今回実食する非常食は『美味しい防災食』のソフト金時豆とさつま芋のレモン煮
前回ご紹介した魚の非常食『美味しい防災食』シリーズから、今回は災害時でも食物繊維が摂れる副菜として金時豆とさつま芋のおかずをご紹介します！
災害時の食事はお米やパンといったてっとり早くカロリーの摂れる炭水化物に偏りがちです。野菜不足になりやすく、とくに食物繊維を摂ることが難しくなります。
そんなとき、これがあると手軽に食物繊維を摂ることができます。
メーカーはアルファフーズ株式会社
長期間備蓄可能な惣菜系非常食といえば『美味しい防災食』のアルファフーズです。
ＳＯＭＰＯホールディングスのグループ会社で、食品を常温で長期間保存できる『UAA食品®』という独自技術を使った安全で美味しい非常食や介護食の開発販売を行っている企業です。
賞味期限は5年
賞味期限は製造から5年とパッケージに記載がありますが、公式サイトでは製造より5年7ヶ月との記載があり、5年以上備蓄が可能です。
しっかりとした厚みのあるアルミパウチなので、安心して長期間備蓄ができます。食べたいときに食べられるので、災害時だけではなく普段の食事用の備蓄としても利用できます。
アレルギーにも対応
こちらは2つとも食物アレルギー特定原材料等28品目不使用商品で、アレルギー対応食となっています。
『美味しい防災食』シリーズは種類が豊富
今回ご紹介するのはソフト金時豆とさつま芋のレモン煮の2種類ですが、他にもたくさん種類があります。
前回ご紹介した魚や肉類のおかずの『ベーシックライン』や、アレルギーに対応した『アレルゲン28品目不使用ライン』。他にカロリーや塩分を調整した『カロリーコントロールライン』やそしゃく困難な人向けに開発されたムース食『美味しいやわらか食』があり、手軽に栄養補給ができるバームクーヘンなどの『美味しい非常食』というのもあります。
他の惣菜も実食でき次第、ご紹介していきたいと思います。
さつま芋のレモン煮を実食
パッケージサイズは約210×140mmで、およそA5サイズです。
副菜だしパッケージサイズは小さめかなと思っていたのですが、結構大きいです。
裏面には原材料や栄養成分表示の記載があります。
原材料はさつま芋に砂糖、水飴、濃縮レモン果汁にはちみつとシンプル！
中身をお皿に出してみました。アルミパックだし、形が崩れているかもと心配したのですが、ほぼ崩れることなくしっかりとお芋の形を保っていました！
さつま芋のサイズも大きくて、厚みもしっかりあり、歯ごたえもあって良い感じの食感です。箸で掴みやすいのもいいですね。
味はさっぱりとしたレモンの風味で、甘さは控えめ。副菜としてだけではなく、おやつにもいいですね。
思ったよりも量があるので、家族で分けて食べたり、他のおかずと併用し何回かに分けて食べるのもいいかと思います。
さつま芋のレモン煮の原材料・アレルギー成分など
| メーカー | アルファフーズ株式会社 |
| 内容量 | １００ｇ |
| 賞味期限 | 製造から約5年 |
| 成分表 | エネルギー：197kcal たんぱく質：1.2g 脂質：0.3g 炭水化物：48.7g 食塩相当量：0.01g |
| 原材料 | さつま芋（国産）、砂糖、水飴、濃縮レモン果汁、はちみつ |
| アレルギー物質表示 | 特定原材料等28品目不使用 ※本品製造工場ではえび・かに・小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・やまいも・りんご・ゼラチンを含む製品を生産しています。 |
ソフト金時豆を実食
金時豆ってよく聞きますが詳しく知らなかったので調べてみたところ、いんげん豆の銘柄のひとつで、その中でも代表的なものということでした。赤いんげん豆とも呼ばれているそうです。
甘く煮て食べることが多い食材のようですね。
パッケージサイズは、さきほどのさつま芋のレモン煮と同じA5サイズです。
パッケージ裏には原材料や栄養成分表示が記載されています。
こちらには増粘多糖類が添加物として入ってはいますが、それ以外の原材料は金時豆、還元水飴、砂糖、食塩とシンプル！
小鉢に中身を出してみました。小鉢がいっぱいになるほどの量があり、ひとりで一度に食べきるにはちょっと量が多そうです。
思ったよりも豆が潰れておらず、きれいに形が保たれています。表面もつやつやで美味しそう。
大きめのふっくらした金時豆で、味付けは甘いが甘すぎることなく、箸休めにぴったり。甘さにごまかされず豆の味をしっかり感じられるのもいい。
実は甘い金時豆は苦手だったのですが、こちらは意外にも箸が進み、一回の食事で食べきってしまいました。久々に金時豆を食べましたが、美味しかったです。
おかずと併用して食事に取り入れる◎
甘いおかずはメインのおかずとして使いにくいですが、副菜として活躍します。
よくあるのがレトルトとアルファ化米をセットにした非常食ですが、これに美味しい防災食のソフト金時豆やさつま芋のレモン煮をプラスするだけで、食物繊維などの栄養素を補うことができます。
普段の食事にも使いやすいので、ちょっとした備蓄におすすめです。
ソフト金時豆の原材料・アレルギー成分など
| メーカー | アルファフーズ株式会社 |
| 内容量 | 80g |
| 賞味期限 | 製造から約5年 |
| 成分表 | エネルギー：184kcal たんぱく質：8.1g 脂質：0.9g 炭水化物：35.0g 食塩相当量：0.2g |
| 原材料 | 金時豆（国産）、還元水飴、砂糖、食塩／増粘多糖類 |
| アレルギー物質表示 | 特定原材料等28品目不使用 ※本品製造工場ではえび・小麦・卵・乳成分・落花生・いか・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・もも・りんご・ゼラチンを含む製品を生産しています。 |
