間が長いと思う人にオススメしたいアルファ米の非常食です。

ななこめっつ　五目ご飯の原材料・アレルギー成分など

マジックライス ななこめっつ 4種類 4食セット

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リゾット3種セットの外箱

リゾットはこのようなしっかりした段ボール箱に入っています。

サイズは縦184ｍｍ×横205ｍｍ×高さ62ｍｍ。玄米かゆのときよりも一回り大きいサイズの箱です。

箱にはセット内容と賞味期限が記載されているので賞味期限の確認もしやすく、また裏面にもセット内容と原材料等の記載があるため、わざわざ箱から出して賞味期限や原材料を確認する必要はありません。

そして堅牢な段ボール製なので、このまま備蓄できて非常に便利です。

箱を開けるとこんなふうにパックがいっぱいに入っていて、無駄のないピッタリサイズがいい感じです。

中には洋風リゾット・イタリアンリゾット・和風リゾット・スプーン3本が入っています。

リゾットはパッケージが思ったよりも大きく、ずっしりしています。

パウチを開けるとそのまま食べられるので、この箱ごと備蓄しておけば、いつでもリゾットが食べられます。

賞味期限は約4年

賞味期限は、公式サイトを確認すると下記のように記載されています。

約4年※製造から5年

賞味期限は約4年と考えておくとよいでしょう。

洋風リゾット

まずは洋風リゾットから実食していきます。
温めなくても食べられるということで、今回も常温のまま実食します。

パッケージには、しっかりと食物アレルギー物質検査合格シールが貼られています！
こちらも既存の石井食品の製品同様に品質保証番号の記載があります。

パッケージのサイズは大きめの約17.5cm×約17.8cm。

これにご飯がみっちりと入っています。
内容量はなんと400g！

以前ご紹介した玄米がゆが220ｇだったので、約二倍の量ですね。たっぷりです！

パッケージ裏には原材料が記載されています。

うるち米、野菜、食塩となんとシンプルな原材料！本当に無添加なので、いざという時でも安心して食べることができます。

開封するとこんな感じです。温めていないのでごはんがパックの形に固まっていますね。

食べる時はしっかりほぐしてください。

野菜はコーンと、みじん切りされた野菜がしっかり入っているのが見えます。

袋のままでは全体像が見えにくいので、お皿に出してみました。

もったりとしたご飯で、お粥というよりも『すごく柔らかいご飯』といった感じです。

ご飯には細かくみじん切りされた野菜（たまねぎ、にんじん）とコーンが入っていて、玄米も入っているのでプチプチとした食感で食べ応えがあります。

リゾットと記載がありますが、原材料を見る限りでもわかる通り、出汁はなく味付けは食塩のみです。食塩も食塩相当量1.5gと多くはないので、かなりの薄味です。

濃い味付けのリゾットを想像するとがっかりするかもしれませんが、コーンの甘さが引き立った優しい味付けです。

洋風リゾットの原材料・アレルギー成分など

イシイ リゾット3種

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イタリアンリゾット

次はイタリアンリゾットです。

こちらにもしっかりと食物アレルギー物質検査合格シールが貼られ、品質保証番号の記載もあります。

パッケージの裏はこんな感じです。

原材料はうるち玄米、野菜、トマトペースト、砂糖、醸造酢、食塩とこちらもかなりシンプル！

開封するとこんな感じです。トマトの色がしっかり出ていますね！

こちらも野菜のみじん切りとコーンが入っています。

味は洋風リゾットよりも調味料が多いのですが、やはり薄味です。ケチャップごはんを想像しているとやはりがっかりするかもしれません。

しかし食べていると、とうもろこしの甘みやトマトペーストなどの野菜の旨みをしっかりと感じます。

イタリアンリゾットの原材料・アレルギー成分など

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和風リゾット

最後はこちら和風リゾット。

こちらも他の製品同様しっかりと食物アレルギー物質検査合格シールが貼られ、品質保証番号の記載があります。

和風リゾットの原材料は、うるち玄米、野菜、清酒、食塩、かつおぶしです。こちらもやはりシンプル。

和風リゾットにはかつお節が入っているので、開封すると出汁のいい匂いがします。

和風リゾットにはにんじん、ごぼう、しいたけのみじん切りが入っています。

こちらも雑炊よりもご飯粒がしっかり残っていて、出汁で柔らかく炊いたご飯といった感じです。

出汁が入っているものの、やはりこちらも薄味です。食べるとほんのりとかつお節の風味がしました。

和風リゾットの原材料・アレルギー成分など

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イシイのリゾット3種は、優しい味で量はたっぷり

やはり何より400gというのは結構量がありました。

パックご飯がだいたい200gで、イシイの玄米かゆが同じくらいの量だったのと比較すると倍くらい量があります。

みっちりとパックいっぱいに入っていて、おかずなしでも十分お腹いっぱいになりました。

味が薄味なので離乳食の赤ちゃんにも使えそうです。また量が多いのでとりわけにも向いていますし、小さい子供同士なら兄弟で半分こして食べてもいいかと思います。

スプーン付属で食器いらず。でもちょっと食べにくい

スプーンが付属しているので、開封したらそのまま食べることができます。

しかしパッケージが大きい上、周囲がベトベトしているので少々食べにくいですね。

それでも災害時には、このまま食べられるのはとてもありがたいです。

温めて食べた方が美味しいかも

ご飯類全般に言えるのは、やはり温めて食べるほうが美味しいということ。

常温で食べられますが、もったりとしすぎていて舌触りが苦手という人も多いのではないでしょうか。

イシイのリゾットはもったりとはしていますがなめらかで食べやすいご飯だと思います。しかしそれでも普段のご飯を考えると、温めることができる環境であるならば、温めて食べたほうがやはり美味しいです。

また柔らかいご飯全般が苦手という人にもおすすめしません。

味が薄い、ご飯が柔らかい。でも無添加で安心安全なご飯。野菜も入っていて、災害時、また病人食としてもとても役立つご飯だと思います。

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