今回ご紹介の非常食はこちら『尾西の栄養プラス パエリア』

今回ご紹介の非常食は、アルファ化米で有名な尾西食品の『尾西の栄養プラス パエリア』です。

尾西食品のアルファ化米といえば種類の豊富さが有名ですが、エスニックシリーズなど変わった味の製品があることでも有名です。

今回のパエリアもその変わった味のひとつです。しかしこの製品の特徴は、それだけではありません。

災害時の栄養不足を補う3種のビタミンとタンパク質

災害時には糖質に偏った食事になったり、栄養素が不足しがちです。中でもビタミンやタンパク質の不足は大きな問題です。

『尾西の栄養プラス パエリア』は、国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所監修のもと、『避難所における食事提供の計画・評価のために当面目標とする栄養の参照量(厚生労働省2011)』をもとに算出されたビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンCが配合されています。

また動物性タンパク質は使わず、植物性タンパク質が代用されています。

アレルギーにも対応

パエリアといえば魚介類のイメージですが、こちらはアレルギー物質28品目不使用です。動物性タンパク質はもちろんのこと、小麦や大豆、乳製品などのアレルギーが心配な方でも安心です。

またハラール認証取得済みでもあります。

賞味期限は5年以上

賞味期限は製造月から5年6ヵ月と長く、災害用備蓄に最適です。

尾西の栄養プラス パエリアを実食

パッケージは素材のアルミを生かしたデザインで、これまで発売されている尾西のアルファ化米シリーズのパッケージデザインとはまた雰囲気が違い、どことなく未来感がありますね。

裏面にはパエリアの作り方や原材料、栄養成分表示などの記載があります。

作り方は、開封後、付属物を取り出し、粉末調味料を入れて、お湯か水を注いで待つだけ。なのですが、調味料を入れ忘れたり、注水後に混ぜるのを忘れていたりと、意外と失敗が多いので、作り始める前に作り方をしっかり読むようにしてください。

開封

パエリアの袋を開封してみました。

調理前に、中に入っている付属物を取り出します。

アルファ化米の中には、調味粉末の小袋とスプーン、そして写真には写っていませんが脱酸素剤が入っています。

脱酸素剤は取り出し忘れやすいので、忘れずに必ず取り出してください。

アルファ化米に具材がたっぷり入っているのが分かります。

調理開始

調味粉末の小袋を開け、中に入れます。とてもエスニックな香辛料の香りがします。

写真をよく見ると、脱酸素剤が入っていますね。私はここで気がついて、取り出しました笑

そして、袋の中に印刷された注水線までお湯を注ぎ、付属のスプーンでよくかき混ぜます。

ここでしっかりかき混ぜないと、調味料が偏ってしまうので、底のほうまでしっかり混ぜましょう。

そして上部のチャックをしっかりと閉じて、15分待ちます。

※水を注いだときは60分待ってください。

出来上がり

15分後、チャックを開けたところです。

ターメリックが入っているので、ちゃんとパエリアらしい黄色いご飯になっています。

出来上がり直後はご飯が塊になっていますので、よくほぐして完成です。

このパエリアは動物性タンパク質不使用であるため、肉や魚介類は一切入っていないのですが、ささみっぽいものが入っているのが見えます。

おそらくこれが肉類の代替の植物性タンパク質なのかなと思います。

肉や魚介の出汁がないため風味は薄め。パエリアに必須ともいえるエビなや貝などが入っていないため、実際のパエリアとは味などが違うかもしれません。ですが、ガーリックやピリッとした香辛料がアクセントになっていて、ちゃんとエスニック風味！

災害時の栄養不足を補いたい人や、尾西のエスニックシリーズが好きな方におすすめの非常食です。

尾西の栄養＋（プラス）　パエリアの原材料・アレルギー成分など

尾西の栄養プラス パエリア

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今回の非常食はコチラ『尾西のアルファ米 白飯・赤飯・山菜ごはん・わかめごはん』を実食！

アルファ化米を購入する際、このパッケージを目にした方も多いのではないでしょうか。

今回ご紹介するこちらの製品は、定番中の定番シリーズで、スーパーやホームセンターの防災備蓄コーナーには、ほぼ必ずと言っていいほど陳列されているほどの定番品。

尾西食品は、”アルファ米といえば尾西食品”といえるほど有名メーカーです。

豊富な種類

現在、アルファ米ごはんシリーズの味は12種類あり、山菜おこわや赤飯などの和風ごはんだけではなく、子供の好きなドライカレーやチキンライスなどもあります。

今回はこの12種の味の中から、ベーシックな白飯・わかめごはん・山菜おこわと、アルファ米非常食には珍しい赤飯を実食！

尾西のアルファ米には、他におかゆのシリーズや、ナシゴレンといったハラール認証もついた安心のエスニックシリーズもあります。

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2023.08.28

アレルギー対応食品

アルファ米ごはんシリーズ12種のうち、8種が特定原材料28品目不使用です。今回ご紹介する白飯・赤飯・わかめごはん・山菜おこわも特定原材料28品目不使用で、アレルギー対応食品です。

またハラール認証もあり、どなたでも安心して食べることができるのも特徴です。

賞味期限は5年

賞味期限は製造から5年と長いので、災害用備蓄にぴったりです。味の種類も豊富なので、毎食分をすべて違う味で揃えておくといったことも可能です。

尾西の白飯を実食

アルファ米ごはんシリーズのパッケージはシンプルで、味の記載も大きくわかりやすいパッケージです。

右上にある『アレルギー物質28品目不使用』と記載のある青いラベルがある製品がアレルギー対応製品なので、アレルギーのある方はここですぐに確認ができます。

賞味期限も右下に記載があります。

ごはんの量は260gとお茶碗軽く2杯分あります。

裏面には、作り方や原材料などの記載があります。

作り方

作り方は簡単です。

手順がわかりにくいという人は動画もあるので、作り方の4番の項目にあるQRコードにスマホにアクセスして確認してください。

パッケージを開封

開封すると中にはスプーンと脱酸素剤が入っています。脱酸素剤は下のほうに埋まっている可能性もあるので、見えなくても探して取り出してください。

調理開始

パッケージの内側には注水線があります。

水量に160ml必要ですが、計量カップがない場合はこの注水線を目印にすれば、ちょうどいい量を注ぐことができます。

熱湯、または水を入れたら、付属のスプーンで底のほうからよくかき混ぜ、上部のチャックを閉めます。

熱湯なら15分、水なら60分待ちます。

白飯のできあがり

出来上がったばかりはごはんが塊になっているので、食べる前にしっかりとスプーンでほぐします。

ほぐすとふっくらとしたごはんになります。

出来上がったごはんはもっちりとしていて、美味しいです。

内側の注水線を目安に水量を調整したのですが、べちゃつきなどもなく、逆にやや固めのごはんになりました。しかし芯もなく、カレーをかけても美味しく食べることができそうです。

ご飯の量が軽くお茶碗2杯分もあるので、今回は、余ったご飯でおにぎりをつくりました。

少しの間冷蔵庫にも入れたのですが、冷えたままでも固くなくもっしりとしていて、時間が経っていても美味しく食べることができました。

尾西の白飯 原材料・アレルギー成分など

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尾西のわかめごはんを実食

では次にわかめごはんを実食します。

パッケージのデザインはこれまで同様で、中央にわかめごはんの表記と、アレルギー物質28品目不使用との記載があります。

ごはんの量は白飯と同様、お茶碗軽く2杯分の260gあります。

裏面には、わかめごはんの作り方と原材料などの記載があります。

作り方は白飯と同じで、水量も白飯と同じです。

開封すると、付属物とアルファ米が入っています。わかめがたくさん入っているのが見えます。

付属物には、スプーンと脱酸素剤が入っています。

脱酸素剤はもう不要なので廃棄し、内側の注水線まで熱湯、または水を注ぎます。そしてよくかき混ぜてからチャックを閉め、熱湯なら15分、水なら60分待ちます。

できあがったら、塊になったごはんをスプーンでよくほぐして頂きます。

わかめが思ったよりも多く、まんべんなくわかめが入っています！

ほんのりとした塩気がちょうどよい感じです。ごはんには調味料が入っているので、白飯が苦手な子供でも喜んで食べられると思います。

尾西のわかめごはん 原材料・アレルギー成分など

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尾西の赤飯を実食

次は赤飯を実食です。

パッケージは白飯と同様のデザインで、中央に大きく赤飯と書かれています。そして右上には、アレルギー物質28品目不使用と大きく書かれています。

ごはんの量は白飯よりもやや少なめの210gで、お茶碗たっぷり1杯分です。

裏面には赤飯の作り方や原材料などの記載があります。

作り方は白飯と同じですが、水量が白飯よりも少なめの110mlです。ご注意ください。

開封すると付属物とアルファ米が入っています。ごはんは赤飯色で、小豆がたっぷり入っているのが分かります。

付属物として、スプーンと食塩の小袋、脱酸素剤が入っています。

脱酸素剤は廃棄し、食塩は食べる前にかける用なので、ひとまずおいておきます。

注水線まで熱湯、または水を入れてよくかき混ぜ、上部チャックを閉めます。熱湯なら15分、水は60分待ちます。

赤飯のできあがり

出来上がりはごはんが塊になっているので、食べる前にスプーンでよくほぐします。

付属の食塩をかけて頂きます。

思ったよりもあずきがたっぷり入っています。ごはんの色もきれいで、小豆も崩れておらず、しっかり形をたもっています。

米がこちらはもち米なので、もっちりとしたご飯です。このままでも美味しいですが、食塩があると赤飯はさらに美味しいですね。

原材料を見ればわかるのですが、赤飯の赤い色は色素ではなく、ちゃんと小豆の色で、発色剤や防腐剤なども入っていません。

赤飯を炊くのは大変ですが、これなら簡単に赤飯を食べることができるので、備蓄しておくといざというときに便利だなと思いました。

ちなみに赤飯はもち米に小豆と、繊維質たっぷりで腹持ちが良いので非常食にはぴったりです。

もっと手軽に赤飯を食べたい人には、缶詰の赤飯をおすすめします。こちらは要湯煎ですが、ごはんがモチモチで美味しいです。

尾西の赤飯 原材料・アレルギー成分など

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尾西の山菜おこわを実食

では最後に、山菜おこわを実食です。

パッケージのデザインはこれまで同様で、中央に山菜おこわの表記と、アレルギー物質28品目不使用との記載があります。

賞味期限は右下に記載あります。

ごはんの量は白飯よりもやや少なめの210g、お茶碗たっぷり1杯分です。

パッケージ裏面には作り方と原材料等の記載があります。

作り方は、大まかには白飯と同様ですが、山菜おこわには調味料が付属していますので、注水前に調味料を入れる工程があります。また水量が白飯と比べてやや少なめ。赤飯と同じ110mlです。

開封すると中にはスプーンと調味料粉末の小袋、脱酸素剤が入っています。

調味料をごはんに振りかけ、熱湯、もしくは水を注ぎます。よくかき混ぜてからチャックを閉め、熱湯なら15分、水なら60分待ちます。

出来上がったら、塊になったごはんをしっかりとほぐします。

おこわなだけあり、ごはんがもち米でもっちもちです！山菜もしっかり入ってて、風味と食感がとてもいいです。

味は調味料が入っているので、濃いめしっかりしています。満足度高いです！

冷やご飯でも固くならず、余ったごはんはおにぎりにしても美味しかったです。

尾西の山菜おこわ 原材料・アレルギー成分など

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2023.11.19

今回の非常食はこちら！尾西食品『一汁ご膳』

非常食の備蓄は、ごはんを何食、おかずを何食分と、考えるのも購入するのも結構大変です。そんな悩みを解決するのがこの尾西食品の『一汁ご膳』シリーズです。

レトルトスープとアルファ化米がセットになった非常食

一汁ご膳の箱の中には、野菜がたっぷりはいったレトルトスープと、アルファ米のパックが入っています。

1食分がセットになっているので、3箱あれば1日分が揃います。

水がなくても調理可能

アルファ米を調理するには水かお湯が必須ですが、なんと水を用意しなくてもレトルトスープでの調理が可能です。

水が貴重となる災害時に、アルファ米調理用の水を用意する手間が省けます。

賞味期限は5年

賞味期限は5年と、災害備蓄に十分な長さ。段ボール箱入りなので、型崩れしにくく棚に並べやすい。備蓄しやすいのがポイントです。

種類は2種類

一汁ご膳は現在、けんちん汁のセットと豚汁のセットの2種類です。

一汁ご膳　豚汁と白米のセットを実食

ではまず豚汁のセットを実食します。

パッケージはしっかりとした段ボール製。箱にはたくさんの切り取り線がありますが、中央は開封用の切り取り線で、上下の半円は持ち手となる場所です。詳しくは後述します。

箱サイズは170mm×150mm×50mm。A５よりも横が若干大きく、縦が短い正方形に近い形です。

ちなみに下部の色は光の加減で金色に見えますが、実際は黄土色です。

裏面には作り方や原材料、アレルギー表示などが記載されています。

こちらはアレルギー対応品ではないので、食品アレルギーのある方はしっかりと確認をしてから食べるようにしてください。

一汁ご膳の作り方

一見作り方が細かく面倒そうに見えますが、実際はそんなに難しくはありません。

簡単に説明すれば、箱を半分に折って、その中にアルファ米とレトルトをセット。開封したアルファ米にお湯または水を注ぎ、待てば完成です。

アルファ米の作り方

アルファ米の調理方法は、これまでの尾西食品のアルファ米と同様です。

お湯または水を内側の注水線まで注ぎ、付属のスプーンでよくかき混ぜます。お湯なら15分、水なら60分待ち、最後にしっかりほぐしたら完成です。

ちょっとややこしいなと感じた方は、動画もありますので、そちらを参考にしてください。箱右上のQRコードから作り方動画を見ることができます。

お湯または水で作る以外にも、レトルトスープで作る方法も記載されています。

箱には、持って食べやすい持ち手穴付き

箱の上下の穴は、箱を手で持ちやすくするための穴です。穴に指を入れることで安定し、机のない場所でも安定させて食べることができます。

箱の中身

箱の中にはレトルトスープのパックとアルファ米、スプーンが入っています。

アルファ米

アルファ米は、黄色とアルミパック素地の色を活かした、かわいいイラスト入りのパッケージです。

外箱を見なくても、作り方が記載されています。こちらのほうがシンプルで分かりやすいので、アルファ米を調理する際は、こちらで手順を確認するとやりやすいです。

熱湯を使う際は、やけどに十分注意してください。

ちなみにアルファ米の量は80gと、単品で販売しているアルファ米ごはんシリーズ100gよりもやや少ない食べきりサイズです。

内側の注水線までお湯、または水を入れ、しっかりとかき混ぜてから上部のチャックを閉じて、出来上がるまで待ちます。

レトルトスープ

こちらはレトルトスープのパックです。温めは不要で、常温のまま食べることができます。

裏面には原材料やアレルギー物質などの記載があります。

レトルトスープはアイリスオーヤマ製。アイリスといえば、アイリスフーズが災対食パウチシリーズという製品を製造販売しています。製造所の欄はアイリスオーヤマとなっていますが、住所を確認したところ災対食パウチシリーズと同じ魚沼工場でした。

災対食パウチシリーズも美味しかったので、こちらも期待大です。

ちなみに、災対食パウチシリーズよりも量はやや少なめです。実際計っていないので分かりませんが、アルファ米を調理するために、具材よりもスープが多いなどの調整がされているのかもしれません。

箱へのセットの仕方

アルファ米をお湯で調理する場合

お湯で調理する場合は、下記のように箱へセットすれば、スープがほんのり温まります。

食べるときのセットの仕方

食べるときは下記の写真のように、両側にレトルトスープとアルファ米のパックをセットすれば、食べやすくなります。

出来上がり

具材は、銀杏切りの野菜と豚肉が入っています。具材は大きくたっぷりで、豚肉も程よく入っています。

味はやや塩辛く濃いめなので、食欲をそそりご飯のおかずにちょうどいいです。スープが多いのでお茶がなくても食べやすく、夏場など食欲のないときは汁かけご飯にもできます。

ちなみに今回はアルファ米を熱湯で調理したので、そのご飯の熱で温めて食べてみましたが、熱々にはならないので肉に含まれる油脂の白い塊がやや残ります。

夏ですらほんのりとしか温まらないので、寒い時期は待つ間は箱にタオルを巻いて保温するか、湯煎してしっかり温めたほうが美味しいかなと思います。

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一汁ご膳　けんちん汁と白米のセットを実食

次はけんちん汁です。

けんちん汁の定義とは、農水省のサイト「うちの郷土料理」によると、「大根やにんじんなどの野菜を油で炒めてから煮込む料理」とのこと。神奈川県の郷土料理だそうです。

普通にレシピサイトでも見かけるので、郷土料理であるとは初めて知りました！

こちらはきれいな黄緑のカラーで、サイズ等は豚汁のセットと同じです。

裏面には作り方や原材料などが記載されています。

調理の仕方や箱の組み立て方は、豚汁と同じです。

けんちん汁にはよく豆腐が入っているそうですが、原材料を見ると記載はありません。豆腐は傷みやすいので、代わりに車麩や油揚げが入っているみたいですね。

箱の中身

箱の中にはアルファ米のパックとけんちん汁のレトルトスープのパック、スプーンが入っています。

箱にセットし調理開始

箱裏面の作り方の指示にそって開封し、箱を2つに折ります。

アルファ米を開封し、脱酸素剤を出してから中にお湯、もしくは水を注水線まで注ぎ入れます。スプーンで底のほうまでよくかき混ぜて、上部のチャックを閉めます。

アルファ米をお湯で調理した場合、折った箱の中にアルファ米とレトルトスープのパックを入れ、お湯なら15分、水なら60分待ちます。

こうすることにより、ほんの少しですがお湯の熱でレトルトスープが温まります。

出来上がり

スープの味は濃いめで、白ご飯との相性はバッチリ。野菜はたっぷりで、大きめのお麩や揚げがしっかり入っています。

豚汁とは違い肉が入っていないので、油脂の塊はなく、常温でも美味しく食べることができます。

こちらもスープが多めなので、夏場や食欲のないときでも食べやすいと思います。飲料水の確保が難しい災害時に大活躍間違いなし。

災害時の野菜不足を補い、同時に水分も確保できる便利な非常食です。

防災備蓄難しく考えず、ラクに1食分を備蓄したい人におすすめです。

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今回ご紹介の非常食はこちら！希望食品のアルファ化米「白飯・わかめご飯・菜飯」

災害時の備えとして注目が高まっている非常食の中でも、手軽に調理できるアルファ化米は大注目の非常食です。今回は前回に引き続き、希望食品株式会社のアルファ化米をご紹介します！

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2025.05.29

製品パッケージとラインナップ

現在のラインナップは以下の通りです（2025年5月時点）：

• 白飯
• 菜飯
• わかめご飯
• カレーご飯
• ひじきご飯
• 五目ご飯
• ガーリックトマトご飯
• 玄米ご飯
• おかゆ（プレーン）
• おかゆ（梅入り）

今回は、この中から定番中の定番ともいえる「しろ飯・わかめご飯・菜飯」の3種を実食し、ご紹介します！

賞味期限5年と長期保存が可能

希望食品のアルファ化米の賞味期限は、製造から5年間で長期保存が可能です。
軽くかさばらないので、災害備蓄用としての保管に最適です。

アレルギーにも対応

アレルギー特定原材料28品目を不使用なので、小さな子どもやアレルギー体質の方にも配慮されています。

利便性と安全性を両立したパッケージ設計

非常時においても安全かつ確実に調理できるよう、希望食品のパッケージには以下のような工夫が施されています！

• Rノッチ：開封時に指先を傷つけないよう、袋の切り口に丸み（R処理）
• ウェストカット：パッケージの側面に段差があり、外側から触ることで注水線の位置を確認
• すべりにくい印刷：袋の下部には特殊印刷が施されており、濡れた手でも滑りにくく、取り扱いやすい

こだわりがすごい！

しろ飯を実食

それではまず最初に、しろ飯を実食します！

希望食品のアルファ化米シリーズは、この黄緑色を基調としたパッケージとキャラクター「のぞみちゃん」が目印です。

パッケージ裏には、大きく調理方法が記載されてます。

その他に原材料や栄養成分表示、注意事項の記載があります。さすが白米なだけあり、原材料もうるち米（国産）とシンプルですね。

保存料などは不使用なので、いざというときも安心して食べることができます。

調理方法

こちらはシリーズ通して共通の調理方法です。なかには調味料の小袋が入っているものがありますので、その場合は、熱湯もしくは水を入れる前に調味料を入れます。

1. 開封後、中から脱酸素剤とスプーンを取り出し、袋の底をしっかりと広げる
   ※製品によっては調味料の小袋が入っているので、そちらも取り出す
2. 袋の内側の中水線（下：ご飯、上：雑炊）に沿って熱湯、または水を注ぐ
   ※調味料の小袋が入っていた場合は、熱湯や水を入れる前に中に入れる
3. 袋のチャックを閉め、規定の時間（熱湯：15分、水：60分）まで待つ

出来上がったら、底のほうからしっかりとほぐしていただきます。

開封し調理スタート

パッケージ上部を手で切り取ります。

レトルト食品など切り取り口を手で切り取ると、斜めになったりしてうまく切れないことがありますが、このアルファ化米のパッケージはものすごく切りやすく、異常なまでにまっすぐきれいに切り取ることができます。

前回に引き続き4個目の開封ですが、いずれも切り口はまっすぐきれいに切り取ることができました。

ストレスなく開封できることは、嬉しいですね！

開封し中を確認すると、アルファ化米の中に脱酸素剤とスプーンが入っています。

まずはそれらを取り出します。

今回はお湯でご飯を作りますので、内側の中水線の下側の線までお湯を注ぎます。

お湯を入れたあとは、満遍なくお湯が行き渡るように、付属のスプーンで底のほうからしっかりとかき混ぜます。

上部のチャックを閉め、15分（水の場合は60分）待ちます。

出来上がり

出来上がりました！

ごはんが塊になっているので、食べる前にほぐします。

たまに糠臭いご飯にあたることもあるのですが、こちらはそういうこともなく、ふっくらしたごはんです。

規定量で調理したのですが、やや固めの仕上がりで、おにぎりにしてもよさそうです。

量は100gと他メーカーのアルファ米と同じで、軽く茶碗2杯分くらいの量があります。

一袋で結構お腹いっぱいになるので、普段食べる量が少ない人はおにぎりにしておくなどして、2回分の食事として分けてもいいかもしれません。

ちなみにですが、この付属のスプーンが何気に良いサイズで、とても食べやすいです。

しろ飯の原材料・アレルギー成分など

希望食品 アルファ化米

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わかめご飯を実食

次はわかめご飯です。

パッケージはしろ飯と同様に、黄緑カラーでかわいいのぞみちゃんが目印！

パッケージ裏には、調理方法や原材料、栄養成分表示などの記載があります。

原材料はうるち米、食塩、乾燥わかめ、こんぶだし、かつおだしと非常にシンプル！

もちろんアレルギー物質特定原材料28品目不使用です。

開封すると、アルファ化米の中にスプーンと脱酸素剤が入っていますので、取り出します。

アルファ化米は、しろ飯と比べると、うっすら茶色っぽい色味をしています。

原材料の中にこんぶだしとかつおだしの表記があったので、味付き調理済みのご飯だということが分かります。

わかめご飯の調理スタート→実食

わかめご飯の調理方法は、しろ飯と同じです。

熱湯もしくは水を、パッケージ内側の注水線（上が雑炊、下がご飯）に従って注ぎいれます。

しっかりとかきまぜたら、上部のチャックを閉めます。

熱湯なら15分、水なら60分待ったら出来上がり。

出来上がりがこちら！

出来立てはご飯が塊になっているので、スプーンでしっかりとほぐすとふわふわのご飯になります。

ちなみに味付きご飯の場合、底のほうからしっかりと混ぜてほぐしておかないと、味に偏りが出やすいので注意が必要です。

開封したときはわかめの量が少ない印象でしたが、いざできあがるとパッケージ写真同様にたっぷりわかめが入っていることが分かります。

わかめ好きにはたまりません！

出汁ご飯の味はほんのりといった感じで主張しておらず、歯触りの良いわかめと、ほどよい塩気がいい感じです。

このボリュームたっぷりなわかめが嬉しいですね。わかめ自体も大きくて、食べ応えがありました。

わかめご飯の原材料・アレルギー成分など

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菜飯を実食

最後は菜飯です。

菜飯とは、一般的に青菜の炊き込みご飯、もしくは混ぜご飯のことです。

菜飯に使う青菜も、カブや大根の葉の他に、小松菜や広島菜など地域や作る人の好みによって変わります。

ちなみにふりかけの菜飯（三島食品）には、広島菜と京菜、大根菜が使用されていました！

では希望食品の菜飯に使われている青菜は何かといえば…。

パッケージ裏の原材料を見ると、希望食品の菜飯には「こまつな」の記載があります。ということで、小松菜が正解でした！

ちなみにこの菜飯も、保存料や化学調味料、アレルギー物質28品目不使用です。

開封すると、出汁で調理済みのうっすら茶色いアルファ化米の中に、スプーンと脱酸素剤が入っています。

まずはスプーンと脱酸素剤を取り出しておきます。

菜飯の調理スタート→実食

調理方法は、しろ飯と同じです。

熱湯もしくは水を、パッケージ内側の注水線（上が雑炊、下がご飯）を目安に注ぎ入れます。

しっかりと混ぜた後、上部のチャックを閉め、熱湯なら15分、水なら60分待ちます。

出来上がりです！

具材や塩が底に溜まり味に偏りが出るのを防ぐため、食べる前に、付属のスプーンで底のほうからしっかりほぐしてください。

菜飯のいい香りがします。

ご飯はほのかに出汁が効いていて、ほどほどに塩気もあります。

わかめご飯と比べると味がしっかりしています。小松菜も粉末ではなく、形がわかるほどの大きいので満足度が高いです。

小松菜の香りや風味もしっかり感じ取れるのがいいですね！

ご飯の量も軽く茶碗2杯分程度はありますので、食べ応えがあり、おかずがなくてもお腹いっぱいになります。

今回ほぐし方が適当だったせいで、底のほうにいくにしたがって味が濃くなってしましました。上のが味気ないなと思ったら、もう一度底のほうからほぐしてみてください。

菜飯の原材料・アレルギー成分など

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今回ご紹介の非常食はこちら！希望食品のアルファ化米3種【カレーご飯・ひじきご飯・五目ご飯】

数ある非常食アルファ化米メーカーの中で、最近注目しているのがこちらの希望食品です。

黄緑カラーのパッケージに描かれたかわいいキャラクターのぞみちゃんが目印です。

味の種類は8種

希望食品のアルファ化米は味の種類が豊富です！

現在はご飯8種、おかゆ2種があります。

• ひじきご飯
• 五目ご飯
• 菜飯
• カレーご飯
• わかめご飯
• ガーリックトマトご飯
• 白飯
• 玄米ご飯

今回はこの中から、カレーご飯・ひじきご飯・五目ご飯を実食します。

賞味期限は5年

賞味期限は製造から5年と長いので、災害用備蓄庫にしばらく入れっぱなしでも安心です。

アレルギーにも対応

アレルギー特定原材料28品目不使用なので、小さい子供にも安心して与えることができます。

カレーご飯を実食

黄緑のパッケージに描かれたのぞみちゃんがかわいいですね！

一見他メーカーと同じパッケージに見えますが、実はこだわりの詰まったパッケージだったりします。

一般的なレトルト食品の切り口部分は、ただ切り込みが入っているだけですが、希望食品のパッケージはわざわざ角を丸くする処理がされています。

またサイドのシール部分には段差がついています。これは内側に印刷されている注水線の高さを示しています。再度を触るだけで注水の位置がわかる仕組みです。

またパッケージの下半分は滑りにくい印刷が施してあり、触ったときサラッとした手触りになっています。

パッケージの裏には、調理方法や原材料名、栄養成分表示などの記載があります。

注意事項の記載もありますので、しっかり読んでから調理をしましょう！

パッケージを開封

切りくちを手で切って開封するのですが、希望食品のアルファ化米のパッケージは、驚くほどまっすぐきれいに切れます。

しかもスムーズでストレス無しで開封できるので、レトルト食品などフィルムパッケージの開封が苦手な人でも、まっすぐきれいに切れるのではないでしょうか。

これまでたくさんのフィルムパッケージを開封してきましたが、これほどきれいに切れるものは珍しいです。希望食品のパッケージへのこだわりがここにも見えました。

調理前のご飯の色は、白ではなくやや茶色みがかっています。どうやら白米ではなく、事前に出汁で味をつけた味付きご飯のようですね。

中にはアルファ化米とカレー調味料の小袋、スプーン、脱酸素剤が入っていますので、一旦取り出します。

脱酸素剤はもう不要なので、廃棄してください。

調理開始

パッケージの裏に調理方法の記載があります。

作り方自体は、他社アルファ米と同じです。

1. 脱酸素剤とスプーン、調味粉末を取り出し、袋の底をしっかり広げる
2. 調味粉末を入れ、内側の中推薦まで熱湯または水を注ぎ、よくかき混ぜる
3. 袋のチャックを閉め、出来上がりまで待つ

希望食品のアルファ化米は、水加減を変えることで雑炊とご飯の両方が作れます。

注水量は、パッケージ内側に記載された注水線の上側が雑炊、下側がご飯の線です。

持ち時間については、お湯で調理する場合は15分、水の場合は60分です。

今回はカレーご飯ということで、粉末調味料が付属しています。

アルファ化米にふりかけてから、お湯または水を注いでください。

お湯を注いだらスプーンでよくかき混ぜます。後々味や食感に偏りが出ないように、底のほうまでしっかりかき混ぜるのがコツです。

しっかり混ぜたら上部のチャックを閉め、お湯なら15分、水の場合は60分待ちます。

出来上がり

出来上がりがこちら！

しっかりご飯が膨らんでいます。

炊飯器のご飯と同じく、食べる前にスプーンでよくほぐします。ここでも底のほうからしっかりとほぐすことで、味に偏りがなくなります。

では実食です！

カレー粉末を入れて調理したので、出来上がりのご飯はほんのりとしたカレー色に染まっています。

こちらのカレーご飯は比較的味が薄めで、刺激も控えめ。

優しい風味で、口に入れたときはやや薄めかな～と思いましたが、後味はピリリとしたスパイスの風味が残ります。

写真ではわかりにくいですが、具材としてにんじんとコーン、たまねぎが入っています。

具材の量は、見た目的に少なめに感じましたが、食べてみると野菜の味をしっかりと感じます。

ちなみにスプーンが他メーカーよりのものよりも長く、とても食べやすいです。

カレーご飯の原材料・アレルギー成分など

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五目ご飯を実食

次は五目ご飯を実食です。

パッケージはカレーご飯同様、かわいいのぞみちゃんが目印。

パッケージの裏側には、調理方法や原材料、栄養成分表示などの記載があります。

カレーご飯同様に、こちらもアレルギー物質28品目不使用です。

開封するとアルファ化米の中に、スプーンと脱酸素剤が入っていますので、取り出します。

カレーご飯のときには調味料粉末の小袋が入っていましたが、こちらには付属していません。

ご飯の色にほんのりと茶色みがかかっているところを見ると、こちらもすでに味付け調理済みのアルファ化米のようです。

調理方法はカレーご飯と同じです。ただこちらには調味料を入れる工程はありませんので、パッケージの底をしっかりと広げたあとは、すぐにお湯、または水を入れればOKです。

よくかき混ぜてからチャックを閉め、規定の出来上がり時間（お湯：15分、水：60分）まで待ちます。

出来上がったら食べる前にしっかりとほぐして、いただきます！

開封直後のご飯の色味からして、しっかり味がついているのかと思いきや、意外と控えめな味付けです。

原材料を確認すると、冷凍ほたて貝ひも、かつおだし、こんぶだし、塩、砂糖、生姜のみで化学調味料は不使用。食べると、ほんのりと優しい出汁の風味がします。

具材はさすが五目ご飯というだけあり、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、たけのこ水煮が入っています。

細かく刻んであるため、一見具材がないように見えますが、食べるとしっかり野菜の味がします。

五目ご飯の原材料・アレルギー成分など

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ひじきご飯を実食

最後はひじきご飯です。

ひじきご飯もカレーや五目同様に、黄緑カラーでのぞみちゃんのイラスト入りパッケージです。

パッケージ裏には調理方法や原材料、栄養成分表示などが記載されています。

またこちらもアレルギー物質28品目不使用なので、アレルギーのある方でも安心して食べることができます。

開封すると、アルファ化米の中にスプーンと脱酸素剤が入っていますので、中から取り出します。

やはりこちらのアルファ化米も味付き調理済みであるようで、うっすら茶色い色味のご飯です。

今回のひじきご飯にも、カレーご飯のような調味料の小袋は付属していません。

スプーンと脱酸素剤を取り出した後は、底をしっかりと広げてからパッケージ内側の注水線にそってお湯、または水を注ぎます。

食感を均一にするため、しっかりと混ぜてから、上部のチャックを閉めます。お湯なら15分、水なら60分待てば出来上がりです。

お湯を入れて15分。出来上がったのがこちらです！

ひじきご飯というだけあり、ひじきがたくさん入っているのが分かりますね！

しっかりとほぐしてからいただきます。

こちらもアルファ化米が出汁で炊かれていて、食べるとほんのりとした出汁とひじきの磯の香りがします。味付けは濃くなく、優しい味つけです。

原材料には、かつおだし、冷凍ほたて貝ひも、穀物酢、こんぶだし、しょうがとあります。調味料に穀物酢？となりましたが、実際味に酸っぱさは感じられず、酢飯のような感じではありません。

ひじきだけではなく、にんじんやれんこん、ごぼうなどの具材も入っていて、シャキシャキとした食感がいいアクセントになっています。

ひじきご飯の原材料・アレルギー成分など

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404 NOT FOUND | はじめての非常食

おいしい非常食であんしん備蓄

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今回ご紹介の非常食はコチラ！米々軒（まいまいけん）『鶏ごぼうご飯』『ビーフカレー』

今回ご紹介の非常食は、別途水もスプーンも不要！これひとつで完結できるアルファ米の非常食米々軒の『鶏ごぼうご飯』『ビーフカレー』です。

こちらは、株式会社ヤギショーの製品で、アルファ米に具沢山のレトルトスープが付属している非常食です。

アルファ米の調理には、水の代わりにレトルトスープを用いるため、水やお湯を準備する必要がなく、水が貴重な災害時でも、水の消費を気にせず気軽に食べることができます。

賞味期限は3年

米々軒シリーズの賞味期限は、製造から3年です。

長期備蓄が可能なため、災害用備蓄に最適です。

米々軒シリーズは全部で5種

米々軒シリーズには、実は鶏ごぼう飯とビーフカレーのほかに、甘口キーマカレーやかつお飯、かつおトマトライスがあります。

こちらもまた購入できたら実食し、ご紹介したいと思います。

保存食なのに、うまい！鶏ごぼうご飯を実食

パッケージは結構大きめで、B5サイズほどあります。

おしゃれなパッケージで、色合いもかっこいいです。

パッケージ裏には、調理方法のほか、成分表示や原材料などが記載されています。

外袋を開封すると、中にはアルファ米がはいったごはん袋と、レトルトパウチ、スプーンが入っています。

外袋が大きいので、食べ終わったあとのゴミをまとめるのに役立ちます。

作り方

作り方はパッケージの裏に記載されています。

基本的には、既存のアルファ米の作り方と同じです。

※温かいご飯を食べる場合は、事前にレトルトスープを湯煎で温めておきます。もしくはアルファ米とレトルトスープを器に移し、レンジで温める方法もあります。

調理開始

手順通り、まずはごはんの袋の上部を切り取って開封し、中から脱酸素剤を取り出します。それから、袋が安定して立つように、底をしっかりと広げます。

レトルトスープを開封し、ごはんの袋の中に入れます。袋の中に具材が残らないよう、しっかりとかき出してください。

付属のスプーンでかきまぜます。このとき、アルファ米にまんべんなくスープが行き渡るよう、底のほうからしっかりとかき混ぜてください。

かき混ぜたら、上部のチャックを閉めます。

レトルトスープを常温のまま使用する場合、60分待ちます。事前に湯煎で温めておいた場合は、20分待てば出来上がりです。

※レトルトスープを単体で電子レンジで温める場合は、パッケージがレンジ対応品ではないため、必ず器に移してから温めてください。

※電子レンジでアルファ米の調理も可能です。その場合は、深めの器にアルファ米とレトルトスープを入れ、かき混ぜてから電子レンジ500wで5分加熱します。その後、1〜2分庫内で蒸らして完成です。

出来上がり

今回は常温のスープを使ったので、60分待ちました。出来上がり後は、しっかりとかきまぜて完成です。

60分でやや芯が残るかも？くらいでしたが、それほど食感に影響なく、美味しく食べることができました。ただ、レトルトスープが冷たすぎると吸収しづらいかもしれませんので、冬場は少し長めにおいたほうがいいかもしれません。

味はやや薄めですが、スープでご飯を戻しているので、全体的にしっかりした味付けになっています。

だしのきいた醤油味で、ごぼうや鶏肉のうまみがしっかりとでていました。肉や野菜が大きく、具だくさんなのが嬉しいですね！

スープが付いているので、水の量で失敗する心配もなく、入れて待つだけでちょうどいいご飯が食べられるのはありがたいですね。

ただ温かいごはんを食べようと思ったら、湯煎する必要があります。それがちょっと手間に感じますので、どうせ湯煎するなら、耐熱ポリ袋にアルファ米とレトルトスープをまとめて入れ、そのまま湯煎調理しても良いかもしれません。

その際の調理時間の目安は、通常のアルファ米を湯煎調理するのと同じく5分湯煎し、5分程度蒸らしをして出来上がといったところでしょうか。実際どれくらいで完成するか、またチャレンジしてみないといけませんね！

あとスプーンが、コンビニでもらえるスプーンくらいの大きめサイズなので、かなり食べやすかったです。

鶏ごぼうご飯の原材料・アレルギー成分など

米々軒　鶏ごぼうご飯

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保存食なのに、うまい！ビーフカレー

こちらはビーフカレーです。パッケージが黄色なので、カレーだとわかりやすいですね！

背面に作り方や成分表示、原材料などの記載があります。アレルギーがある人などは、しっかりと確認してから食べるようにしてください。

ビーフカレーを開封すると、鶏ごぼうご飯と同様に、アルファ米の入ったごはんの袋と、レトルトスープの袋、スプーンが入っています。

作り方は鶏ごぼうご飯と同じ

作り方も共通で、ご飯を開封後、脱酸素剤を取り出し、レトルトスープを入れ、しっかり混ぜてからチャックを閉めて、待つだけです。

待ち時間も、常温であれば60分、レトルトスープを温めてある場合は20分で完成です。

ただやはりビーフカレーというだけあり、お肉の油脂が固まって少し塊になっていますので、カレー本来の美味しさを堪能したいのであれば、湯煎、もしくは電子レンジ調理をしたほうがいいかなと思います。

今回ビーフカレーも、常温のまま調理をしました。60分待った状態がこちら。食べる前にしっかりと混ぜてほぐします。

トマトの酸味がきいた大人のビーフカレーの味！実際作って食べてみると、固まった油脂は気にならなくなります。

ビーフカレーというだけあり、結構大きめの角切り肉が入っています。肉は硬めでしっかりした食感があり、食べ応えあり！反面、嚥下の難しい人は要注意です。

常温のままでも十分美味しいですが、温めると肉も柔らかくなりご飯とカレーの馴染みがよくなるので、やはり肉入りのカレーはなるべくなら温めて食べたほうがいいのかも。

災害時に水の心配がいらないのはやはり心強い

スープを温めるには湯煎など準備がいるとはいえ、アルファ米を戻すためのスープが製品に付属していれば、調理に回す予定だった水を飲み水に使えるわけですから、とてもいいですよね。

このようなひとつで完結する非常食はとてもありがたいです。

とても便利なレトルトスープ付きのアルファ米は、居住スペースの問題で飲料水の大量備蓄が難しい人などにおすすめの非常食です。

ちなにみIZAMESHIにも似たような製品があります。

こちらも同様に、アルファ米にレトルトスープが付属した商品です。こちらもおすすめです！

イザメシDON 素材を活かした鶏ごぼう丼

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イザメシDON 出汁のきいた牛丼

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ビーフカレーの原材料・アレルギー成分など

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今回ご紹介の非常食はコチラ『志布志安心ご飯』です

最近気になっていたこちらの製品。

なんとお米も具材も出汁のかつおぶしも鹿児島県産という、こだわりの製品です。

メーカーである株式会社志布志フーズ様から直々にお声がけいただき、開発経緯なども伺うことができました。

きっかけは2018年の大阪北部地震

2018年といえば、ひじょうしょくんの中の人がいる岡山では西日本大豪雨という大きな災害がありましたが、同年大阪では大阪北部地震や台風、また北海道では胆振東部地震と忘れがたい年でもありました。

その大阪北部地震を経験され、備蓄食糧の重要さを深く感じたことがきっかけで生まれたのが、この「志布志安心ご飯」だそうです。

「大阪なのになぜ鹿児島？」ということですが、毎年鹿児島から美味しい新米を取り寄せていたのがきっかけで、鹿児島県産のお米を使ったアルファ米非常食の製造を思いついたそうです。

その後大阪から志布志に拠点を移し、志布志産のお米や人参、ごぼう、高菜だけではなく、鹿児島県産かつお節、昆布は北海道産と、国産にこだわった安心安全な非常食を製造を行っています。

味の種類は現在4種類

味は白ご飯を含め、全部で4種類あります。

• 白ご飯
• かつお節ご飯
• たかなご飯
• 炊き込みご飯

白ご飯以外はすべて、味付きのご飯です。

賞味期限は5年

こちらの製品の賞味期限は、製造から5年。

長期備蓄に対応しているので、災害用備蓄として備蓄庫や災害用持出し袋に、長期にわたって入れておくことができます。

アレルギーフリー・無添加・減塩

アレルギー28品目不使用で、保存料・化学調味料は一切不使用。しかも減塩調理と、年齢問わず誰でもだべられる安心ご飯です。

しかも炊き込みご飯などの味付けには、普通なら醤油が使われているはずなのに、アレルギーフリーというのがまたすごいです！大豆を使っていないアレルギーフリーの醤油にもこだわった製品というのも珍しいのでは。

調理時間は既存のアルファ米よりもやや長い20分

志布志安心ご飯の調理時間は、お湯なら20分、水なら90分と、既存メーカーの製品に比べるとやや長めです。

調理時間短縮が現在流行りのアルファ米ですが、この長さにはなにか理由がありそうです。

では実際に実食して確認してみましょう！

志布志安心ご飯「白ご飯」

こちらは志布志安心ご飯「白ご飯」パッケージです。

七宝紋様という和風柄がプリントされているのですが、コントラストのあるピンク色がキラキラとしてとてもきれいです。

そして注目は、ロゴの横にあるイラストです。イラストでちゃんと鹿児島県の志布志の場所が示してあるんです！志布志市ってここにあるんですね〜！

こちらがパッケージの裏側です。パッケージ裏には作り方と賞味期限、原材料などの記載があります。

作り方については、後ほど説明を詳しく読んでいきたいと思います。

中にはスプーン脱酸素剤

パッケージ上部を切り取り開くと、中はこんな感じです。

アルファ米とスプーン、そして脱酸素剤が入っています。

スプーンと脱酸素剤を取り出して、いざ調理に取り掛かります。

志布志ご飯の作り方

作り方は、既存メーカーのアルファ米とはちょっと異なります。

1. 開封後、脱酸素剤とスプーンを取り出し、パッケージの底をよく広げる
2. 内側にプリントされた中水線までお湯、または水を注ぎ、よくかきまぜる。お湯、または水の量については170mlあればOKです。
3. 袋のチャックを閉め、お湯の場合は10分、水なら30分待ちます。
   
   ここで、「あれ？お湯なら20分で水なら90分じゃないの？」と思うかもしれませんが、なんと志布志安心ご飯は、一度開封して混ぜる工程を挟みます。パッケージ表に記載された調理時間「お湯を入れて20分・水を入れて90分」とは、すべての待ち時間を合計しての時間となります。
   
   待ち時間が経過したら一度開け、付属のスプーンでよくかき混ぜて、またチャックを閉めます。
4. さらにお湯なら10分、水なら60分待ったら出来上がりです。スプーンで底のほうからよくかき混ぜてほぐしてから食べましょう。

作り方は、4種共通です。

既存メーカーのアルファ米だと、一度お湯をいれると、出来上がりまでは放置するのが一般的です。

この工程が、ほかのアルファ米とは大きな違いです。この違いがいったいどのような味や食感の違いうむのでしょうか。とても気になります！

調理開始

今回の実食は、お湯を使って調理します。

作り方の手順通りに、スプーンと脱酸素剤を取り出し、内側の中水線までお湯を注ぎます。

よくかき混ぜたら、10分待ちます。

10分後のご飯

10分後、袋を開けると、ご飯はこのような状態に。

しっかりとほぐしてやると、見た目的にはもう出来上がっているかのように見えます。

試しに少しだけ食べてみたのですが、若干芯のあるお米もありましたがもう柔らかくて、ほぼ出来上がり状態でした。

ということは、ここからは蒸らしの工程なのではと思いつつ、チャックを閉めて10分待ちます。

10分後（2回目） – 完成

10分が経過し、チャックを開けてみました。

さきほどよりもふっくら仕上がっているように感じます。

食べる前に、底のほうからしっかりとほぐし、完成です。

何度も混ぜる工程があったので、もしかするとだまになって固まってしまうのではないかと思っていたのですが、これがなんともちもちさが増して、柔らかくふわっともっちりしたご飯になっていました。

そしてやはり一度混ぜてさらに待つという蒸らし時間延長のおかげか、食感が均等で、芯のあるものはまったくありませんでした。

製品の案内には、誰でも食べやすいようにお米の硬さは柔らかめに仕上げていると記載されていますが、柔らかすぎず、私は食べやすかったです。

水分量を調節することでお粥にも

こちらはアルファ米なので、お湯や水の量を多めにすることで、お米の硬さを調整できます。

規定量よりもお湯や水を多めにいれるだけで、離乳食や介護食用にお粥状のごはんを作ることが可能です。

ご飯の量は、軽くお茶碗二膳分

内容量は100gということで、出来上がり量は軽くお茶碗に二膳分です。

これは他既存メーカーのアルファ米と同じ量ですね。私はこれに味噌汁をプラスして1食分として食べましたが、お腹いっぱいになる量でした。

ちなみに白ご飯以外の味も同様に、内容量は100gです。

志布志安心ご飯「白ご飯」の原材料・アレルギー成分など

志布志安心ご飯「かつお節ご飯」

続いてかつお節ご飯の実食です。

かつお節ご飯のパッケージは、きれいなブルーです。

パッケージ裏には作り方や原材料などが記載されています。原材料には、醤油風調味料との記載がありますが、大豆や小麦は不使用なので、アレルギーのある方でも安心です。

ちなみにですが、原材料には記載はありませんが、このかつお節も鹿児島県産のかつお節です。

開封すると、ふんわりとかつお節の香りがしますね〜。中には、味付け済みの茶色いアルファ米と、スプーン、脱酸素剤が入っています。

調理する前に、このスプーンと脱酸素剤は取り出してください。

出来上がりのご飯

作り方は、白ご飯と同じです。

お湯なら注いでから10分→混ぜてさらに10分待つ

水なら注いでから30分→混ぜてさらに60分待つと出来上がりです。

調理前のアルファ米は色がかなり茶色く、味が濃そうなイメージでしたが、出来上がりの味はそこまで濃くはなく、意外にも優しい味付けです。

大豆や小麦不使用の醤油風味調味料ですが、ちゃんとだし醤油の味がします。とても不思議ですね〜。

今回はかつお節ご飯なので、粉末状のかつお節が入っていて、かなり風味がいいです。かつお節の味もしっかり感じることができました！

志布志安心ご飯「かつお節ご飯」の原材料・アレルギー成分など

志布志安心ご飯「たかなご飯」

次は志布志安心ご飯「たかなご飯」です。

こちらは明るいグリーンのパッケージです。

パッケージの裏には、他の製品同様に作り方や原材料が記載されています。

そして原材料には産地の記載はありませんが、志布志産の高菜が使用されています。

開封すると、アルファ米とスプーン、脱酸素剤が入っています。

アルファ米は、かつお節ご飯と同様の茶色のごはんで、粉末状の高菜が入っているのが分かります。

スプーンと脱酸素剤を取り出してから、調理を開始します。

出来上がりのご飯

作り方は、白ご飯・かつお節ご飯と同じです。

お湯なら注いでから10分→混ぜてさらに10分待つ

水なら注いでから30分→混ぜてさらに60分待つと出来上がりです。

だし醤油風味のむっちりふんわりしたご飯に、ほんのり高菜の味がします。

ご飯の味は、かつお節ご飯と同じ味付けで、アレルギーフリー醤油の優しい味つけです。

高菜はゆかりくらいの粉末なので、食感などはほぼありませんが、高菜の風味はしっかり感じます。

志布志安心ご飯「たかなご飯」の原材料・アレルギー成分など

志布志安心ご飯「炊き込みご飯」

最後は「炊き込みご飯」です。

炊き込みご飯のパッケージは、オレンジ色です。こちらもきれいな色です。

パッケージ裏には、他同様に作り方と原材料などの記載があります。

そして原材料には産地の記載がありませんが、にんじんとごぼうは志布志産が使われています。

開封すると、他の製品同様に中には茶色の味付きアルファ米とスプーン、脱酸素剤が入っています。

調理する前に、スプーンと脱酸素剤は取り出してください。

出来上がりのご飯

作り方は、他おご飯と同じです。

お湯なら注いでから10分→混ぜてさらに10分待つ

水なら注いでから30分→混ぜてさらに60分待つと出来上がりです。

炊き込みご飯ではありますが、味付けはかつお節ご飯やたかなご飯と同じ、アレルギーフリーの醤油を使っただし醤油味です。

にんじんやごぼうが入っていますが、かなり細かく刻まれているので、そこまで主張はありません。

もっちりふんわりとした優しい味付けの炊き込みご飯風のごはんです。

志布志安心ご飯「炊き込みご飯」の原材料・アレルギー成分など

味も具も控えめで物足りない？薄味で具材が細かい理由

今回食べてみて気になったのが、具材の細かさ。普通なら、大きめで食べ応えを強調するほうが、見栄えもするし良いのではと思いますが、なんとここにも理由がありました！

災害時に誰でも食べられるのが、この志布志安心ご飯

ごぼうやにんじんなど、大きいととても食べ応えがありますが、咀嚼が難しい高齢者や好き嫌いの激しい幼児にとっては、食べにくいご飯となってしまいます。

しかし細かくすることで、苦味をとり、とても食べやすくなります。またお湯を多めに入れたお粥風に調理しても、具材が食べる際の邪魔になりません。

そして産地にこだわり、アレルギー物質や添加物・化学調味料不使用で、さらに減塩にすることで、高齢者や幼児、また制限食が必要な人でも安心して食べることができます。

この志布志安心ご飯からは、「災害時でも老若男女問わず誰でも食べられるようなご飯を作りたい」というこだわりをとても強く感じました。

災害時だからこそ安心できるものを食べたいという人に、おすすめの非常食です。

今回ご紹介の非常食はコチラ『安心米　山菜おこわ・しょうがご飯・舞茸と根菜のおこわ』です

今回は安心米　山菜おこわ・しょうがご飯・舞茸と根菜のおこわの３種をご紹介します！

アルファー食品の安心米シリーズは全10種あり、豊富な味のバリエーションが魅力の非常食です。

家族の好みに合わせて味を揃えたり、毎日違う味になるように備蓄しておくことも可能です。

安心米のご飯シリーズは今回の3種で全部の味を実食したことになるのですが、安心米には他にも、お粥やおこげのシリーズ、また最近ではお湯入れ後の待ち時間を5分に短縮したクイックシリーズというものも販売されています。そちらも実食でき次第、ご紹介したいと思います。

国産米100%で安心おいしい！アルファー食品の安心米を実食しました！【１】「とうもろこしご飯」「ドライカレー」「野菜ピラフ」【非常食ピックアップ】

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安心米は、アルファー食品の長期保存食

アレルギーにも対応

国産米１００％で、特定原材料等28品目不使用でアレルギーにも対応し、さらに日本災害食学会による日本災害食認証、ハラール認証商品と、誰でも安心して食べられるというのも、この安心米の特徴でもあります。

５年備蓄可能！

安心米の賞味期限は製造から５年です。災害用備蓄用というだけあり長期備蓄が可能なので、防災備蓄とともに箱やバッグに入れっぱなしでも安心です。

安心米　山菜おこわ

パッケージ上部のラインは、味ごとに色分けされています。赤や黄色など様々ですが、山菜おこわは黄緑色のラインが入っているのが特徴です。

水量や待ち時間、カロリーなどわかりやすくアイコンで表示されています。

賞味期限もパッケージの表に記載されています。

パッケージの裏には作り方がイラスト入りで紹介されています。

パッケージ内側にある注水線まで、お湯、または水を注ぎます。お湯の場合は15分、水の場合は60分待ったら出来上がりです。

取り忘れしやすい脱酸素剤についても、しっかり注意書きがされています。手順にそってやけどしないよう、注意して作りましょう！

パッケージ裏には、原材料や栄養成分表示なども記載されいます。

またこちらの製品には、原材料の産地や鍋・炊飯器での作り方も用意されています。必要な人は横にあるQRコードをスマホで読み取って確認してください。

外国語での解説もQRコードがありますので、日本語が難しい場合には、そちらを確認してください。

開封するとこんな感じです。スプーンがお米に埋まっています。山菜おこわらしく、乾燥野菜が入っているのも見えます。

中にはスプーンの他に脱酸素剤も入っているので、調理前に取り出しておきましょう。

スプーンのサイズは、長さ約9.6cm。結構小さめです。小さいスプーンで食事が難しい方は、別途ちょうどよいサイズのスプーンを用意したほうがいいかもしれません。

内側に印刷された注水線までお湯、または水を注ぎます。今回はお湯を入れました。

水がしっかりいきわたるよう底のほうからよくかき混ぜてから、上部にあるチャックを閉め、お湯の場合は15分、お水の場合は60分待ちます。

出来上がりはこんな感じです。乾燥野菜がしっかりもどっています。ほんのりご飯が茶色いです。

ほんのりとした塩気と、だしの風味が食欲をそそります。

おこわというだけあり、これまでの安心米と比べ、もっちり度が違います。ご飯はもち米使用で、ほんとうにモチモチです。

たけのこ、にんじん、ぜんまい、わらび、きくらげなど、細く刻まれた具材がたっぷり入っています。とくにきくらげがアクセントになっていて、食感がいいです。とても美味しい！

もち米が入っていますが、カロリーは他とあまり変わりないのが嬉しいですね。

安心米　山菜おこわの原材料・アレルギー成分など

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安心米　しょうがご飯

しょうがご飯の上部のラインカラーは、しょうがをイメージさせる黄土色です。このラインが備蓄する際の目印となります。

さきほどの山菜おこわとは違い、こちらは玄米入り！　疲労回復につながるビタミンB1・B2やストレス緩和となるGABAが含有されています。

パッケージの裏には作り方や原材料、成分表示などが記載されています。

玄米入りではありますが、作り方や待ち時間は山菜おこわと同じで、お湯か水を袋内側の注水線まで注ぎ、お湯なら15分、水なら60分待つだけです。

開封すると、爽やかな生姜の香りがします。具材は乾燥生姜のほか、たけのことにんじんで、風味だけではなく、乾燥生姜がしっかり入っています。

袋の中には、脱酸素剤とスプーンが入っていますので、調理前に取り出してください。

お湯か水を入れ、付属のスプーンでしっかりと混ぜたあと、チャックを閉めてお湯ならば15分、水なら60分待ちます。

ちなみに今回はお湯で作りましたので、15分待ちます。

出来上がりがこちら。生姜の色が移ったのか、やや黄色がかったご飯です。

しっかりとほぐしてからいただきます。

具材の生姜とたけのこ、にんじんですが、たけのこの食感がとてもいいです。

味は、生姜のピリリとした風味とほんのり出汁の味がして美味しいです。刻んだ生姜が入っていますが、そこまで辛味が強くないので、食べやすいかなと思います。

玄米入りですが、お米の硬さにばらつきなく、食感には影響しておらず、食べやすいです。

安心米　しょうがご飯の原材料・アレルギー成分など

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安心米　舞茸と根菜のおこわ

最後は舞茸と根菜のおこわです。パッケージのラインカラーは、舞茸と根菜カラーのこげ茶色です。

そしてこちらも、しょうがご飯同様に玄米入りです！

こちらも作り方や調理時間は他と同じで、お湯なら15分、水ならば60分で完成です。

開封すると、中に小間切れの具材が入っているのが分かります。

中に脱酸素剤とスプーンが入っているので取り出してから、お湯、または水を注ぎます。

しっかりまぜたら、上部のチャックを閉めて、出来上がりまで待ちます。

今回はお湯を入れたので15分待ちます。水の場合は60分待ってください。

出来上がりがこちら！ほんのりと茶色いご飯に仕上がりました。

もち米なので、かなりのもちもち感です。乾物の色が出てうっすら茶色のご飯に、ほんのり塩気がきいています。

野菜は小さい細切れで、どれがどの野菜か見分けかつきにくいですが、ごぼうや蓮根のシャキシャキとした食感がよく、野菜は噛むとしっかり旨味を感じられて、とても美味しいです。

玄米入りですが、均等に柔らかく食感に違和感もありません。食べやすいです。

安心米のおこわシリーズは、もちもち感がとても良いので、おこわ好きにおすすめしたい非常食です。

安心米　しょうがご飯の原材料・アレルギー成分など

安心米　舞茸と根菜のおこわ

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国産米100%で安心おいしい非常食！アルファー食品の安心米を実食しました！【２】「わかめご飯」「白飯」「ひじきご飯」「五目ご飯」【非常食ピックアップ】

安心米　わかめご飯・白飯・ひじきご飯・五目ご飯今回ご紹介の非常食はこちら『安心米　わかめご飯・白飯・ひじきご飯・五目ご飯』です前回は『安心米　とうもろこしご飯・ドライカレー・野菜ピ...

hijo-shoku.com

2024.07.28

今回ご紹介の非常食はこちら『安心米　わかめご飯・白飯・ひじきご飯・五目ご飯』です

前回は『安心米　とうもろこしご飯・ドライカレー・野菜ピラフ』をご紹介しましたが、今回はわかめご飯・白飯・ひじきご飯・五目ご飯をご紹介します。

安心米は、アルファー食品の長期保存食

安心米は、アルファー食品というアルファ米を主体とした、米加工食品の製造・販売をしている企業のブランドです。

５年備蓄可能！

安心米の賞味期限は製造から５年です。災害用備蓄用というだけあり長期備蓄が可能なので、防災備蓄とともに箱へ入れっぱなしにしていても、しばらくは安心です。

安心米の味は全部で１２種

安心米はお粥を入れると１２種も味があり、第二弾とはいえまだご紹介できていない味があることに驚きなのですが、好きな味を備蓄できるのはとてもありがたいことですよね。

今回は定番ともいえる白飯・わかめご飯・五目ご飯・ひじきご飯をセレクトしてみました！

しかも国産米１００％で、特定原材料等28品目不使用でアレルギーにも対応し、さらに日本災害食学会による日本災害食認証、ハラール認証商品と、こんなに味にバリエーションがあるのに誰でも安心して食べられるというのも、この安心米の特徴でもあります。

安心米　わかめご飯

では最初はわかめご飯から実食します！

安心米のパッケージは、アルミのスタンドパックで、表には国産100%であることの他、長期保存可能・スプーンつき・１袋あたりのカロリー・熱湯、水での調理時間・必要水量・出来上がり量がアイコン付きで記載されています。また賞味期限もパッケージ表に記載されています。

パッケージの上部にはそれぞれの製品のイメージカラーのラインがありますので、備蓄箱から取り出す際には、この色が目印となります。

わかめご飯は、海藻カラーの緑です。

パッケージの裏には、作り方が大きくイラスト入りで記載されています。３ステップですかんたんそうですが、おいしく作るには赤字の箇所がポイントです。しっかりと読んで作ってくださいね！

パッケージ裏には、ほかに原材料名や栄養成分表示などの記載もあります。

原材料の産地や鍋・炊飯器での作り方については、横にあるQRコードをスマホで読み取ると、確認ができます。

外国語での解説もQRコードがありますので、日本語が難しい場合には、そちらを確認してください。

開封すると、中はこんな感じです。具材は小分けにされておらず、ご飯と一緒に混ざった状態です。

付属物はスプーンのみで、他に脱酸素剤が入っていますので、調理前に忘れずに取り出してください。

パッケージ内側には注水線が印刷されていますので、この線を目安にお湯、もしくは水を入れてください。

お湯をいれた後は、かならずスプーンでかき混ぜることを忘れないようにしてください！

お湯、または水を入れ、よくかき混ぜた後は上部のチャックを閉めて、お湯ならば１５分、水の場合は６０分待ちます。

出来上がりはこんな感じです！

今回はお湯を入れて１５分待ちました。

出来上がり直後は固まっているように見えますが、食べる前にしっかり底の方からほぐすようにかき混ぜると、ふんわりとしたご飯になります。

わかめは表面だけではなく、中にたくさん入っているので、ほぐした後も満遍なくごはんに混ざっています。

やや塩気は薄めに感じますが、わかめの風味もいい感じで美味しいです。

出来上がり後はしっかり底のほうからかき混ぜてやらないと味に偏りが出ますので、ほぐすときは底のほうからかき混ぜることがポイントです。

安心米　わかめご飯の原材料・アレルギー成分など

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安心米　白飯

次は定番中の定番といえる白飯を実食です。

白飯は赤がイメージカラーです。備蓄箱で探すときは赤いラインが目印になります。

原材料は国産うるち米のみ。

パッケージの中には、米のほかにスプーンと脱酸素剤が入っています。調理前に、スプーンと脱酸素剤を取り出しておきます。

作り方はわかめご飯と同じで、注水線までお湯、または水を入れて、しっかりと底のほうからかき混ぜてからチャックを閉めます。

具材や調味料のない白飯も、食感を均等にするため、しっかりとかき混ぜてください。

お湯は１５分、水の場合は６０分待ちます。

出来上がり後は、また底のほうからほぐすようにかき混ぜます。するとふっくらとしたご飯になります。

ぬか臭いこともなく、ふっくらとしたご飯です。

水加減を間違えてしまったのか、今回はやや硬めにできてしまいましたが、芯が気になるような感じはありません。べちゃつき等もなく、このままでも美味しいですが、カレーなどかけても美味しいと思います。

安心米　白飯の原材料・アレルギー成分など

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安心米　ひじきご飯

では次はひじきご飯を実食です。

ひじきご飯のイメージカラーは薄紫色です。ひじきご飯はなぜ薄紫色なのか、ちょっと不思議ですね。

作り方は他の味と同じです。原材料には、国産うるち米のほか、味付け乾燥具材が入っていることが分かります。乾燥しいたけ、ひじき、乾燥にんじんが入っています。

ひじきごと他の味との違いは、この玄米入りであることです。ビタミンB1・B2、GABA含有ということで、疲労回復・肌や皮膚の発育・ストレス緩和などの効果があり、災害時に嬉しい栄養素ですね。

開封すると、アルファ米に具材が一緒に入っているのがわかります。この黒いのは乾燥しいたけでしょうか。しっかりと具材が入っているのが分かります。

他のメーカーでは具材は小袋に入っている物が多いですが、こちらは直接入っているので手間がなく、ゴミも少ないのがいいですね。

お米の中にはスプーンと脱酸素剤が入っているので、忘れずに取り出してください。

作り方は他の味と同じです。お湯、または水をいれ、しっかりと底のほうからかきまぜてから、チャックを閉め、お湯なら１５分、水なら６０分待ちます。

出来上がり後は、しっかりと底のほうからかきまぜるようにほぐします。こうすることで、味や具材が均等になります。

乾燥具材がたくさん入っているので、一口目はひじきの磯の香りがします。

玄米入りとありますが、ひじきの色がごはんについているせいか見た目は分かりません。食感や風味もそこまで玄米を感じないので、苦手な人でも食べやすいと思います。

塩気はそこまで強くありませんが、乾燥具材のおかげで、出汁がはいっていないのにしっかり味がします。

安心米　ひじきご飯の原材料・アレルギー成分など

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安心米　五目ご飯

では最後に五目ご飯です。

五目ご飯のイメージカラーはオレンジ色です。五目ご飯もほかの味同様に、特定原材料等２８品目不使用です。

作り方も他と同様です。五目ご飯の具材には、味付乾燥具材として、ごぼう、水煮たけのこ、こんにゃく、乾燥しいたけ、乾燥にんじんが入っています。ちゃんと五目らしく５つの具材が入っているのが嬉しいですね！

開封すると、具材がしっかり入っているのが分かります。五目ご飯も小袋ではなく、直に具材が入っています。

中にはスプーンと脱酸素剤が入っていますので、調理する前に忘れずに取り出してください。

お湯、もしくは水を入れた後、スプーンで底のほうからしっかりとかき混ぜてから、パッケージ上部のチャックを閉めてください。

チャックを閉めたら、お湯なら１５分、水なら６０分待ちます。

出来上がり後、ほぐすようにスプーンで底のほうからかき混ぜれば、完成です。

乾燥しているとなんの具材か分からなかったのですが、完成後はごぼう、たけのこ、こんにゃく、しいたけ、にんじんで、細切れになった野菜が、しっかりと入っていることが分かります。

開封直後は真っ白だったご飯には、乾燥具材の色が出たのか茶色になっています。醤油味ではなく、ほんのりとだしと、ごぼうやたけのこ、しいたけなどの旨みの味が美味しいです。

塩気もあるので、おかずなしでも満足できますね。

安心米は、ちょっと変わった味の他にもこういったベーシックなご飯もあるので、家族の備蓄ご飯を安心米だけで揃えることができます。毎日違う味になるように揃えてもいいですね。

安心米　ひじきご飯の原材料・アレルギー成分など

安心米　五目ご飯

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安心米全種セット

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国産米100%で安心おいしい非常食！アルファー食品の安心米を実食しました！【３】「しょうがご飯」「山菜おこわ」「舞茸と根菜のおこわ」【非常食ピックアップ】

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2024.08.07

今回ご紹介する非常食はコチラ！アルファー食品の「安心米（とうもろこしご飯、ドライカレー、野菜ピラフ）」です

非常食界の3大アルファ米の一つとも言える安心米シリーズ。

バリエーションも豊富で、2024年現在ではおかゆもいれると12種もあります。他にも安心米おこげシリーズや、レトルトタイプ、短時間で調理可能な安心米クイックなどもあります。

他にもたくさんアルファ米の非常食を開発販売しているメーカーはありますが、これだけのバリエーションを出しているメーカーはそうはありません。

今回はその中の安心米から野菜ピラフ・ドライカレー・とうもろこしご飯をご紹介したいと思います。

賞味期限5年のロングタイプ

賞味期限は製造から5年！かなりながく備蓄できるので、備蓄箱に入れっぱなしでもしばらく安心です。

国産米１００％でアレルギーにも対応

こちらの製品は国産米１００％で、特定原材料等(アレルギー物質)28品目の食物アレルギーにも対応しています。

日本災害食学会による日本災害食認証、イスラム教徒（ムスリム）の方の食事に対応したハラール認証も取得されており、いつでも誰でも安心して食べられる非常食となっています。

スプーン付属で、食器いらず

スプーンが付属しているため食器不要で、お湯、または水さえあれば、災害時など非常時にいつでも食べることができます。

安心米「野菜ピラフ」

安心米のパッケージは、アルミのスタンドパックで、表には国産100%であることの他、長期保存可能・スプーンつき・１袋あたりのカロリー・熱湯、水での調理時間・必要水量・出来上がり量がアイコン付きで記載されています。また賞味期限もパッケージ表に記載されています。

パッケージの上部にはラインがあります。味によってラインの色が違うので、備蓄している間はこのラインの色で識別できそうですね。

野菜ピラフのパッケージの上部のラインは、サーモンピンクです。

パッケージの裏には作り方が記載されています。製品によっては粉末調味料が入っているものとそうでないものがあり、製品によって若干作り方が異なることがありますので、食べる前に毎回確認しましょう。

野菜ピラフには粉末調味料が付属しているので、手順としては、調味料を入れてからお湯を入れます。

日本語が難しい場合、外国語での解説が用意されています。左側のQRコードを読み取ると表示されますのでそちらをご覧ください。

また原材料なども記載されているので、アレルギーのある方や塩分など心配な方は、しっかり確認をしてから食べるようにしましょう。

原材料の産地や鍋・炊飯器での作り方については、右側のQRコードをスマホで読み取ると、確認ができます。

袋の中身

開封するとこんな感じです。野菜ピラフというだけあって、にんじんやコーンなどの野菜が入っているのがわかります。

お米の中に粉末調味料の小袋とスプーン、脱酸素剤が埋もれていますので、取り出してください。

袋を自立させるために、粉末調味料を入れる前に、しっかり底を広げておきましょう！　

調理開始

お湯を準備している間に、取り出した粉末調味料を開封し、お米の上にかけます。

お湯、または水を注水線まで注ぎいれ、スプーンでかき混ぜます。

かき混ぜた後はチャックをしめて、お湯なら15分、水なら60分程度待ちます。

完成

お湯入れ１５分後、パックをあけるとこんな感じになっています。お米も野菜も、お湯でしっかり戻っていますね。

味の偏りをなくし、ご飯をふっくらさせるために、ご飯を底のほうからしっかりと混ぜ、ほぐすのがポイントです。

出来上がりがこちら。

うっすら黄色みのあるご飯で、オニオンやガーリックの風味がきいていてとても美味しい。人参の味も際立っていますね！

カレー粉も入っているようですが、カレーは味の隠し味程度なのかまったく気にならず、ちゃんとピラフの味でした！

今回お湯入れた後にかき混ぜた際、ほんの少しだけお湯を継ぎ足したのですが、それが成功したようで、ふっくらと芯もなく仕上がりました！入れすぎるとお米が柔らかくなりすぎてしまうので、このへんのさじ加減は好みの問題になります。何度かアルファ米を作ってみて、加減してみるといいと思います。

粉末をいれるタイプのご飯は、完成後のしっかり底のほうから混ぜることで、味がまんべんなく均一になるので、上のほうの味が薄いと感じたら、もう一度底のほうからご飯をすくいあげるようにして混ぜてください。

安心米 野菜ピラフの原材料・アレルギー成分など

安心米「ドライカレー」

次はドライカレーです。

ドライカレーのパッケージのラインは黄色！黄色＝カレーというイメージなので、やはり黄色だと探すときもすごくわかりやすいですね〜！

パッケージの裏には、作り方や原材料、アレルギー表示、栄養成分などの記載があります。特定原材料２８品目以外にアレルギーのある方などは、食べる前にしっかり確認をしてください。

袋の中身

袋の中には、スプーンと粉末調味料の小袋、脱酸素剤が入っていますので、開封後はまず取り出してください。

調理開始

ドライカレーも粉末調味料を入れてから、お湯、またはお水を注ぐタイプです。

調味料を入れると、この時点ですごくいい匂いがします。

お湯またはお水を入れたあとは、しっかり底からかき混ぜて、底のほうまでお湯を行き渡らせるようにしましょう！

完成

お湯を入れて１５分後です。ご飯がカレー色に染まっています！

※お水を入れた場合は、６０分待ってから開けてください。

味が偏らないよう、底のほうからしっかりと混ぜてほぐします。カレーのいい匂いがして、お腹が空いてきますね！

出来上がりがこちら！

最初、わりと薄味かなーと思いましたが、食べていると口の中がピリピリしてきて、ちょうどよい味になってきます。コーンが入っているのが、またいい感じです。ピリ辛に甘いコーンは、カレーにすごく合いますね！

スパイシーですが、辛いのが苦手な私でもパクパク食べてしまいました〜！

安心米 ドライカレーの原材料・アレルギー成分など

安心米　ドライカレー

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安心米「とうもろこしご飯」

では最後にとうもろこしご飯です。

実は、とうもろこしご飯にあまり馴染みがないんですよね。どんな味かドキドキです。

とうもろこしご飯のパッケージのラインは黄緑！とうもろこしの葉や皮のイメージでしょうか。カレーで黄色を使ったので、こっちは葉の黄緑にしたのかもしれませんね。

パッケージ裏には、原材料や成分、アレルギー情報などが記載されています。他の製品にくらべ、シンプルな原材料になっています。

袋の中身

袋の中にはスプーンと脱酸素剤のみ。今回は調味料なしです。

調理＆完成

開封後、スプーンなどを取り出したら、お湯、またはお水を入れてください。今回は調味料がないので、粉入れの手順はありませんが、お湯または水を入れたあとは、底のほうからしっかりとかき混ぜるのは同じです。

これをすることで、お米の硬さが均一になるので、食感が良くなります。

お湯を入れて１５分後です。ご飯もコーンもしっかりと戻っていますね。ご飯がふっくらするように、底のほうからほぐすように混ぜてから食べてください。

※お水を入れた場合は、６０分待ってから開けてください。

ほぐしたご飯はこんな感じです。

調味料なしでどんな感じだろうかと思っていましたが、コーンの甘みでご飯に味がついてる！

原材料を確認すると、コーンには下味がついているみたいですが、出汁がご飯に入っているわけでもなく、それでもしっかり味がします。

ほのかな塩気がまたコーンの甘さをひきたてて、ご飯が進みますね〜！とうもろこしご飯美味しくてびっくりです。

小さいお子さんとか絶対好きでしょっていう感じですが、優しい味で誰でも美味しく食べられるご飯かなと思います。

白ごはんじゃ物足りないって人にもおすすめの非常食ですね！

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2024.08.07