今回の非常食はこちら！ロート製薬『ハートフード長期保存おにぎり』

医薬品やサプリメントで有名なロート製薬がなんと非常食を開発！

5年の長期保存が可能なレトルトおにぎりで、ロート製薬の公式オンラインショップで購入可能です。

今回は発売したばかりの時に購入していたものを実食したいと思います。

味は3種類

ハートフード長期保存おにぎりの味は、現在下記の3種類です。

• おかか
• カレー風味
• トマト混ぜごはん

災害備蓄食料の廃棄を減らし、災害時の負担を減らすことがコンセプトの非常食

災害備蓄食料の廃棄が問題になりつつある昨今。この製品は、せっかく準備した備蓄食料のフードロスを減らそうという循環備蓄食品として開発されました。

水やガスを使わない

レトルトタイプのおにぎりなので、調理は不要です。災害時に貴重になる水やガス・電気を使う必要はありません。開けたらそのまま食べることができます。

賞味期限は5年でコンパクトに備蓄

賞味期限は製造から5年です。長期保存が可能です。外装はアルミパックで、内箱もないためコンパクトです。ゴミも最低限なので、食べた後の処理も楽です。

アレルギーにも対応

どの味もアレルギー特定原材料28品目不使用なので、アレルギーのある方でも安心して備蓄することができます。

ハートフード おかかを実食

パッケージのサイズは170×170mmで、しっかりとしたアルミパックです。

パッケージの裏はハートフードの特徴や食べ方、原材料、栄養成分表示、問い合わせ先の記載があります。

賞味期限は一番下に記載されています。

おにぎりは常温のままでも食べることができますが、湯煎やレンジで温めることができます。

湯煎の場合は、袋を切らずにそのままお湯で10分程度温めれば完成です。電子レンジで温める場合は、袋から取り出し、紙を外してフィルムのまま電子レンジで温めます。

袋を開封すると、フィルムに包まれたおにぎりが出てきました。おにぎりは紙製のシートで包んであるので、清潔な状態でテーブルに置くことができます。

おにぎりのサイズは約80mmです。

フィルムは開封しやすく、半分だけ剥いて手に持てば、手を汚さずにおにぎりを食べることができます。

フィルムを取ると鰹節のいい匂いがします。
常温のままで食べてみると、見た目しっとり風ですがご飯はやや硬めです。ぎゅっと押しつぶした感じで、食べている最中ボロボロ落ちてこないのはいいですね。
ご飯は鰹節の風味がよく、やや甘めのしょうゆだし風味付けが美味しい！

温めるとかなり柔らかめのご飯になるので、柔らかめのご飯が好きな人は温めてから食べてください。

レンジで温める時ですが、パッケージ裏面に記載されているレンジで温める時の時間の目安は500Wで60秒、600Wで50秒ですが、これだとかなり熱くなるので火傷に注意。半分くらいの秒数でもいいかもしれません。

ハートフード おかかの原材料・アレルギー成分など

ハートフード カレー風味を実食

次はカレー風味です。

こちらもパッケージはおかかと同様です。

パッケージの裏には、食べ方や原材料、栄養成分表示が記載されています。原材料は、カレー粉、トマトパウダー、オニオンブイヨン、食塩とかなりシンプルです。

こちらもおにぎりは紙で巻かれています。紙を開いて取り出し、おにぎりのフィルムを剥がします。

オニオンブイヨンのきいた甘めの出汁カレー風味で、薄味であっさりタイプ。でもカレー粉も後味でピリッときいています。

カレーは常温だと油が固まったような舌触りになりますが、こちらはそんなことはありません。カレー風味の混ぜご飯で、ぎゅっと押しつぶしたような感じです。ボロボロ落ちることはなく、食べやすいです。

ハートフード カレー風味の原材料・アレルギー成分など

ハートフード トマト混ぜごはんを実食

次はトマト混ぜごはんです。トマト混ぜごはんとは、ケチャップごはん的なものなのか気になります。

パッケージ裏には、原材料や栄養成分表示、食べ方などが記載されています。

原材料を見ると、こちらもトマトパウダー、オニオンブイヨン、食塩とかなりシンプル。ケチャップではなく、本当にトマトの混ぜごはんのようですね。

開封すると、紙に巻かれたフィルム包装のおにぎりが出てきます。

原材料にある通り、トマトパウダーとオニオンブイヨンと食塩のみで味付けされたシンプルなおにぎりです。

トマトの酸味はそれほどではなく、やや甘めのトマトソースご飯といった感じでしょうか。ケチャップのような濃い味付けではなく、あっさりめの味です。

今回は少しだけレンジで温めてみたのですが、常温のままであればぎゅっとしたやや硬め食感のご飯ですが、温めるとかなり柔らかい食感のご飯になります。

トマトスープに温めたトマト混ぜごはんおにぎりを入れれば、即席トマトリゾットになります。食欲のないときや、硬いご飯が食べにくい場合におすすめの食べ方です。

ハートフード トマト混ぜごはんの原材料・アレルギー成分など

今回ご紹介の非常食はこちら『尾西の栄養プラス パエリア』

今回ご紹介の非常食は、アルファ化米で有名な尾西食品の『尾西の栄養プラス パエリア』です。

尾西食品のアルファ化米といえば種類の豊富さが有名ですが、エスニックシリーズなど変わった味の製品があることでも有名です。

今回のパエリアもその変わった味のひとつです。しかしこの製品の特徴は、それだけではありません。

災害時の栄養不足を補う3種のビタミンとタンパク質

災害時には糖質に偏った食事になったり、栄養素が不足しがちです。中でもビタミンやタンパク質の不足は大きな問題です。

『尾西の栄養プラス パエリア』は、国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所監修のもと、『避難所における食事提供の計画・評価のために当面目標とする栄養の参照量(厚生労働省2011)』をもとに算出されたビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンCが配合されています。

また動物性タンパク質は使わず、植物性タンパク質が代用されています。

アレルギーにも対応

パエリアといえば魚介類のイメージですが、こちらはアレルギー物質28品目不使用です。動物性タンパク質はもちろんのこと、小麦や大豆、乳製品などのアレルギーが心配な方でも安心です。

またハラール認証取得済みでもあります。

賞味期限は5年以上

賞味期限は製造月から5年6ヵ月と長く、災害用備蓄に最適です。

尾西の栄養プラス パエリアを実食

パッケージは素材のアルミを生かしたデザインで、これまで発売されている尾西のアルファ化米シリーズのパッケージデザインとはまた雰囲気が違い、どことなく未来感がありますね。

裏面にはパエリアの作り方や原材料、栄養成分表示などの記載があります。

作り方は、開封後、付属物を取り出し、粉末調味料を入れて、お湯か水を注いで待つだけ。なのですが、調味料を入れ忘れたり、注水後に混ぜるのを忘れていたりと、意外と失敗が多いので、作り始める前に作り方をしっかり読むようにしてください。

開封

パエリアの袋を開封してみました。

調理前に、中に入っている付属物を取り出します。

アルファ化米の中には、調味粉末の小袋とスプーン、そして写真には写っていませんが脱酸素剤が入っています。

脱酸素剤は取り出し忘れやすいので、忘れずに必ず取り出してください。

アルファ化米に具材がたっぷり入っているのが分かります。

調理開始

調味粉末の小袋を開け、中に入れます。とてもエスニックな香辛料の香りがします。

写真をよく見ると、脱酸素剤が入っていますね。私はここで気がついて、取り出しました笑

そして、袋の中に印刷された注水線までお湯を注ぎ、付属のスプーンでよくかき混ぜます。

ここでしっかりかき混ぜないと、調味料が偏ってしまうので、底のほうまでしっかり混ぜましょう。

そして上部のチャックをしっかりと閉じて、15分待ちます。

※水を注いだときは60分待ってください。

出来上がり

15分後、チャックを開けたところです。

ターメリックが入っているので、ちゃんとパエリアらしい黄色いご飯になっています。

出来上がり直後はご飯が塊になっていますので、よくほぐして完成です。

このパエリアは動物性タンパク質不使用であるため、肉や魚介類は一切入っていないのですが、ささみっぽいものが入っているのが見えます。

おそらくこれが肉類の代替の植物性タンパク質なのかなと思います。

肉や魚介の出汁がないため風味は薄め。パエリアに必須ともいえるエビなや貝などが入っていないため、実際のパエリアとは味などが違うかもしれません。ですが、ガーリックやピリッとした香辛料がアクセントになっていて、ちゃんとエスニック風味！

災害時の栄養不足を補いたい人や、尾西のエスニックシリーズが好きな方におすすめの非常食です。

尾西の栄養＋（プラス）　パエリアの原材料・アレルギー成分など

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今回ご紹介の非常食はこちら！永谷園『リゾごはん』

お茶漬けのりで有名な永谷園ですが、非常食にも力を入れている企業で、これまでもフリーズドライ製の非常食を開発・販売しています。

とくに有名なものとして挙げられるのは、25年備蓄可能なサバイバル®フーズです。こちらはセイエンタプライズが永谷園に委託し製造している製品で、国内製造の長期備蓄食品の中でも随一ともいえる超・長期保存食です。

また永谷園でも『フリーズドライごはん』という製品を販売しているのですが、今回はフリーズドライではなく、新しく発売されたレトルト製のごはんを紹介します。

温め不要で開封後すぐに食べられる

災害時は停電や断水などで、アルファ化米を作るための水が確保できなかったりなど、思いも寄らないアクシデントが起こります。

そんなときはレトルトタイプの非常食がとても役立ちます。

リゾごはんは温めが不要なので、開封すればそのまま食べることができ、災害時でも安心して食事できます。

温めるときは湯煎か電子レンジ

温めて食べるときは袋のままお湯に入れ、5〜6分ほど湯煎をするか、レンジ対応皿に移してレンジで2分（500W）すれば、温かいごはんを食べることができます。

賞味期限は8年

非常食の賞味期限は、3年から5年のものが主流です。最近では技術の進歩により7年備蓄可能な製品も増えてきましたが、リゾごはんの賞味期限はなんと8年！

かなり長いので、防災用品に入れっぱなしでも安心です。

箱などもなくコンパクトなので、非常用持ち出し袋にも最適です。

味は2種でアレルギーにも対応！

2026年の段階で、味は下記の2種類です。

• カレー
• 五目

両方ともアレルゲン28品目不使用なので、どなたでも安心して食べることができます。

『リゾごはん 五目』を実食

パッケージは、あの永谷園のお茶漬けと同じカラーリング！

パッケージサイズは、180mm×140mmで、A5よりもやや小さいサイズです。

裏面には食べ方や原材料、賞味期限などの他に、災害伝言ダイヤル171が記載されています。

電話番号を記載する箇所もあるので、家族間で共有できていれば、いざというときにとても役立ちます。

パックはマチ付きで底があるスタンドパックタイプなので、お皿に出さなくても、直に袋からでも食べることが可能ですが、今回はお皿に出してみました。

べちゃっとはして見えますが、温めたらもっとお米がゆるくなり、もっとリゾット風になったと思います。

今回は常温のまま頂きます。

柔らかいお粥のようなものかと思いきや、野菜の食感がしっかりしていて、歯ごたえあって食べ応えあり！

野菜も玉ねぎ、人参、ごぼう、たけのこ、椎茸が入っていて、ちゃんと五目！さらにこんにゃくとひじきもプラス。

写真では見えづらいですが、野菜は結構大きめでたっぷり入っています。ごぼうのシャキシャキがアクセントになっていい感じです。

冷えた状態だと美味しくないかなと思いましたが、意外とこれが美味しい。

ほんのりと甘みのある出汁で、おかゆや雑炊の和食というよりは、製品名のとおりリゾットのほうが近い感じがします。

味もしっかり目で水分も摂れるので、おかずや味噌汁などは不要で、災害時の食事にぴったりです。

ただ量は230gとそこまで多くないので、ちょっと物足りないかもしれませんが、食べきるにはちょうどよい量だと思いました。

お粥系ごはんで気になるのが、食べ終わった後、袋の内側にごはんが残ってしまうこと。よほど水気がない限り、スプーンできれいに取りにくいんですよね。

今回も袋から器に移したとき、中にベタベタとご飯が残ってしまうかと思いましたが、パッケージの内側に加工でもされているのか、ほぼ残さずきれいに器へ移すことができました！

残さずきれいに食べられるのは、とても嬉しいですね！

リゾごはん 五目の原材料・アレルギー成分など

永谷園リゾごはん

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『リゾごはん カレー』を実食

次はカレー味を実食です。

パッケージは五目と同じデザインでですが、上下のラインの色が異なり、カレーはオレンジ色です。備蓄箱などで保管するときは、色で識別できます。

パッケージ裏も五目同様に、食べ方や原材料、賞味期限などのほか、災害伝言ダイヤルの記載があります。

こちらも常温で食べることができますが、温めたい場合は湯煎か、レンジ対応の皿に移せばレンジで温めることができます。

カレーは袋から直に食べてみました。底をしっかり広げると自立するので、食べやすくなります。

短いスプーンだと手にカレーがついて食べにくいので、長い柄がついたスプーンで食べてください。

しっかり濃いめの味付けで、カレーの味は甘め。それでも後味に、ピリリとスパイスの風味が残ります。私は辛いものが苦手なのですが、これは美味しく食べることができました。

コーンやにんじんジャガイモがたっぷり入っているので、食感がとても良いです。

肉類は入っていないのですが、その分動物性油脂による塊等もなく、常温でも舌触りは滑らか。

袋の内側がコーティングされているためか、スプーンですくい取りやすく、袋の内側にごはんが残ることなく最後まで残さず食べきることができます。

リゾごはん カレーの原材料・アレルギー成分など

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今回の非常食はコチラ『尾西のアルファ米 白飯・赤飯・山菜ごはん・わかめごはん』を実食！

アルファ化米を購入する際、このパッケージを目にした方も多いのではないでしょうか。

今回ご紹介するこちらの製品は、定番中の定番シリーズで、スーパーやホームセンターの防災備蓄コーナーには、ほぼ必ずと言っていいほど陳列されているほどの定番品。

尾西食品は、”アルファ米といえば尾西食品”といえるほど有名メーカーです。

豊富な種類

現在、アルファ米ごはんシリーズの味は12種類あり、山菜おこわや赤飯などの和風ごはんだけではなく、子供の好きなドライカレーやチキンライスなどもあります。

今回はこの12種の味の中から、ベーシックな白飯・わかめごはん・山菜おこわと、アルファ米非常食には珍しい赤飯を実食！

尾西のアルファ米には、他におかゆのシリーズや、ナシゴレンといったハラール認証もついた安心のエスニックシリーズもあります。

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2023.08.28

アレルギー対応食品

アルファ米ごはんシリーズ12種のうち、8種が特定原材料28品目不使用です。今回ご紹介する白飯・赤飯・わかめごはん・山菜おこわも特定原材料28品目不使用で、アレルギー対応食品です。

またハラール認証もあり、どなたでも安心して食べることができるのも特徴です。

賞味期限は5年

賞味期限は製造から5年と長いので、災害用備蓄にぴったりです。味の種類も豊富なので、毎食分をすべて違う味で揃えておくといったことも可能です。

尾西の白飯を実食

アルファ米ごはんシリーズのパッケージはシンプルで、味の記載も大きくわかりやすいパッケージです。

右上にある『アレルギー物質28品目不使用』と記載のある青いラベルがある製品がアレルギー対応製品なので、アレルギーのある方はここですぐに確認ができます。

賞味期限も右下に記載があります。

ごはんの量は260gとお茶碗軽く2杯分あります。

裏面には、作り方や原材料などの記載があります。

作り方

作り方は簡単です。

手順がわかりにくいという人は動画もあるので、作り方の4番の項目にあるQRコードにスマホにアクセスして確認してください。

パッケージを開封

開封すると中にはスプーンと脱酸素剤が入っています。脱酸素剤は下のほうに埋まっている可能性もあるので、見えなくても探して取り出してください。

調理開始

パッケージの内側には注水線があります。

水量に160ml必要ですが、計量カップがない場合はこの注水線を目印にすれば、ちょうどいい量を注ぐことができます。

熱湯、または水を入れたら、付属のスプーンで底のほうからよくかき混ぜ、上部のチャックを閉めます。

熱湯なら15分、水なら60分待ちます。

白飯のできあがり

出来上がったばかりはごはんが塊になっているので、食べる前にしっかりとスプーンでほぐします。

ほぐすとふっくらとしたごはんになります。

出来上がったごはんはもっちりとしていて、美味しいです。

内側の注水線を目安に水量を調整したのですが、べちゃつきなどもなく、逆にやや固めのごはんになりました。しかし芯もなく、カレーをかけても美味しく食べることができそうです。

ご飯の量が軽くお茶碗2杯分もあるので、今回は、余ったご飯でおにぎりをつくりました。

少しの間冷蔵庫にも入れたのですが、冷えたままでも固くなくもっしりとしていて、時間が経っていても美味しく食べることができました。

尾西の白飯 原材料・アレルギー成分など

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尾西のわかめごはんを実食

では次にわかめごはんを実食します。

パッケージのデザインはこれまで同様で、中央にわかめごはんの表記と、アレルギー物質28品目不使用との記載があります。

ごはんの量は白飯と同様、お茶碗軽く2杯分の260gあります。

裏面には、わかめごはんの作り方と原材料などの記載があります。

作り方は白飯と同じで、水量も白飯と同じです。

開封すると、付属物とアルファ米が入っています。わかめがたくさん入っているのが見えます。

付属物には、スプーンと脱酸素剤が入っています。

脱酸素剤はもう不要なので廃棄し、内側の注水線まで熱湯、または水を注ぎます。そしてよくかき混ぜてからチャックを閉め、熱湯なら15分、水なら60分待ちます。

できあがったら、塊になったごはんをスプーンでよくほぐして頂きます。

わかめが思ったよりも多く、まんべんなくわかめが入っています！

ほんのりとした塩気がちょうどよい感じです。ごはんには調味料が入っているので、白飯が苦手な子供でも喜んで食べられると思います。

尾西のわかめごはん 原材料・アレルギー成分など

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尾西の赤飯を実食

次は赤飯を実食です。

パッケージは白飯と同様のデザインで、中央に大きく赤飯と書かれています。そして右上には、アレルギー物質28品目不使用と大きく書かれています。

ごはんの量は白飯よりもやや少なめの210gで、お茶碗たっぷり1杯分です。

裏面には赤飯の作り方や原材料などの記載があります。

作り方は白飯と同じですが、水量が白飯よりも少なめの110mlです。ご注意ください。

開封すると付属物とアルファ米が入っています。ごはんは赤飯色で、小豆がたっぷり入っているのが分かります。

付属物として、スプーンと食塩の小袋、脱酸素剤が入っています。

脱酸素剤は廃棄し、食塩は食べる前にかける用なので、ひとまずおいておきます。

注水線まで熱湯、または水を入れてよくかき混ぜ、上部チャックを閉めます。熱湯なら15分、水は60分待ちます。

赤飯のできあがり

出来上がりはごはんが塊になっているので、食べる前にスプーンでよくほぐします。

付属の食塩をかけて頂きます。

思ったよりもあずきがたっぷり入っています。ごはんの色もきれいで、小豆も崩れておらず、しっかり形をたもっています。

米がこちらはもち米なので、もっちりとしたご飯です。このままでも美味しいですが、食塩があると赤飯はさらに美味しいですね。

原材料を見ればわかるのですが、赤飯の赤い色は色素ではなく、ちゃんと小豆の色で、発色剤や防腐剤なども入っていません。

赤飯を炊くのは大変ですが、これなら簡単に赤飯を食べることができるので、備蓄しておくといざというときに便利だなと思いました。

ちなみに赤飯はもち米に小豆と、繊維質たっぷりで腹持ちが良いので非常食にはぴったりです。

もっと手軽に赤飯を食べたい人には、缶詰の赤飯をおすすめします。こちらは要湯煎ですが、ごはんがモチモチで美味しいです。

尾西の赤飯 原材料・アレルギー成分など

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尾西の山菜おこわを実食

では最後に、山菜おこわを実食です。

パッケージのデザインはこれまで同様で、中央に山菜おこわの表記と、アレルギー物質28品目不使用との記載があります。

賞味期限は右下に記載あります。

ごはんの量は白飯よりもやや少なめの210g、お茶碗たっぷり1杯分です。

パッケージ裏面には作り方と原材料等の記載があります。

作り方は、大まかには白飯と同様ですが、山菜おこわには調味料が付属していますので、注水前に調味料を入れる工程があります。また水量が白飯と比べてやや少なめ。赤飯と同じ110mlです。

開封すると中にはスプーンと調味料粉末の小袋、脱酸素剤が入っています。

調味料をごはんに振りかけ、熱湯、もしくは水を注ぎます。よくかき混ぜてからチャックを閉め、熱湯なら15分、水なら60分待ちます。

出来上がったら、塊になったごはんをしっかりとほぐします。

おこわなだけあり、ごはんがもち米でもっちもちです！山菜もしっかり入ってて、風味と食感がとてもいいです。

味は調味料が入っているので、濃いめしっかりしています。満足度高いです！

冷やご飯でも固くならず、余ったごはんはおにぎりにしても美味しかったです。

尾西の山菜おこわ 原材料・アレルギー成分など

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今回ご紹介の非常食はコチラ あすなろ福祉会『フリーズドライご飯』

今回ご紹介するのはフリーズドライ製ご飯の非常食です。

ご飯系の非常食といえばアルファ化米が主流ですが、今回はフリーズドライ製。フリーズドライ製品の非常食って、ありそうで実はあまりないんですよね。

アルファ化米とフリーズドライ米との違い

アルファ化米とフリーズドライ米の違いについて調べてみたところ、日本で初めてアルファ化米を開発した尾西食品のサイトでは、下記のように記載されていました。

アルファ米とは、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、急速乾燥したもの

一方、フリーズドライについては同ページ内のQ&Aにて下記のように記載されています。

フリーズドライは、冷凍のまま完全に乾燥させたもの

両方とも製法が似てはいますが、フリーズドライには冷凍の工程が含まれているため、食感等に違いがあります。

またアルファ化米はお湯や水で戻さないとカチカチで食べられませんが、フリーズドライの場合はそのままでも食べる事が可能なものが多いです。

ちなみにフリーズドライ製のご飯といえば、永谷園の非常食が有名です。

製造は北海道のあすなろ福祉会

あすなろ福祉会といえば以前災害備蓄用パンをご紹介しました。

北海道の社会福祉法人で、就労継続支援B型事務所などを運営しています。平成5年の北海道南西沖地震をきっかけに、災害用備蓄用食品の製造を開始し、災害備蓄用のパンやご飯、ビスケットなどの製造をしているそうです。

フリーズドライご飯は全部で3種

現在発売されているのは、白飯、まいたけ、五穀ごはんの3種です。

賞味期限は7年

賞味期限は7年と非常に長く、防災備蓄するには十分な長さです。フリーズドライなので軽く、非常用持ち出し袋用にも最適です。

フリーズドライご飯 白米を実食

あすなろ福祉会の非常食は濃緑色の印象がありますが、今回のフリーズドライご飯にはエメラルドグリーンが使われています。

派手なので、備蓄箱の中でも見つけやすいですね。

パッケージの裏には作り方や原材料などの記載があります。

作り方

作り方については、既存のアルファ化米とほとんど同じで、水か熱湯を注いで待つだけです。

ただこちらの製品は、水と熱湯どちらも同じ戻し時間（15分）なのですが、プラスで蒸らし時間があります。熱湯は15分なのですが、水で調理する場合は50〜60分と調理時間は長めです。

ただアルファ化米と違いこちらはフリーズドライなので、いざというときはそのままでも食べることが可能です。本当に食べられるか、あとでちょっと食べてみようと思います。

パッケージを開封

袋を開封すると、中にはスプーンとお米のパックが入っています。

こうしたご飯系の非常食のほとんどは外袋に直接お米が入っているのですが、こちらの製品はお米が真空パックになっています。

フリーズドライ製品は湿気に弱いため、アルミパックでしっかり真空密閉してあります。これで保存料不使用で7年保存できるのはすごいですね！

フリーズドライご飯の調理開始

パックを開封し、外袋に移し替えます。

この移し替えが結構たいへんで、パラパラの軽いご飯がこぼれてしまわないよう、作業には注意が必要です。

頑張って移し替えたのですが、ぶきっちょのため、テーブルにたくさんお米が落ちてしまいました…。もったいないので全部袋に拾って入れています。

ご飯を移し終えたら、今度は袋の内側にある注水線までお水、もしくは熱湯を注ぎ入れ、スプーンでよくかき混ぜます。

軽いのでお湯を入れると浮かび、注水線が見えなくなるのが難点。必要な水や熱湯の量約150mlとあるのですが、水や熱湯を目分量で入れる場合は、かき混ぜたあとにちょい足ししてもいいかもしれません。

かき混ぜ終えたら、上部のチャックを閉めて、出来上がりまで待ちます。

待ち時間は水、熱湯ともに15分です。

15分後

熱湯を注ぎ、15分経過したので開封し、スプーンでしっかりとかき混ぜます。

もうほぼ出来上がっているので、時間がないときはこのまま食べても問題ないと思いますが、美味しく食べるには作り方にならって、チャックを再度閉めて15分（水で調理した場合は50〜60分）待ちます。

完成

15分待って完成です！

若干、あのフリーズドライ独特のスポンジ感が食感に残りますがそこまで気にならず、出来上がりはアルファ米とほぼ変わりません。

水っぽさもなく、これならカレーをかけて食べても違和感はありません。

ちなみに調理前に試しにそのまま食べてみましたが、お菓子のパフのようなふっくらさはなく、芯が残ったような硬さがありました。そのままでも食べられないことはありませんが、緊急時以外は調理して食べたほうがこちらは美味しいですね。

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フリーズドライご飯　五穀ごはんを実食

パッケージ写真だけを見ると、豆ごはんと勘違いしそうですが、こちらの製品は『五穀ごはん』です。

五穀ごはんとは、5種類の穀物とお米を一緒に炊いたごはんのことです。

原材料を見ると、こちらの製品には『大豆、押しはだか麦、ごま、玄米、キヌア』の5種の穀物プラス枝豆と小豆も入っているようです。

パッケージ写真が豆ごはんのように見えるのは、大豆と枝豆、小豆が入っているからのようですね。

開封すると、中にはフリーズドライご飯の入った小袋とスプーンが入っています。

小袋を開封し、中のご飯を外袋に移し替えます。

その後熱湯、もしくは水を注水線まで入れます。しっかりと混ぜてからチャックを閉め、15分待ちます。

15分経過したら、スプーンでよくかき混ぜ、再度チャックを閉めて蒸らします。水での調理であれば50〜60分、熱湯調理なら10分待ったら出来上がりです。

できあがりはこんな感じです。穀物も豆もしっかりと入っています。

ご飯は味付きで、ほんのり醤油味。塩気がほどよくて美味しいです。

これはおにぎりにしても美味しいはず！

豆の味や食感が、アクセントになっているのもいいですね。

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フリーズドライご飯　まいたけごはんを実食

最後はまいたけごはんです。

原材料を見ると、まいたけ以外にも人参やごぼうが入っています。調味料も醤油や料理酒、みりん風調味料、砂糖としっかりめの味付けに期待大です。

袋を開封すると、中にはフリーズドライご飯の小袋とスプーンが入っています。

小袋を開封し、外袋にフリーズドライご飯を移し替えます。野菜がたっぷり入っているのが、見た目にも分かります。

熱湯、もしくは水を注水線まで注ぎ入れた後、付属のスプーンでしっかりとかき混ぜてから、上部のチャックを閉めます。

15分経過後、チャックを開けてスプーンでほぐしたら、またチャックを閉めて蒸らします。

熱湯調理なら10分、水なら50〜60分待ったら出来上がりです。

開封するとだし醤油の良い香りがします。

野菜もごぼうや舞茸が大きめで、たっぷり入っています。野菜がシャキシャキしていて食べ応えあって、美味しい！

塩気がしっかりあり、濃いめの味付けなので、これひとつでも満足できそうです。こちらも余ったら、おにぎりにしておくといいですね。

時間が経って冷えても、美味しく食べることができました。

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今回ご紹介の非常食はこちら！讃岐罐詰『釜揚げいりこご飯缶詰』

今回ご紹介するのは、香川県のご当地食材である釜揚げいりこがたっぷりはいった缶ご飯です。

つい先日香川県にイベントで行ってきたのですが、そこで知り合った方から「香川県にも非常食がありますよ！」との貴重な情報をいただき、さっそくお土産屋さんを物色。そこで見つけたのがこちらの缶ご飯。教えていただいたJAのものとは異なりますが、美味しそうだったので購入してみました。

香川県の特産のいりこご飯

香川県といえばうどんですが、そのうどんの出汁に使われるいりこの産地でもあります。とくに伊吹島は、いりこの原料となるカタクチイワシの産地としてとくに有名だそうで、全国5位の生産量を誇っているそうです。

いりこご飯は香川の郷土飯

農林水産省の『うちの郷土料理』の「いりこ飯」のページには、いりこ飯と伊吹島のカタクチイワシ漁について詳しく記載されています。

いりこ漁が盛んな西讃地域での家庭料理ということで、学校給食にも取り入れられているとか。

カタクチイワシは品質の劣化が早く、とくに釜揚げいりこはあまり外部に出回らない貴重なもので、産地である伊吹島でしか味わえないものだとか。

今回はそんな伊吹島産のいりこを使ったご飯の缶詰ということで、食べるのが非常に楽しみです。

賞味期限は1年

賞味期限は製造から1年。非常食としてはやや短いですが、他の缶詰同様に食べては補充するローリングストックで備蓄をするなら、十分な長さです。

メーカーも香川県の讃岐罐詰

缶ご飯の製造メーカーは、香川県の讃岐罐詰です。地元香川のフルーツや牛肉などを使った缶詰やレトルト食品を製造している企業です。ご当地ものを買うなら、やっぱりメーカーも地元のメーカーがいいですよね。

『缶ごはん　釜揚げいりこご飯』を実食

今回の非常食は、調理済みご飯が入った缶飯タイプです。

缶のサイズは直径約80mm×高さ約44mmで、内容量は175g。

内容量は、サンヨーの缶飯（185g）より若干少ないくらいの量です。

ラベルには原材料やアレルギー物質の表記の他に、食べ方の記載もあります。

食べるときは、温め必須

この缶詰は調理済みのご飯が入っているのですが、常温のままだとご飯は固く、美味しくありません。なので食べる前に必ず温める必要があります。

温め方はラベルにあるように湯煎するか、発熱剤を使った加熱袋で加熱するかのどちらかとなります。

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開封！

今回はラベルの記載どおりに、15分湯煎してから開封。

大きく肉厚ないりこがたっぷりはいっています！これはうまそう！

いりこ出汁の風味と醤油味のご飯で、わりとしっかりとした味付けですが、いりこの出汁がきいているおかげか濃過ぎず、塩気もいい感じで美味いです。

ご飯は缶飯特有のもっちりさ。しかし他の缶飯ほどの餅米のような粘り気のあるモチモチさではなく、比較的食べやすいです。

大きないりこは思ったよりも柔らかく、ふっくらしています。いりこはおかずにもなり、一缶でも結構満足できました。

災害時に不足しがちなタンパク質やカルシウムの補給になるのはいいですね。

いりこ好き、また缶飯好きにはおすすめの非常食です。

『缶ごはん　釜揚げいりこご飯』の原材料・アレルギー成分など

今回の非常食はこちら！尾西食品『一汁ご膳』

非常食の備蓄は、ごはんを何食、おかずを何食分と、考えるのも購入するのも結構大変です。そんな悩みを解決するのがこの尾西食品の『一汁ご膳』シリーズです。

レトルトスープとアルファ化米がセットになった非常食

一汁ご膳の箱の中には、野菜がたっぷりはいったレトルトスープと、アルファ米のパックが入っています。

1食分がセットになっているので、3箱あれば1日分が揃います。

水がなくても調理可能

アルファ米を調理するには水かお湯が必須ですが、なんと水を用意しなくてもレトルトスープでの調理が可能です。

水が貴重となる災害時に、アルファ米調理用の水を用意する手間が省けます。

賞味期限は5年

賞味期限は5年と、災害備蓄に十分な長さ。段ボール箱入りなので、型崩れしにくく棚に並べやすい。備蓄しやすいのがポイントです。

種類は2種類

一汁ご膳は現在、けんちん汁のセットと豚汁のセットの2種類です。

一汁ご膳　豚汁と白米のセットを実食

ではまず豚汁のセットを実食します。

パッケージはしっかりとした段ボール製。箱にはたくさんの切り取り線がありますが、中央は開封用の切り取り線で、上下の半円は持ち手となる場所です。詳しくは後述します。

箱サイズは170mm×150mm×50mm。A５よりも横が若干大きく、縦が短い正方形に近い形です。

ちなみに下部の色は光の加減で金色に見えますが、実際は黄土色です。

裏面には作り方や原材料、アレルギー表示などが記載されています。

こちらはアレルギー対応品ではないので、食品アレルギーのある方はしっかりと確認をしてから食べるようにしてください。

一汁ご膳の作り方

一見作り方が細かく面倒そうに見えますが、実際はそんなに難しくはありません。

簡単に説明すれば、箱を半分に折って、その中にアルファ米とレトルトをセット。開封したアルファ米にお湯または水を注ぎ、待てば完成です。

アルファ米の作り方

アルファ米の調理方法は、これまでの尾西食品のアルファ米と同様です。

お湯または水を内側の注水線まで注ぎ、付属のスプーンでよくかき混ぜます。お湯なら15分、水なら60分待ち、最後にしっかりほぐしたら完成です。

ちょっとややこしいなと感じた方は、動画もありますので、そちらを参考にしてください。箱右上のQRコードから作り方動画を見ることができます。

お湯または水で作る以外にも、レトルトスープで作る方法も記載されています。

箱には、持って食べやすい持ち手穴付き

箱の上下の穴は、箱を手で持ちやすくするための穴です。穴に指を入れることで安定し、机のない場所でも安定させて食べることができます。

箱の中身

箱の中にはレトルトスープのパックとアルファ米、スプーンが入っています。

アルファ米

アルファ米は、黄色とアルミパック素地の色を活かした、かわいいイラスト入りのパッケージです。

外箱を見なくても、作り方が記載されています。こちらのほうがシンプルで分かりやすいので、アルファ米を調理する際は、こちらで手順を確認するとやりやすいです。

熱湯を使う際は、やけどに十分注意してください。

ちなみにアルファ米の量は80gと、単品で販売しているアルファ米ごはんシリーズ100gよりもやや少ない食べきりサイズです。

内側の注水線までお湯、または水を入れ、しっかりとかき混ぜてから上部のチャックを閉じて、出来上がるまで待ちます。

レトルトスープ

こちらはレトルトスープのパックです。温めは不要で、常温のまま食べることができます。

裏面には原材料やアレルギー物質などの記載があります。

レトルトスープはアイリスオーヤマ製。アイリスといえば、アイリスフーズが災対食パウチシリーズという製品を製造販売しています。製造所の欄はアイリスオーヤマとなっていますが、住所を確認したところ災対食パウチシリーズと同じ魚沼工場でした。

災対食パウチシリーズも美味しかったので、こちらも期待大です。

ちなみに、災対食パウチシリーズよりも量はやや少なめです。実際計っていないので分かりませんが、アルファ米を調理するために、具材よりもスープが多いなどの調整がされているのかもしれません。

箱へのセットの仕方

アルファ米をお湯で調理する場合

お湯で調理する場合は、下記のように箱へセットすれば、スープがほんのり温まります。

食べるときのセットの仕方

食べるときは下記の写真のように、両側にレトルトスープとアルファ米のパックをセットすれば、食べやすくなります。

出来上がり

具材は、銀杏切りの野菜と豚肉が入っています。具材は大きくたっぷりで、豚肉も程よく入っています。

味はやや塩辛く濃いめなので、食欲をそそりご飯のおかずにちょうどいいです。スープが多いのでお茶がなくても食べやすく、夏場など食欲のないときは汁かけご飯にもできます。

ちなみに今回はアルファ米を熱湯で調理したので、そのご飯の熱で温めて食べてみましたが、熱々にはならないので肉に含まれる油脂の白い塊がやや残ります。

夏ですらほんのりとしか温まらないので、寒い時期は待つ間は箱にタオルを巻いて保温するか、湯煎してしっかり温めたほうが美味しいかなと思います。

一汁ご膳　豚汁と白米のセットの原材料・アレルギー成分など

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一汁ご膳　けんちん汁と白米のセットを実食

次はけんちん汁です。

けんちん汁の定義とは、農水省のサイト「うちの郷土料理」によると、「大根やにんじんなどの野菜を油で炒めてから煮込む料理」とのこと。神奈川県の郷土料理だそうです。

普通にレシピサイトでも見かけるので、郷土料理であるとは初めて知りました！

こちらはきれいな黄緑のカラーで、サイズ等は豚汁のセットと同じです。

裏面には作り方や原材料などが記載されています。

調理の仕方や箱の組み立て方は、豚汁と同じです。

けんちん汁にはよく豆腐が入っているそうですが、原材料を見ると記載はありません。豆腐は傷みやすいので、代わりに車麩や油揚げが入っているみたいですね。

箱の中身

箱の中にはアルファ米のパックとけんちん汁のレトルトスープのパック、スプーンが入っています。

箱にセットし調理開始

箱裏面の作り方の指示にそって開封し、箱を2つに折ります。

アルファ米を開封し、脱酸素剤を出してから中にお湯、もしくは水を注水線まで注ぎ入れます。スプーンで底のほうまでよくかき混ぜて、上部のチャックを閉めます。

アルファ米をお湯で調理した場合、折った箱の中にアルファ米とレトルトスープのパックを入れ、お湯なら15分、水なら60分待ちます。

こうすることにより、ほんの少しですがお湯の熱でレトルトスープが温まります。

出来上がり

スープの味は濃いめで、白ご飯との相性はバッチリ。野菜はたっぷりで、大きめのお麩や揚げがしっかり入っています。

豚汁とは違い肉が入っていないので、油脂の塊はなく、常温でも美味しく食べることができます。

こちらもスープが多めなので、夏場や食欲のないときでも食べやすいと思います。飲料水の確保が難しい災害時に大活躍間違いなし。

災害時の野菜不足を補い、同時に水分も確保できる便利な非常食です。

防災備蓄難しく考えず、ラクに1食分を備蓄したい人におすすめです。

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今回ご紹介の非常食はこちら！希望食品のアルファ化米「白飯・わかめご飯・菜飯」

災害時の備えとして注目が高まっている非常食の中でも、手軽に調理できるアルファ化米は大注目の非常食です。今回は前回に引き続き、希望食品株式会社のアルファ化米をご紹介します！

【1】被災地に“安心と希望”を届ける希望食品のアルファ化米を実食！カレーご飯・ひじきご飯・五目ご飯【非常食ピックアップ！】

今回ご紹介の非常食はこちら！希望食品のアルファ化米3種【カレーご飯・ひじきご飯・五目ご飯】数ある非常食アルファ化米メーカーの中で、最近注目しているのがこちらの希望食品です。黄緑カラ...

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2025.05.29

製品パッケージとラインナップ

現在のラインナップは以下の通りです（2025年5月時点）：

• 白飯
• 菜飯
• わかめご飯
• カレーご飯
• ひじきご飯
• 五目ご飯
• ガーリックトマトご飯
• 玄米ご飯
• おかゆ（プレーン）
• おかゆ（梅入り）

今回は、この中から定番中の定番ともいえる「しろ飯・わかめご飯・菜飯」の3種を実食し、ご紹介します！

賞味期限5年と長期保存が可能

希望食品のアルファ化米の賞味期限は、製造から5年間で長期保存が可能です。
軽くかさばらないので、災害備蓄用としての保管に最適です。

アレルギーにも対応

アレルギー特定原材料28品目を不使用なので、小さな子どもやアレルギー体質の方にも配慮されています。

利便性と安全性を両立したパッケージ設計

非常時においても安全かつ確実に調理できるよう、希望食品のパッケージには以下のような工夫が施されています！

• Rノッチ：開封時に指先を傷つけないよう、袋の切り口に丸み（R処理）
• ウェストカット：パッケージの側面に段差があり、外側から触ることで注水線の位置を確認
• すべりにくい印刷：袋の下部には特殊印刷が施されており、濡れた手でも滑りにくく、取り扱いやすい

こだわりがすごい！

しろ飯を実食

それではまず最初に、しろ飯を実食します！

希望食品のアルファ化米シリーズは、この黄緑色を基調としたパッケージとキャラクター「のぞみちゃん」が目印です。

パッケージ裏には、大きく調理方法が記載されてます。

その他に原材料や栄養成分表示、注意事項の記載があります。さすが白米なだけあり、原材料もうるち米（国産）とシンプルですね。

保存料などは不使用なので、いざというときも安心して食べることができます。

調理方法

こちらはシリーズ通して共通の調理方法です。なかには調味料の小袋が入っているものがありますので、その場合は、熱湯もしくは水を入れる前に調味料を入れます。

1. 開封後、中から脱酸素剤とスプーンを取り出し、袋の底をしっかりと広げる
   ※製品によっては調味料の小袋が入っているので、そちらも取り出す
2. 袋の内側の中水線（下：ご飯、上：雑炊）に沿って熱湯、または水を注ぐ
   ※調味料の小袋が入っていた場合は、熱湯や水を入れる前に中に入れる
3. 袋のチャックを閉め、規定の時間（熱湯：15分、水：60分）まで待つ

出来上がったら、底のほうからしっかりとほぐしていただきます。

開封し調理スタート

パッケージ上部を手で切り取ります。

レトルト食品など切り取り口を手で切り取ると、斜めになったりしてうまく切れないことがありますが、このアルファ化米のパッケージはものすごく切りやすく、異常なまでにまっすぐきれいに切り取ることができます。

前回に引き続き4個目の開封ですが、いずれも切り口はまっすぐきれいに切り取ることができました。

ストレスなく開封できることは、嬉しいですね！

開封し中を確認すると、アルファ化米の中に脱酸素剤とスプーンが入っています。

まずはそれらを取り出します。

今回はお湯でご飯を作りますので、内側の中水線の下側の線までお湯を注ぎます。

お湯を入れたあとは、満遍なくお湯が行き渡るように、付属のスプーンで底のほうからしっかりとかき混ぜます。

上部のチャックを閉め、15分（水の場合は60分）待ちます。

出来上がり

出来上がりました！

ごはんが塊になっているので、食べる前にほぐします。

たまに糠臭いご飯にあたることもあるのですが、こちらはそういうこともなく、ふっくらしたごはんです。

規定量で調理したのですが、やや固めの仕上がりで、おにぎりにしてもよさそうです。

量は100gと他メーカーのアルファ米と同じで、軽く茶碗2杯分くらいの量があります。

一袋で結構お腹いっぱいになるので、普段食べる量が少ない人はおにぎりにしておくなどして、2回分の食事として分けてもいいかもしれません。

ちなみにですが、この付属のスプーンが何気に良いサイズで、とても食べやすいです。

しろ飯の原材料・アレルギー成分など

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わかめご飯を実食

次はわかめご飯です。

パッケージはしろ飯と同様に、黄緑カラーでかわいいのぞみちゃんが目印！

パッケージ裏には、調理方法や原材料、栄養成分表示などの記載があります。

原材料はうるち米、食塩、乾燥わかめ、こんぶだし、かつおだしと非常にシンプル！

もちろんアレルギー物質特定原材料28品目不使用です。

開封すると、アルファ化米の中にスプーンと脱酸素剤が入っていますので、取り出します。

アルファ化米は、しろ飯と比べると、うっすら茶色っぽい色味をしています。

原材料の中にこんぶだしとかつおだしの表記があったので、味付き調理済みのご飯だということが分かります。

わかめご飯の調理スタート→実食

わかめご飯の調理方法は、しろ飯と同じです。

熱湯もしくは水を、パッケージ内側の注水線（上が雑炊、下がご飯）に従って注ぎいれます。

しっかりとかきまぜたら、上部のチャックを閉めます。

熱湯なら15分、水なら60分待ったら出来上がり。

出来上がりがこちら！

出来立てはご飯が塊になっているので、スプーンでしっかりとほぐすとふわふわのご飯になります。

ちなみに味付きご飯の場合、底のほうからしっかりと混ぜてほぐしておかないと、味に偏りが出やすいので注意が必要です。

開封したときはわかめの量が少ない印象でしたが、いざできあがるとパッケージ写真同様にたっぷりわかめが入っていることが分かります。

わかめ好きにはたまりません！

出汁ご飯の味はほんのりといった感じで主張しておらず、歯触りの良いわかめと、ほどよい塩気がいい感じです。

このボリュームたっぷりなわかめが嬉しいですね。わかめ自体も大きくて、食べ応えがありました。

わかめご飯の原材料・アレルギー成分など

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菜飯を実食

最後は菜飯です。

菜飯とは、一般的に青菜の炊き込みご飯、もしくは混ぜご飯のことです。

菜飯に使う青菜も、カブや大根の葉の他に、小松菜や広島菜など地域や作る人の好みによって変わります。

ちなみにふりかけの菜飯（三島食品）には、広島菜と京菜、大根菜が使用されていました！

では希望食品の菜飯に使われている青菜は何かといえば…。

パッケージ裏の原材料を見ると、希望食品の菜飯には「こまつな」の記載があります。ということで、小松菜が正解でした！

ちなみにこの菜飯も、保存料や化学調味料、アレルギー物質28品目不使用です。

開封すると、出汁で調理済みのうっすら茶色いアルファ化米の中に、スプーンと脱酸素剤が入っています。

まずはスプーンと脱酸素剤を取り出しておきます。

菜飯の調理スタート→実食

調理方法は、しろ飯と同じです。

熱湯もしくは水を、パッケージ内側の注水線（上が雑炊、下がご飯）を目安に注ぎ入れます。

しっかりと混ぜた後、上部のチャックを閉め、熱湯なら15分、水なら60分待ちます。

出来上がりです！

具材や塩が底に溜まり味に偏りが出るのを防ぐため、食べる前に、付属のスプーンで底のほうからしっかりほぐしてください。

菜飯のいい香りがします。

ご飯はほのかに出汁が効いていて、ほどほどに塩気もあります。

わかめご飯と比べると味がしっかりしています。小松菜も粉末ではなく、形がわかるほどの大きいので満足度が高いです。

小松菜の香りや風味もしっかり感じ取れるのがいいですね！

ご飯の量も軽く茶碗2杯分程度はありますので、食べ応えがあり、おかずがなくてもお腹いっぱいになります。

今回ほぐし方が適当だったせいで、底のほうにいくにしたがって味が濃くなってしましました。上のが味気ないなと思ったら、もう一度底のほうからほぐしてみてください。

菜飯の原材料・アレルギー成分など

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今回ご紹介の非常食はこちら！希望食品のアルファ化米3種【カレーご飯・ひじきご飯・五目ご飯】

数ある非常食アルファ化米メーカーの中で、最近注目しているのがこちらの希望食品です。

黄緑カラーのパッケージに描かれたかわいいキャラクターのぞみちゃんが目印です。

味の種類は8種

希望食品のアルファ化米は味の種類が豊富です！

現在はご飯8種、おかゆ2種があります。

• ひじきご飯
• 五目ご飯
• 菜飯
• カレーご飯
• わかめご飯
• ガーリックトマトご飯
• 白飯
• 玄米ご飯

今回はこの中から、カレーご飯・ひじきご飯・五目ご飯を実食します。

賞味期限は5年

賞味期限は製造から5年と長いので、災害用備蓄庫にしばらく入れっぱなしでも安心です。

アレルギーにも対応

アレルギー特定原材料28品目不使用なので、小さい子供にも安心して与えることができます。

カレーご飯を実食

黄緑のパッケージに描かれたのぞみちゃんがかわいいですね！

一見他メーカーと同じパッケージに見えますが、実はこだわりの詰まったパッケージだったりします。

一般的なレトルト食品の切り口部分は、ただ切り込みが入っているだけですが、希望食品のパッケージはわざわざ角を丸くする処理がされています。

またサイドのシール部分には段差がついています。これは内側に印刷されている注水線の高さを示しています。再度を触るだけで注水の位置がわかる仕組みです。

またパッケージの下半分は滑りにくい印刷が施してあり、触ったときサラッとした手触りになっています。

パッケージの裏には、調理方法や原材料名、栄養成分表示などの記載があります。

注意事項の記載もありますので、しっかり読んでから調理をしましょう！

パッケージを開封

切りくちを手で切って開封するのですが、希望食品のアルファ化米のパッケージは、驚くほどまっすぐきれいに切れます。

しかもスムーズでストレス無しで開封できるので、レトルト食品などフィルムパッケージの開封が苦手な人でも、まっすぐきれいに切れるのではないでしょうか。

これまでたくさんのフィルムパッケージを開封してきましたが、これほどきれいに切れるものは珍しいです。希望食品のパッケージへのこだわりがここにも見えました。

調理前のご飯の色は、白ではなくやや茶色みがかっています。どうやら白米ではなく、事前に出汁で味をつけた味付きご飯のようですね。

中にはアルファ化米とカレー調味料の小袋、スプーン、脱酸素剤が入っていますので、一旦取り出します。

脱酸素剤はもう不要なので、廃棄してください。

調理開始

パッケージの裏に調理方法の記載があります。

作り方自体は、他社アルファ米と同じです。

1. 脱酸素剤とスプーン、調味粉末を取り出し、袋の底をしっかり広げる
2. 調味粉末を入れ、内側の中推薦まで熱湯または水を注ぎ、よくかき混ぜる
3. 袋のチャックを閉め、出来上がりまで待つ

希望食品のアルファ化米は、水加減を変えることで雑炊とご飯の両方が作れます。

注水量は、パッケージ内側に記載された注水線の上側が雑炊、下側がご飯の線です。

持ち時間については、お湯で調理する場合は15分、水の場合は60分です。

今回はカレーご飯ということで、粉末調味料が付属しています。

アルファ化米にふりかけてから、お湯または水を注いでください。

お湯を注いだらスプーンでよくかき混ぜます。後々味や食感に偏りが出ないように、底のほうまでしっかりかき混ぜるのがコツです。

しっかり混ぜたら上部のチャックを閉め、お湯なら15分、水の場合は60分待ちます。

出来上がり

出来上がりがこちら！

しっかりご飯が膨らんでいます。

炊飯器のご飯と同じく、食べる前にスプーンでよくほぐします。ここでも底のほうからしっかりとほぐすことで、味に偏りがなくなります。

では実食です！

カレー粉末を入れて調理したので、出来上がりのご飯はほんのりとしたカレー色に染まっています。

こちらのカレーご飯は比較的味が薄めで、刺激も控えめ。

優しい風味で、口に入れたときはやや薄めかな～と思いましたが、後味はピリリとしたスパイスの風味が残ります。

写真ではわかりにくいですが、具材としてにんじんとコーン、たまねぎが入っています。

具材の量は、見た目的に少なめに感じましたが、食べてみると野菜の味をしっかりと感じます。

ちなみにスプーンが他メーカーよりのものよりも長く、とても食べやすいです。

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五目ご飯を実食

次は五目ご飯を実食です。

パッケージはカレーご飯同様、かわいいのぞみちゃんが目印。

パッケージの裏側には、調理方法や原材料、栄養成分表示などの記載があります。

カレーご飯同様に、こちらもアレルギー物質28品目不使用です。

開封するとアルファ化米の中に、スプーンと脱酸素剤が入っていますので、取り出します。

カレーご飯のときには調味料粉末の小袋が入っていましたが、こちらには付属していません。

ご飯の色にほんのりと茶色みがかかっているところを見ると、こちらもすでに味付け調理済みのアルファ化米のようです。

調理方法はカレーご飯と同じです。ただこちらには調味料を入れる工程はありませんので、パッケージの底をしっかりと広げたあとは、すぐにお湯、または水を入れればOKです。

よくかき混ぜてからチャックを閉め、規定の出来上がり時間（お湯：15分、水：60分）まで待ちます。

出来上がったら食べる前にしっかりとほぐして、いただきます！

開封直後のご飯の色味からして、しっかり味がついているのかと思いきや、意外と控えめな味付けです。

原材料を確認すると、冷凍ほたて貝ひも、かつおだし、こんぶだし、塩、砂糖、生姜のみで化学調味料は不使用。食べると、ほんのりと優しい出汁の風味がします。

具材はさすが五目ご飯というだけあり、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、たけのこ水煮が入っています。

細かく刻んであるため、一見具材がないように見えますが、食べるとしっかり野菜の味がします。

五目ご飯の原材料・アレルギー成分など

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ひじきご飯を実食

最後はひじきご飯です。

ひじきご飯もカレーや五目同様に、黄緑カラーでのぞみちゃんのイラスト入りパッケージです。

パッケージ裏には調理方法や原材料、栄養成分表示などが記載されています。

またこちらもアレルギー物質28品目不使用なので、アレルギーのある方でも安心して食べることができます。

開封すると、アルファ化米の中にスプーンと脱酸素剤が入っていますので、中から取り出します。

やはりこちらのアルファ化米も味付き調理済みであるようで、うっすら茶色い色味のご飯です。

今回のひじきご飯にも、カレーご飯のような調味料の小袋は付属していません。

スプーンと脱酸素剤を取り出した後は、底をしっかりと広げてからパッケージ内側の注水線にそってお湯、または水を注ぎます。

食感を均一にするため、しっかりと混ぜてから、上部のチャックを閉めます。お湯なら15分、水なら60分待てば出来上がりです。

お湯を入れて15分。出来上がったのがこちらです！

ひじきご飯というだけあり、ひじきがたくさん入っているのが分かりますね！

しっかりとほぐしてからいただきます。

こちらもアルファ化米が出汁で炊かれていて、食べるとほんのりとした出汁とひじきの磯の香りがします。味付けは濃くなく、優しい味つけです。

原材料には、かつおだし、冷凍ほたて貝ひも、穀物酢、こんぶだし、しょうがとあります。調味料に穀物酢？となりましたが、実際味に酸っぱさは感じられず、酢飯のような感じではありません。

ひじきだけではなく、にんじんやれんこん、ごぼうなどの具材も入っていて、シャキシャキとした食感がいいアクセントになっています。

ひじきご飯の原材料・アレルギー成分など

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404 NOT FOUND | はじめての非常食

おいしい非常食であんしん備蓄

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今回ご紹介の非常食はコチラ！米々軒（まいまいけん）『鶏ごぼうご飯』『ビーフカレー』

今回ご紹介の非常食は、別途水もスプーンも不要！これひとつで完結できるアルファ米の非常食米々軒の『鶏ごぼうご飯』『ビーフカレー』です。

こちらは、株式会社ヤギショーの製品で、アルファ米に具沢山のレトルトスープが付属している非常食です。

アルファ米の調理には、水の代わりにレトルトスープを用いるため、水やお湯を準備する必要がなく、水が貴重な災害時でも、水の消費を気にせず気軽に食べることができます。

賞味期限は3年

米々軒シリーズの賞味期限は、製造から3年です。

長期備蓄が可能なため、災害用備蓄に最適です。

米々軒シリーズは全部で5種

米々軒シリーズには、実は鶏ごぼう飯とビーフカレーのほかに、甘口キーマカレーやかつお飯、かつおトマトライスがあります。

こちらもまた購入できたら実食し、ご紹介したいと思います。

保存食なのに、うまい！鶏ごぼうご飯を実食

パッケージは結構大きめで、B5サイズほどあります。

おしゃれなパッケージで、色合いもかっこいいです。

パッケージ裏には、調理方法のほか、成分表示や原材料などが記載されています。

外袋を開封すると、中にはアルファ米がはいったごはん袋と、レトルトパウチ、スプーンが入っています。

外袋が大きいので、食べ終わったあとのゴミをまとめるのに役立ちます。

作り方

作り方はパッケージの裏に記載されています。

基本的には、既存のアルファ米の作り方と同じです。

※温かいご飯を食べる場合は、事前にレトルトスープを湯煎で温めておきます。もしくはアルファ米とレトルトスープを器に移し、レンジで温める方法もあります。

調理開始

手順通り、まずはごはんの袋の上部を切り取って開封し、中から脱酸素剤を取り出します。それから、袋が安定して立つように、底をしっかりと広げます。

レトルトスープを開封し、ごはんの袋の中に入れます。袋の中に具材が残らないよう、しっかりとかき出してください。

付属のスプーンでかきまぜます。このとき、アルファ米にまんべんなくスープが行き渡るよう、底のほうからしっかりとかき混ぜてください。

かき混ぜたら、上部のチャックを閉めます。

レトルトスープを常温のまま使用する場合、60分待ちます。事前に湯煎で温めておいた場合は、20分待てば出来上がりです。

※レトルトスープを単体で電子レンジで温める場合は、パッケージがレンジ対応品ではないため、必ず器に移してから温めてください。

※電子レンジでアルファ米の調理も可能です。その場合は、深めの器にアルファ米とレトルトスープを入れ、かき混ぜてから電子レンジ500wで5分加熱します。その後、1〜2分庫内で蒸らして完成です。

出来上がり

今回は常温のスープを使ったので、60分待ちました。出来上がり後は、しっかりとかきまぜて完成です。

60分でやや芯が残るかも？くらいでしたが、それほど食感に影響なく、美味しく食べることができました。ただ、レトルトスープが冷たすぎると吸収しづらいかもしれませんので、冬場は少し長めにおいたほうがいいかもしれません。

味はやや薄めですが、スープでご飯を戻しているので、全体的にしっかりした味付けになっています。

だしのきいた醤油味で、ごぼうや鶏肉のうまみがしっかりとでていました。肉や野菜が大きく、具だくさんなのが嬉しいですね！

スープが付いているので、水の量で失敗する心配もなく、入れて待つだけでちょうどいいご飯が食べられるのはありがたいですね。

ただ温かいごはんを食べようと思ったら、湯煎する必要があります。それがちょっと手間に感じますので、どうせ湯煎するなら、耐熱ポリ袋にアルファ米とレトルトスープをまとめて入れ、そのまま湯煎調理しても良いかもしれません。

その際の調理時間の目安は、通常のアルファ米を湯煎調理するのと同じく5分湯煎し、5分程度蒸らしをして出来上がといったところでしょうか。実際どれくらいで完成するか、またチャレンジしてみないといけませんね！

あとスプーンが、コンビニでもらえるスプーンくらいの大きめサイズなので、かなり食べやすかったです。

鶏ごぼうご飯の原材料・アレルギー成分など

米々軒　鶏ごぼうご飯

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保存食なのに、うまい！ビーフカレー

こちらはビーフカレーです。パッケージが黄色なので、カレーだとわかりやすいですね！

背面に作り方や成分表示、原材料などの記載があります。アレルギーがある人などは、しっかりと確認してから食べるようにしてください。

ビーフカレーを開封すると、鶏ごぼうご飯と同様に、アルファ米の入ったごはんの袋と、レトルトスープの袋、スプーンが入っています。

作り方は鶏ごぼうご飯と同じ

作り方も共通で、ご飯を開封後、脱酸素剤を取り出し、レトルトスープを入れ、しっかり混ぜてからチャックを閉めて、待つだけです。

待ち時間も、常温であれば60分、レトルトスープを温めてある場合は20分で完成です。

ただやはりビーフカレーというだけあり、お肉の油脂が固まって少し塊になっていますので、カレー本来の美味しさを堪能したいのであれば、湯煎、もしくは電子レンジ調理をしたほうがいいかなと思います。

今回ビーフカレーも、常温のまま調理をしました。60分待った状態がこちら。食べる前にしっかりと混ぜてほぐします。

トマトの酸味がきいた大人のビーフカレーの味！実際作って食べてみると、固まった油脂は気にならなくなります。

ビーフカレーというだけあり、結構大きめの角切り肉が入っています。肉は硬めでしっかりした食感があり、食べ応えあり！反面、嚥下の難しい人は要注意です。

常温のままでも十分美味しいですが、温めると肉も柔らかくなりご飯とカレーの馴染みがよくなるので、やはり肉入りのカレーはなるべくなら温めて食べたほうがいいのかも。

災害時に水の心配がいらないのはやはり心強い

スープを温めるには湯煎など準備がいるとはいえ、アルファ米を戻すためのスープが製品に付属していれば、調理に回す予定だった水を飲み水に使えるわけですから、とてもいいですよね。

このようなひとつで完結する非常食はとてもありがたいです。

とても便利なレトルトスープ付きのアルファ米は、居住スペースの問題で飲料水の大量備蓄が難しい人などにおすすめの非常食です。

ちなにみIZAMESHIにも似たような製品があります。

こちらも同様に、アルファ米にレトルトスープが付属した商品です。こちらもおすすめです！

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ビーフカレーの原材料・アレルギー成分など

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