国産米100%で安心おいしい!アルファー食品の安心米を実食しました!【1】「とうもろこしご飯」「ドライカレー」「野菜ピラフ」【非常食ピックアップ】

非常食pick up!
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安心米とうもろこしご飯、カレーピラフ、野菜ピラフ
安心米とうもろこしご飯、カレーピラフ、野菜ピラフ
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今回ご紹介する非常食はコチラ!アルファー食品の「安心米(とうもろこしご飯、ドライカレー、野菜ピラフ)」です

非常食界の3大アルファ米の一つとも言える安心米シリーズ

バリエーションも豊富で、2024年現在ではおかゆもいれると12種もあります。他にも安心米おこげシリーズや、レトルトタイプ、短時間で調理可能な安心米クイックなどもあります。

他にもたくさんアルファ米の非常食を開発販売しているメーカーはありますが、これだけのバリエーションを出しているメーカーはそうはありません。

今回はその中の安心米から野菜ピラフ・ドライカレー・とうもろこしご飯をご紹介したいと思います。

アルファー食品株式会社とは

1966年設立の企業で、島根県出雲市に本社をおく、国内工場を持つアルファ化米を主体とした、米加工食品メーカーです。食品の安全の国際規格であるFSSC22000及びISO22000を認証取得。お米の加工メーカーだけあって、国内産にこだわったアルファ米に特化した非常食を製造しています。非常食の他にも、炊飯器で炊くだけで出来る簡単で便利なお赤飯などがあります。

賞味期限5年のロングタイプ

賞味期限は製造から5年!かなりながく備蓄できるので、備蓄箱に入れっぱなしでもしばらく安心です。

国産米100%でアレルギーにも対応

こちらの製品は国産米100%で、特定原材料等(アレルギー物質)28品目の食物アレルギーにも対応しています。

日本災害食学会による日本災害食認証、イスラム教徒(ムスリム)の方の食事に対応したハラール認証も取得されており、いつでも誰でも安心して食べられる非常食となっています。

スプーン付属で、食器いらず

スプーンが付属しているため食器不要で、お湯、または水さえあれば、災害時など非常時にいつでも食べることができます。

安心米「野菜ピラフ」

安心米野菜ピラフ
安心米野菜ピラフ

野菜ピラフのパッケージの上部のラインは、サーモンピンクです。味によってラインの色が違うので、備蓄している間はこのラインの色で識別できそうですね。

パッケージには必要名水量や調理時間の目安が記載されているので、いざというときすぐに確認できて便利です。

安心米野菜ピラフ パッケージ裏
安心米野菜ピラフ パッケージ裏

パッケージの裏には作り方が記載されています。製品によっては粉末調味料が入っているものとそうでないものがあり、製品によって若干作り方が異なることがありますので、食べる前に毎回確認しましょう。

野菜ピラフには粉末調味料が付属しているので、手順としては、調味料を入れてからお湯を入れます。作り方が不安な場合は、作り方動画のQRコードがパッケージに記載されていますので、スマホで読み取れば、動画で作り方を確認できます。

また原材料なども記載されているので、アレルギーのある方や塩分など心配な方は、しっかり確認をしてから食べるようにしましょう。

袋の中身

安心米野菜ピラフ パッケージを開封したところ
安心米野菜ピラフ パッケージを開封したところ
安心米野菜ピラフ 野菜がしっかり入っています
安心米野菜ピラフ 野菜がしっかり入っています

開封するとこんな感じです。野菜ピラフというだけあって、にんじんやコーンなどの野菜が入っているのがわかります。

安心米野菜ピラフ パッケージの中身
安心米野菜ピラフ パッケージの中身

お米の中に粉末調味料の小袋とスプーン、脱酸素剤が埋もれていますので、取り出してください。

袋を自立させるために、粉末調味料を入れる前に、しっかり底を広げておきましょう! 

調理開始

安心米野菜ピラフ お湯入れ前に付属の調味料を入れます
安心米野菜ピラフ お湯入れ前に付属の調味料を入れます

お湯を準備している間に、取り出した粉末調味料を開封し、お米の上にかけます。

安心米野菜ピラフ お湯入れた後はしっかりかきまぜる
安心米野菜ピラフ お湯入れた後はしっかりかきまぜる

お湯、または水を注水線まで注ぎいれ、スプーンでかき混ぜます。

お湯もしくは水を入れた後は、スプーンで底のほうからしっかりとかき混ぜてください。しっかりと混ぜることでお湯をまんべんなくお米に行き渡らせ、食感を均等なものにします。また味付きご飯の場合は、味に偏りが出ることを防ぎます。

安心米野菜ピラフ チャックをしめて15分待つ
安心米野菜ピラフ チャックをしめて15分待つ

かき混ぜた後はチャックをしめて、お湯なら15分、水なら60分程度待ちます。

完成

安心米野菜ピラフ 15分後のご飯
安心米野菜ピラフ 15分後のご飯

お湯入れ15分後、パックをあけるとこんな感じになっています。お米も野菜も、お湯でしっかり戻っていますね。

安心米野菜ピラフ 食べる前にしっかり下のほうもかき混ぜる
安心米野菜ピラフ 食べる前にしっかり下のほうもかき混ぜる

味の偏りをなくし、ご飯をふっくらさせるために、ご飯を底のほうからしっかりと混ぜ、ほぐすのがポイントです。

安心米野菜ピラフ 出来上がり
安心米野菜ピラフ 出来上がり

出来上がりがこちら。

うっすら黄色みのあるご飯で、オニオンやガーリックの風味がきいていてとても美味しい。人参の味も際立っていますね!

カレー粉も入っているようですが、カレーは味の隠し味程度なのかまったく気にならず、ちゃんとピラフの味でした!

今回お湯入れた後にかき混ぜた際、ほんの少しだけお湯を継ぎ足したのですが、それが成功したようで、ふっくらと芯もなく仕上がりました!入れすぎるとお米が柔らかくなりすぎてしまうので、このへんのさじ加減は好みの問題になります。何度かアルファ米を作ってみて、加減してみるといいと思います。

粉末をいれるタイプのご飯は、完成後のしっかり底のほうから混ぜることで、味がまんべんなく均一になるので、上のほうの味が薄いと感じたら、もう一度底のほうからご飯をすくいあげるようにして混ぜてください。

安心米 野菜ピラフの原材料・アレルギー成分など

メーカーアルファー食品株式会社
内容量100g できあがり量:約270g(お茶碗大盛り1杯分)
賞味期限5年間
サイズ高さ150×横160×底マチ84mm
成分表熱量:362kcal
たんぱく質:6.1g
脂質:1.0g
炭水化物:82.1g
食塩相当量:2.3g
原材料●具入り米:うるち米(国産)、乾燥具材(スイートコーン、乾燥にんじん、乾燥たまねぎ、デキストリン)/酸化防止剤(ビタミンC)
●ピラフ調味粉末:食塩、オニオンエキスパウダー、コーンスターチ、砂糖、ガーリックパウダー、 カレー粉、野菜エキスパウダー、酵母エキス、ホワイトペッパーパウダー、乾燥パセリ/調味料(アミノ酸等)、 香料、微粒二酸化ケイ素、甘味料(ステビア)、香辛料抽出物

【固形原料】
(うるち米)国産、(スイートコーン)アメリカ、(にんじん)中国、(たまねぎ)アメリカ、 (パセリ)アメリカ、フランス、ニュージーランド
アレルギー物質表示特定原材料等28品目不使用

安心米「ドライカレー」

次はドライカレーです。

安心米ドライカレー
安心米ドライカレー

ドライカレーのパッケージのラインは黄色!黄色=カレーというイメージなので、やはり黄色だと探すときもすごくわかりやすいですね〜!

安心米ドライカレー パッケージ裏
安心米ドライカレー パッケージ裏

パッケージの裏には、作り方や原材料、アレルギー表示、栄養成分などの記載があります。特定原材料28品目以外にアレルギーのある方などは、食べる前にしっかり確認をしてください。

袋の中身

安心米ドライカレー パッケージを開封したところ
安心米ドライカレー パッケージを開封したところ
安心米ドライカレー パッケージの中身
安心米ドライカレー パッケージの中身

袋の中には、スプーンと粉末調味料の小袋、脱酸素剤が入っていますので、開封後はまず取り出してください。

調理開始

安心米ドライカレー お湯を注ぎかき混ぜる
安心米ドライカレー お湯を注ぎかき混ぜる

ドライカレーも粉末調味料を入れてから、お湯、またはお水を注ぐタイプです。

調味料を入れると、この時点ですごくいい匂いがします。

お湯またはお水を入れたあとは、しっかり底からかき混ぜて、底のほうまでお湯を行き渡らせるようにしましょう!

完成

安心米ドライカレー お湯を入れて15分後のご飯
安心米ドライカレー お湯を入れて15分後のご飯

お湯を入れて15分後です。ご飯がカレー色に染まっています!

※お水を入れた場合は、60分待ってから開けてください。

安心米ドライカレー しっかりとかき混ぜる
安心米ドライカレー しっかりとかき混ぜる

味が偏らないよう、底のほうからしっかりと混ぜてほぐします。カレーのいい匂いがして、お腹が空いてきますね!

安心米ドライカレー 出来上がり
安心米ドライカレー 出来上がり

出来上がりがこちら!

最初、わりと薄味かなーと思いましたが、食べていると口の中がピリピリしてきて、ちょうどよい味になってきます。コーンが入っているのが、またいい感じです。ピリ辛に甘いコーンは、カレーにすごく合いますね!

スパイシーですが、辛いのが苦手な私でもパクパク食べてしまいました〜!

安心米 ドライカレーの原材料・アレルギー成分など

安心米 ドライカレー
非常食・防災食ならアルファー食品
¥ 410(2024/02/20 23:57時点)
メーカーアルファー食品株式会社
内容量100g できあがり量:約270g(お茶碗大盛り1杯分)
賞味期限5年間
サイズ高さ150×横160×底マチ84mm
成分表熱量:362kcal
たんぱく質:6.1g
脂質:1.0g
炭水化物:82.1g
食塩相当量:2.1g
原材料●具入り米:うるち米(国産)、乾燥具材(スイートコーン、乾燥にんじん、乾燥たまねぎ、デキストリン)/酸化防止剤(ビタミンC)
●カレー調味粉末:食塩、カレー粉、オニオンエキスパウダー、コーンスターチ、砂糖、ターメリックパウダー、 クミンパウダー、ココアパウダー、混合香辛料、酵母エキス、ブラックペッパー、とうがらし/調味料(アミノ酸等)、香料、微粒二酸化ケイ素

【固形原料】
(うるち米)国産、(スイートコーン)アメリカ、(にんじん)中国、(たまねぎ)アメリカ
アレルギー物質表示特定原材料等28品目不使用

安心米「とうもろこしご飯」

では最後にとうもろこしご飯です。

実は、とうもろこしご飯にあまり馴染みがないんですよね。どんな味かドキドキです。

安心米とうもろこしご飯
安心米とうもろこしご飯

とうもろこしご飯のパッケージのラインは黄緑!とうもろこしの葉や皮のイメージでしょうか。カレーで黄色を使ったので、こっちは葉の黄緑にしたのかもしれませんね。

安心米とうもろこしご飯 パッケージ裏
安心米とうもろこしご飯 パッケージ裏

パッケージ裏には、原材料や成分、アレルギー情報などが記載されています。他の製品にくらべ、シンプルな原材料になっています。

袋の中身

安心米とうもろこしご飯 パッケージを開封したところ
安心米とうもろこしご飯 パッケージを開封したところ
安心米とうもろこしご飯 パッケージの中身
安心米とうもろこしご飯 パッケージの中身

袋の中にはスプーンと脱酸素剤のみ。今回は調味料なしです。

調理&完成

開封後、スプーンなどを取り出したら、お湯、またはお水を入れてください。今回は調味料がないので、粉入れの手順はありませんが、お湯または水を入れたあとは、底のほうからしっかりとかき混ぜるのは同じです。

これをすることで、お米の硬さが均一になるので、食感が良くなります。

安心米とうもろこしご飯 お湯を入れて15分後のご飯
安心米とうもろこしご飯 お湯を入れて15分後のご飯

お湯を入れて15分後です。ご飯もコーンもしっかりと戻っていますね。ご飯がふっくらするように、底のほうからほぐすように混ぜてから食べてください。

※お水を入れた場合は、60分待ってから開けてください。

安心米とうもろこしご飯 できあがり
安心米とうもろこしご飯 できあがり

ほぐしたご飯はこんな感じです。

調味料なしでどんな感じだろうかと思っていましたが、コーンの甘みでご飯に味がついてる!

原材料を確認すると、コーンには下味がついているみたいですが、出汁がご飯に入っているわけでもなく、それでもしっかり味がします。

ほのかな塩気がまたコーンの甘さをひきたてて、ご飯が進みますね〜!とうもろこしご飯美味しくてびっくりです。

小さいお子さんとか絶対好きでしょっていう感じですが、優しい味で誰でも美味しく食べられるご飯かなと思います。

白ごはんじゃ物足りないって人にもおすすめの非常食ですね!

安心米 ドライカレーの原材料・アレルギー成分など

メーカーアルファー食品株式会社
内容量100g できあがり量:約270g(お茶碗大盛り1杯分)
賞味期限5年間
サイズ高さ150×横160×底マチ84mm
成分表熱量:365kcal
たんぱく質:6.2g
脂質:1.1g
炭水化物:82.6g
食塩相当量:1.4g
原材料うるち米(国産)、味付乾燥具材(乾燥スイートコーン、食塩、酵母エキス調味料、デキストリン、砂糖、こしょう)/酸化防止剤(ビタミンE)、カラメル色素

【固形原料】
(うるち米)国産、(スイートコーン)タイ
アレルギー物質表示特定原材料等28品目不使用
安心米全種セット
あんしんの殿堂防災館
¥ 3,888(2024/02/21 00:07時点)
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